Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Hva skal du ha til middag i dag-tråden!

#4001

Kitsu sa for siden:

Havets salat på Egon.

#4002

langaard sa for siden:

Torskegryte m/masse grønnsaker og sprøstekt over:)

#4003

nellie sa for siden:

Kyllingfilet, sjampinjong i creme fraiche og ovnsbakt blomkål.

#4004

Bjella sa for siden:

Sellerizza med kjøttdeig

#4006

Anarko sa for siden:

Tror det blir meatza i dag :)

#4007

Ninasju sa for siden:

Åja, Anarko! Meatza er kjempegodt, lager det ofte. Men i dag skal vi ha raclette med gode venner :-)

#4008

Anarko sa for siden:

Jeg har kjempelyst å prøve raclette :) Meatza er så enkelt og raskt, og så godt! Så lager det hver gang jeg har lyst på pizza :)

#4009

Dietta sa for siden:

I dag skal middagen inntas på restaurant - så slipper å kokkelere :)

#4010

Bønna200 sa for siden:

Skulle egentlig bort i kveld, så hadde ikke noe planlagt.
Men i dag blir det indisk drømmegryte, oppskrift funnet her på forumet. Den er fantastisk god. Og enkel:D

#4011

BenteR sa for siden:

Nakkekoteletter, coleslaw, grønnsakgrateng
og hvis slikkmunnene mine roer seg ned, blir det nok moccakake til dessert (men det minker stygt av kaka)

#4012

Kitsu sa for siden:

Squash-suppe.

#4013

Supah sa for siden:

I dag blir det lørdagstaco :hearts:

#4014

langaard sa for siden:

Pizza i dag, og ribbe i morra. Setter den i ovnen i kveld og lar den steke på lav temperatur til i morra:) (kålstuing og kokt brokkoli til)

#4015

Anarko sa for siden:

Ble ikke meatza. Matlysten er tydeligvis fraværende. Ble to stekte egg til middag/kvelds med litt sukkerfri ketchup. Men har drukket rødvin da, så mye antioksidanter og sånt.

#4016

annex sa for siden:

Det ble kyllingfrikassé her

#4017

Anarko sa for siden:

Min mor sin hjemmelaga tomatsuppe! Med egg og litt atkinspasta (bare litt).

#4018

BenteR sa for siden:

Minipizzaer av grov spelt + krydra linsesuppe.

#4019

Ignite sa for siden:

Ribbe! I ny steikeovn som vi monterte i går. Den forrige ovnen kokte alt ettersom den ikke slapp ut dampen. Dette blir spennende :spent:

#4020

Dilly sa for siden:

namnam, ribbe :sikle:

#4021

langaard sa for siden:

Å jeg har netopp spist ribbe m/kålstuing og kokt brokkoli + ribbefett over det hele:D

#4022

Yrla sa for siden:

Salat med rå grønnsaker, litt yoghurt naturell og dijonsennep, hjemmelagd fiskekake av torsk og egg, med hvetekimolje over.

#4024

Anarko sa for siden:

I dag er planen å lage hjemmelaga svineschnitzel! Med grønnsaker og ketchup.

#4025

nellie sa for siden:

Lilleberta mi sitter og spiser laksefilet med sellerirotfries. Hun elsker sellerirot.

Vi voksne skal spise tomatsuppe med vårløk, creme fraiche, chorizo og kokt egg:sikle:

#4026

Dilly sa for siden:

Blomkålmos og rød pølse m/hakket løk, sennep og ketchup mmm.... veldig godt. Hadde masse gressløk i mosen.

#4028

Yrla sa for siden:

Rå grønnsakssalat med litt yoghurt naturell og dijonsennep med stor fiskekake med hvetekimolje på i biter oppi.

#4029

BenteR sa for siden:

litt sent, men vi hadde altså helstekt lammelår med sennep, hvitløk og rosmarin, woka grønnsaker/rotfrukter med bacon og saus av krafta + CF/fløte.
Etter middag så vi en film sammen mens sjokoladekaka med jordbærkrem var kosen.

#4030

Carisma sa for siden:

I dag blir det Frøy's tikka massala saus med lammegrytekjøtt.

#4031

langaard sa for siden:

Lutefisk m/bacon og kokt blomkål/brokkoli:)

#4032

nellie sa for siden:

Nakkekotelett og smakspaprika med fetaost.

#4033

BenteR sa for siden:

Samme som i går, lammelår.

#4034

Gerd sa for siden:

"Restesuppe" :
Rester av stekt kjøtt, grønnsaker, vann og buljong kokes sammen. Smak til med salt og pepper :D

#4035

maysa sa for siden:

ooopsie rull..m salat

#4036

Vienna sa for siden:

Middagen i går var:
FORRETT: Hjemmelaget tomatsuppe med hardkokt egg og basilikumolje
HOVEDRETT: Gratinert kylling/grønnsaksform. Denne besto i går av gulrotsticks, brokkolibuketter, hakket løk, hvitløk, paprika, fersk champinjong, ferske urter(i går timian, persille og basilikum), fløte, salt, pepper og chili. På toppen tynne tomatskiver og jarlsbergost.

I dag blir det:
FORRETT: Rekecocktail
HOVEDRETT: Omelett m/ skinke, hermetisk sopp og ost. Serveres med blandet grønn salat og Scones med ost og nøtter www.klikk.no/helse/dinkost/article685952.ece

#4037

Anarko sa for siden:

I dag ble det juleskinke kjøpt på rimi med stekt champignon, litt stekt gulrot, stekt paprika og en tomatsaus jeg fant på kinsarvik med lite karbs og med grønnsaker. Veldig godt.

#4039

Kitsu sa for siden:

Kjøttboller med chevre, tahini, kebabdressing og stekt sjampinjong.

#4041

teleslynga sa for siden:

I går chili con carne og salat.
I dag sprøstekt torskefilet med chorizo, smørdampede aspargesbønner med parmesan og blomkålmos.

#4042

Anarko sa for siden:

Er litt dårlig så trenger noe salt. Så; stekt kjøttdeig på salat med ost og ketchup og masse salt på toppen inn i mikroen.

#4043

nellie sa for siden:

Skal prøve å få til noen SKIKKELIG spicy kyllingkjøttboller.. Blir alltid sånn pinglespicy liksom. Vil ha dem SKIKKELIG sterke.

Også lager jeg noe blomkålstappe og kanskje yoghurt/hvitløksdressing.

#4044

Yrla sa for siden:

Karbonadekjøttkake med hvetekimolje og tre sorter oster til.

#4045

Gerd sa for siden:

Lavkarbo pølser og blomkålmos :D

#4046

Dilly sa for siden:

Lunsjkake fra Meny..

#4047

langaard sa for siden:

HOT!! kjøttdeigryte m/masse chili, løk og bønner, med hvitløksrømme over:)

#4048

Bønna200 sa for siden:

Åh, det hørtes godt ut!

I dag ble det lasagne med squash. Rester:)

#4049

Tiril77 sa for siden:

lang og slitsom dag på jobb, men hadde heldigvis pepperbiff i kjøleskapet.. Så her ble det kokte grønnsaker, pepperbiff og peppersaus ;)

#4050

Vienna sa for siden:

Forrett: Avokado m/røkelaks og en dressing bestående av creme fraiche, majones, dijonsennep og smørost m/ kryddersmak
Hovedrett: Lun salat med kyllingfilè, bacon, egg og ost

#4051

Anarko sa for siden:

Tynnribbe! Den har stått i ovnen siden i går kveld, og ser deilig ut nå. Tilbehør er jeg litt usikker på. Men kanskje salat og choronsaus.

#4052

Vienna sa for siden:

Høres spennende ut med så lang steketid :) Hvilken temp har du stekeovnen på når ribba står så lenge?
Jeg pleier å bruke buklist i stedet for tynnribbe. Legger den i saltlake i 3 døgn, så "koker" jeg den i 1 time med vann i det ildfastefatet/dekket med folie over. Så står den i mellom 3-4 timer på 80 grader. Til sluttet under grillelementet for sprøsvor.
Hvordan lager du Choronsaus? Bruker du både persille, kjørvel og estragon?

#4053

Anarko sa for siden:

50 grader gjennom natten. Kokte svoren først. Nå skal den sprøstekes :) Choronsausen har jeg en forenklet men veldig god versjon av; creme fraiche, kraft fra ribba, tomatpurè, bearnaiseeddik og estragon :) Tilbehøret blir forresten stekt sopp, raspet gulrot og eple. Pluss saus.

#4054

nellie sa for siden:

Tunfiskgryte:) Billig og godt.

#4055

Charlott sa for siden:

Pepperbiff, stekt løk/chilli, grønne grønnsaker surret i smør, blomkålpurè, ovnsbakte sellerirotstaver og fløte/peppersaus :sikle:

#4056

BenteR sa for siden:

Kjøttsuppe av elg

#4057

Charlott sa for siden:

:sikle:

#4058

Vienna sa for siden:

Nammmm, Anarko :)

#4059

Vienna sa for siden:

I dag ble det gratinerte hotte scampi med fløte, hvitløk og fersk champinjong til forrett og til hovedrett greske kjøttboller med tzatziki og div rå grønnsaker og blomkål/sellerirotpurè.

#4060

Bønna200 sa for siden:

Grillet kylling med karrisaus og masse salat.

#4061

Gerd sa for siden:

Kyllingfilet fyllt med pepperoniost(tube), krydret og surret med bacon. Stekt i smør i stekepanna. Servert med blomkålmos, grønne festgrønnsaker (eldorado) og hjemmelaget bearnesaus :D

#4063

Mamaphenix 85 sa for siden:

Jippi i dag er det fredag å da har vi alltid noe ekstra godt til middag. I dag så skal jeg lage min super gode ostelasagne, salat og rømmedressing :D Mmmmm jeg og ungene har gledet oss i mange dager :)
Ostelasagne er kjempe enkelt, jeg lager først en god kjøttsaus med hermetisk tomat, hvitløk,urter og kjøttdeig. Deretter legger jeg skivet jalapeno ost og kjøttsausen lagvis og avslutter med raspet ost. Serveres med en enkel salat og hjemmelaget rømmedresing eller dip :sikle:

#4064

langaard sa for siden:

Røkt torsk m/hvit saus, smørdampa grønnsaker og sprøstekt bacon:)

#4065

Bønna200 sa for siden:

Tacomarinert kyllingfilet med salat og tacodressing.

#4066

Anarko sa for siden:

Mannebeinet sin bursdag i dag så det er viltgryte av elg. Med einebær, rømme, tyttebær, sopp, gulrot, bacon, løk og kraft fra alt :) Serveres med blomkålmos.

#4068

Gerd sa for siden:

Kremet kyllinggryte :D

#4069

Smakfull sa for siden:

jeg skal prøve å lage viltgryte i dag!

Med seterrømme, biff, løk, sopp og litt gulrot. Jeg er spent, har aldri lagd det før :)

#4070

Supera sa for siden:

Endelig! Jeg spiser innmat og jeg LIKER det! Morrpølsegryte. En del andre ting rundt, men poenget er at jeg får i meg noe innmat og nyter det. Ikke bare spiser det fordi jeg vet det er sunt selv om det ikke smaker så godt. Jeg prøvde å lage morrpølsegryte på måten moren min gjør det, men jeg fikk det ikke til å smake godt. Så da gikk jeg over til plan B og tilsatte ting som smaker mye. Som hermetiske tomater, pesto, sambal oelek, kyllingfond. Så det ble en hot tomatgryte med morrpølse. :snill: Det blir ikke siste gangen jeg lager det!

#4071

Vienna sa for siden:

Mye snadder fredagsmat, det her :)
Vi var på farten her idag, så det ble grillet kylling og spearribs + blandet salat med ost og hardkokt egg i tillegg og Creme Fraiche, Enkelt :) og raskt! Samt en vedig god rødvin, Nam, mener jeg :)

#4072

Gerd sa for siden:

Lasagne og salat :D

#4073

nellie sa for siden:

Kyllingfilet med sesamfrø på seg. Også sånn ferdigpose brokkoli og blomkålgrateng.

#4074

LaLa77 sa for siden:

Ribbe! Nam nam, med rosenkålmos og hjemmelagd rødkål. Rosenkål blir faktisk overraskende godt ved å lage mos av den, det tar bort den skarpe smaken:)

#4075

langaard sa for siden:

Røykelaks marinert i pepper og hvitløk m/luksuseggerøre og salat til:D

#4076

BenteR sa for siden:

Har akkurat kost meg med ribbe , masse grønnsaker og en deilig saus.
I dag fikk jeg faktisk hele svoren perfekt stekt, det er ikke ofte her i huset. Vanligvis serverer jeg en svor som noen steder er nesten seig, og andre steder en smule....godt stekt (les; nesten svart)

#4077

Kitsu sa for siden:

Taco-salat!

#4078

Anarko sa for siden:

Mannebeinet lagde hamburgere til jeg kom hjem. Med salat, hamburgerdressing, sukkerfri ketchup og sylteagurk fra rema med 6g karbo pr 100 g. NAM!

#4080

nellie sa for siden:

Kolje hvertfall. Men hva jeg skal ha til aner jeg ikke.. Mannen skal få den kjære poteta si hvertfall:p Ille viktig med potet til fisk. Blir blomkål på meg kanskje.

#4081

Bønna200 sa for siden:

I dag skal jeg omsider få somlet meg til å lage Hellstrøms blomkålsuppe.

#4082

nellie sa for siden:

Bare til å glede seg:D

#4083

Gerd sa for siden:

Lasagnerester og salat fra i går :D

#4084

Ignite sa for siden:

Ribbe, den har stått i to timer nå - kun fire igjen :heia:

#4085

langaard sa for siden:

Langtidsstekt skinkesteik m/ hjemmelaga surkål,sellerirotmos og fløtesaus:)

#4086

BenteR sa for siden:

Kyllingsuppe her i dag. Tenker og piske eltesjefen her i huset, eldste sønnen min, i gang med å lage noen speltrundstykker med gulrot i, slik at det blir rundstykker til suppen.

#4087

Anarko sa for siden:

Kjøttdeig og grønnsaker, pluss salat i tomatsaus.

#4088

Kitsu sa for siden:

Kjempekrydrete kyllinglår. Graver frem noe grønnsaker fra frysen.

#4089

teleslynga sa for siden:

Stekt breiflabb med auberginepure i går. Andelår med sellerirot og asparges i dag.

#4090

Bønna200 sa for siden:

Får nok glede meg litt til, for jeg hadde glemt purre:mad:

Så da ble det kyllingfilet med ost -og tomatsaus med masse urter og squash.

#4091

Vienna sa for siden:

Kunne godt tenke meg litt mexikansk mat! Kan jeg be om oppskrift? :)

#4092

Vienna sa for siden:

Lørdag ble det krabbesalat i små salatblader til forrett. Til hovedrett Carpaccio med olivenolje, sitronsaft, parmesan og pinjekjerner servert med grønn asparges m masse smør.

I går ble det pinnekjøtt med blomkål/sellerirot- puré. Nam, nam :)

#4093

Anarko sa for siden:

I dag tror jeg det blir cottagecheeselasagne. Første gang jeg prøver det, men tror det blir namnam. Legger til: taco-cottage-cheese-lasagne.

#4094

Supera sa for siden:

Taco lager du lett lavkarbo ved å lage ditt eget tacokrydder og enten skippe skjell eller lage dine egne.

Det tacokrydderet du kjøper er fullt av sukker... Sukker står som regel som første eller andre ingrediens! Og krydderet er utrolig enkelt å lage selv. Det eneste krydderet du trenger å kjøpe er sannsynligvis spisskummen. Resten er helt vanlige krydder de aller aller fleste har i krydderskapet.Søk på tacokrydder i forumet, så finner du mange oppskrifter. Du kan også lage din egen versjon med for eksempel karri eller koriander.

Tacoskjell har jeg laget ved å ta skivet skinkeost og legge oppå en hvelvet kopp i mikroen (med bakepapir ganske stramt rundt koppen). Jeg husker ikke hvor lenge. Jeg tror 90 sek var akkurat passe for to stk i min mikro. La skjellet ligge i 30 sek før du tar det av koppen. Ei høykarbovenninne synes at de skinkeostskjellene var bedre enn de maisskjellene man kjøper. :snill:

Resten av tacoen er for det meste plankekjøring. Skipp mais og bruk fullfet rømme (eller creme fraiche) i stedet for lettrømme som de fleste bruker og velg en tacosaus uten tilsatt sukker.

Jeg skipper som regel tacoskjell og blander bare alt i en skål. Altså tacosalat. Mmm!

#4096

nellie sa for siden:

Nakkekoteletter med blomkål og brokkoligrateng, eldorado style.

#4097

BenteR sa for siden:

Fiskegryte med røkt kolje
Fun-gele og hjemmelaget vaniljesaus til dessert.

#4099

Vienna sa for siden:

Forrett: Stekt ørretfilet og dijon-sabayonesaus m/ kokt hodesalat og svartkaviar blandet med sjalottløk, chili og gressløk. Mmmmmm :)

Hovedrett: Stekt kyllingfilé, tomat og mozzarellasalat med majones/rømme/sitron & en liten dæsj ketchup- dressing, samt kokt grønn asparges(rester fra lørdag) med mye smør.

På 2. uka nå med ketose, går veldig bra så langt :) Mye bedre enn hva jeg hadde tenkt meg! LOL!

#4100

Kitsu sa for siden:

Dobbelt-krydret kebab-salat med chevré og spinat.

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.