plastbox sa for 14år siden:

Da står min første Gerds Ostekake i kjøleskapet til middag hos besteforeldre i morgen, og jammen ble det 10 teste-"muffins" i fryseren også. ^^

Kjøpte stavmikser på Clas Ohlson for en tid tilbake. 600kr tror jeg den kostet, og den kommer med det vanlige verktøyet samt ei visp, et slags smoothie-glass og en mini-foodprosessor-ting, altså et glass med kniver i man bare fester stavmikseren oppå. Beste kjøpet jeg har gjort på lenge! =D

mamman til luca sa for 14år siden:

Denne står i kjøleskapet nå:D

Hvordan i ALL verden skal jeg greie og vente til i morgen???
Smakte på kremen:p Ble frelst allerede der... Hohoho:D

Albertine6 sa for 14år siden:

Takk Gerd for ei super oppskrift.
Jeg har laget kaka nå. Står nå i kjøleskapet. Laga 15 stk store muffinsformer istedet for kakeform. Slurpet i meg restene av fyllet på slikkepotten etter jeg var ferdig, og det smakte veeeldig godt!!! Gleder meg til i morgen!

Brukte fun light bringebærsaft, philadelfiaost jeg da, og bittelitt kanel rett oppå bunnen før ostablandingen...

:)

NupiSnowJog sa for 14år siden:

No står mi og i kjøleskapet, må testbake før den ordentlige kaka skal etast. Trur eg hadde litt mykje smør, for det såg ut som at botn var laga av smør med bittelitt nøtter i.

ninnimor sa for 14år siden:

Heistad sine produkter har gått ut, men Eldorado har dem. Fant bl.a. gèle på Meny i går :-)

Nurk sa for 14år siden:

Laget denne i dag - igjen....for 15 gang minst! Igjen, TAKK GERD!!! :)

Yonah sa for 14år siden:

Jeg laget denne i går til middagsgjester i dag. Laget gelè av 2dl funlight granateple, 1dl vann og 5ts gelantinpulver( hadde holdt med 4 tenker jeg,og jeg mener 1ts pulver=1 gelantinblad).

Denne var mye bedre enn med bringebærsmak, men så er jeg fullstendig allergisk mot smaken på kunstig bringebærsaft/gelè.

Fikk mye skryt av vennina mi som bare måtte ha oppskriften, for hun hadde ikke tenkt på det med å lage gelè av funlight og hun liker heller ikke bringebærsmaken.

Ville bare skrive ned forholdet på gelèen i denne tråden for jeg satt en time i går og prøvde å finne ut hvilket forhold man skulle ha av saft og vann og gelantin.

Ziltoidia sa for 14år siden:

Lagde denne som bursdagskake til mamma for ca en uke siden - med jordbærgelé istedenfor bringebærgelé. Det var kjempegodt! Neste gang tror jeg heller at jeg skal finhakke mandlene, og blandet det med smør gradvis. Er mulig det ble litt mye smør i bunnen. : P

Khi sa for 14år siden:

Jeg lagde en variant av denne i helgen, og det gikk aldeles skrekkelig - Jeg er sikker på at jeg spiste minst en kvart kake! :D

Min variant av bunnen:

• 250 gram mandler, ristet 8 minutter i ovnen på 200 grader. Jeg grovhakket en håndfull for hand og kjørte resten i blenderen til finhakking.
• 1 håndfull paranøtter, finhakket for hånd
• 1 liten håndfull macademia-nøtter, finhakket for hånd
• 100 gram mykt vanlig meierismør. (siden noen sa det ble for mye smørsmak med 150)
• 75 gram 70% sjokolade hakket i små biter

Blandet sammen ble det en passe tykk bunn i en 22 rundform + 4 store muffinsformer.

Toppen:
Fulgte stort sett originaloppskriften med 1 boks seterrømme, 1 pk kremfløte og 1 pk Tine kremost naturell.

Jeg la til 1/2 boks Philadelphia naturell siden noen tidligere i tråden hadde etterlyst mer ostesmak. ..og... Jeg hadde dårlig tid og fant ikke Heistad/Eldorado gele i nærbutikken. Siden jeg har mislyktes med improvisering av ostekakefyll før (Den smakte som stivnet yoghurt. Selv ikke 5-åringen ville ha den, selv om den var knall rosa!) tok jeg ikke sjansen på fun light.. Dermed ble det sukkerbomba fra Freia.. :o

Uansett: NAMMMMMMMM skremmende, farlig god!
Jeg kan definitivt bare bake denne når jeg får minst 3 personer på besøk, :syklubb: ellers blir det alt for mye ostekake på meg! :spisesnak.. selv om jeg nå har fått tak i Eldorado-gele til neste gang og dermed kan spise den nesten uten dårlig samvittighet. :D

Takk til Gerd for bra oppskrift! :heia:

siljesfremgang sa for 14år siden:

Da står min variant i kjøleskapet, er litt redd det ble litt mye smør i bunnen, og jeg valgte å bruke fun light m sitron smak, håper dette blir vellykka..:D skal teste den i morgen, og om den er god så blir det en ny til dåpen til mitt gudbarn på søndag..:D

siljesfremgang sa for 14år siden:

Det ble god knall, eneste var at de synes det var litt mye rømmesmak på den :rolleyes: så jeg bytta ut litt av rømmen med litt philadephia ost, og byttet limesaften med wildberries, og det ble kjempe bra.. :D

Tasja sa for 14år siden:

Dette er blitt min absolutte kake-favoritt! Kjempegod kake som jeg anbefaler på det sterkeste. Bruker Mascarpone-ost, synes det blir veldig godt :)

MarensLille... sa for 14år siden:

Nå har jeg prøvd oppskriften din også Gerd!!! Gjorde litt om på den jeg da, for jeg hadde ikke mandler blant annet... Brukte 250 g kongeblanding i bunnen, og 100 g usalta smør. Den ble bedre enn høykarbo! :D
I ostekremeostekremen brukte jeg Fun Light Appelsin, noe som gjorde den syrlig og frisk, og geleèlokket laget jeg av Confecta sukkerfri jordbærgeleè. Mmmmmmmmmmmm, så god den var!!! :D

Tusen takk for digg oppskrift!!! :D

Seba-stina sa for 14år siden:

Lenge siden jeg har laget denne, nå, men det er fordi jeg var litt uheldig sist da jeg skulle lage den med Fun Light... Men har funnet Eldorado sin sukkerfrie gelè, så det blir iallfall til jul igjen! :D

only39 sa for 14år siden:

MMM, lagde denne, dvs litt av den, i dag! ;)

Jeg tåler ikke mandler så jeg driver å funderer på hva jeg kan ha i bunnen, og her i byen er det dårlig utvalg av diverse spesialråvarer! :confused:

Men, jeg lagde fromasjoste delen med Artic Blueberry Fun Light og fordelte det hele i 11 muffinsformer, regnet meg da frem til at det er 2 kh i en!
Og, det var syyykt godt, tok en til Senkveld og følte virkelig at jeg "dreit på dråget" (at jeg spiste høykarbo) men det gjorde jeg jo ikke!!

TUSEN TAKK GERD!! :D

ps! Hva tror du om feks Fedon sin sjokoladekjeks (7karber i 6 kjeks) blandet med meierismør og en anelse kanel som bunn? Eller finnes det andre forslag? Tåler kun peanøtter, ikke noe annet i "nøtte"verden, men så er jo heller ikke peanøtter i nøttefamilien heller da, det er jo en belgfrukt, hvis ikke hukommelsen min er helt på jordet her nå! :eek:

lady jaja sa for 14år siden:

Einaste eg har å seie; NAM!!!!

silje21 sa for 14år siden:

Nå står den i kjøleskapet! Veldig spent kan man si hehe, aldri hverken laget eller spist ostekake før!!
Men har en proff ostekake spiser i sofaen her, samboer kalles det, så får nok vite om den ble bra, sånn ikveld en gang^^

Mellon sa for 14år siden:

Denne må jeg testen, genialt med prosjonsvarianter, greit å ha noe kos innimellom som er lov- og lager jeg en hel kake, så må jeg liksom spise den opp med en gang.

plastbox sa for 14år siden:

Helt enig! Denne kaka burde være en obligatorisk del av pensumet til alle lavkarbere! Du må jo ikke spise hele på en gang.. Hva med å invitere noen venner over på kaffe og kake, kanskje til og med middag? Gjerne noen som trenger å overbevises om at lavkarbo-livet i allefall ikke er kjedelig. ;)

tarantellamor sa for 14år siden:

Lagde denne i helga.
Med fun light saft og gelantinpulver.
Ble knallgod!! Var veldig enkel å lage også!! :-)

silje21 sa for 14år siden:

hehe lagde denne for andre gang nå, tror den ble litt mislykka, ble klumpete på en måte, vet ikke helt hva jeg gjorde galt i så tilfelle.. får bare vente å se hvordan den blir :D

Lullen sa for 14år siden:

Har litt lyst å lage bunn av denne kjeksen, men det er jo litt ulovlige ingredienser i den.. Syns ikke mandelbunnen er så god :o
Hva tror dere?

Vekt: 170 g
Ingredienser: Hvetemel, vegetabilsk olje, søtstoff (laktitol), peanøtter (18 %), nøttearoma, salt, hevelsesmiddel (natriumhydrogenkarbonat, ammoniumkarbonat), kanel, søtstoff (acesulfam K).

Næringsinnhold pr. 100 g: Energi 469kcal, Protein 3 g, Karbohydrat 13 g (hvorav sukkeralkoholer 7 g), Fett 6 g.

plastbox sa for 14år siden:

Det er vel ingenting som stopper deg fra å gjøre det? Avhengig av hvilke sukkeralkoholer som er brukt er det alt fra 6 til 13g karbohydrat per 100g kjeks, men ærlig talt.. Hvor mange gram kjeks blir det per kakestykke? Den blir kanskje litt mer "ulovlig" enn den med mandelbunn men om du ikke liker mandelbunnen har det jo ikke stort å se om den er aldri så lovlig.:p

Ellers kan du jo lage bunn av alle mulige nøtter og frø da, så slipper du sukkeralkoholer og hvete.

Tasja sa for 14år siden:

Jeg tar som regel halvparten mandler og halvparten hasselnøtter, da blir det enda mindre karbo :)

mam sa for 14år siden:

Dette må være en av de lengste trådene på en oppskrift!!! :w00t:

La meg se hva jeg har klart å lese meg til, nå som jeg skal mekke kake selv til i morgen:

• Mindre smør, finmalte mandler, gjerne litt andre nøtter eller sukkerfri sjokolade i bunnen.

• Mindre rømme i fyllet, og Fun Light. Og så litt frosne bær knust grovt og blandet inn.

• Det gjør seg med et gelelokk - tror jeg bruker Fun Light wild berries for det, og mere bær.

Jepp, det ser bra ut. takk til alle som har lagt inn nye ideer!

sunn&slank sa for 14år siden:

Hei :)
Jeg lurte på en ting jeg også.. MÅ man ha gele i? Kan man droppe den ? Er ikke noe glad i gele.. :)

aliasdictus sa for 14år siden:

Uten gele tror jeg det blir en interessant oste-saus-greie, men alt kan jo prøves :) Hvis du ikke liker gele kan du jo bruke mindre mengde gelatin, slik at den akkurat henger sammen.

Jeg har forresten prøvd nora sin saft som visstnok er nitt-ett-eller-annet prosent naturlig, med masse naturlig råsaft og med søtstoffer selvfølgelig, men den smaker ikke like plastikk som fun light gjerne gjør. 2gram karbo pr dl ferdig drikke. Jeg bruke 4,5 dl i hele kaken, dvs ikke så værst. Smaken ble frisk og god. Men fargen på saften ble ikke så fin når jeg blandet den med gelatin, så jeg tror fun light funker bedre til lokket.:)

Sirius sa for 14år siden:

Jeg synes denne er UTROLIG god!

Angående bunn:
Kjempegodt når man har mandlene i ovnen litt først før man hakker de, og så evt blander inn litt valnøtter og hakket sjokolade. Jeg har litt SALT i bunnen (bare smak til).Tenk brente mandler/ ristede salte mandler med sjokolade, a la Walters mandler... :) Passer bra til det søte fyllet synes jeg, men noen liker kanskje søtt bedre til.

Grunnoppskriften er uansett kjempegod! Tuusen takk for den!

OBS - Fant ut at hvis nøttene er for mye kjørt i blenderen (liksom fin-fin-hakkede), så ble bunnen ikke like sprø og fast, men smøraktig og myk, som ikke er like godt som bunnens potensiale! Gjelder å finne balansen. Kjæresten likte denne bunnen bedre enn vanlig ostekake-bunn!

Mellon sa for 14år siden:

Tror jeg må teste denne jeg, mannen elsker ostekake. Men skal det ikke være mer søtning i gele/krem/rømme toppen? Orgianlen jeg har, så skal det være mye melis i, men kanskje det ikke trengs?

Carisma sa for 14år siden:

Geleen er jo mer enn søt nok! :ja:

Mellon sa for 14år siden:

Denne ee nå testet laget den i en firkantet tupperwareboks, kledde bokse med plastfolie og bakepapir til bunnen, funket ypperlig og fikk en flott firkantet kake. Bunnen smakte vel mye smør, men kanskje mandlene var for finhakket. Toppen var perfekt. Kuttet kaken i 25 passe stykker, så under 2 karber stykke. Planen er å fryse den til passende annledninger, noe stykker skal sparers i kjøleskapet. Uansett; for mitt vedkomne er dette hittils den beste lavkarbokaken jeg har smakt.

Alm sa for 14år siden:

Jeg har brukt Gerds ostekake som inspirasjon til å ketolysere en av mine favorittkaker. Favorittkaken min er limefromasj på brownies bunn. Dette er hva jeg gjorde

Lagde Gerds ostekakebunn med mandler. tilsatte 1 ss kakao, men det skal jeg la være neste gang, for det ble veldig bittert.

Lagde fromasj av:

3 eggeplommer
Noen dråper Natreen(smakte dette til selv, men jeg liker fromasjen litt syrlig)
3 plater gelatin
2,5 dl fløte
0,75 dl limejuice(cirka saften av 4-5 lime)

Lag Gerds bunn og sett i kjøleskap. Fromasjen lager du slik: bløtlegg gelatin platene. Press lime til juice. Pisk eggeplommene med natreen. I en egen bolle visper du fløten 90% stiv. Bland inn eggeplommene. Varm juicen litt og vri vannet ut av gelatinen før du har den i juicen. Rør jevnt og helle i en tynn stråle i fløten. Pass på at blandingen ikke er for varm, for da vil fromasjen sprekke. Visp til alt er blandet og luftig og ha på Gerds bunn. La stå i kjøleskapet til fromasjen er stiv.

Jeg syns denne var god, men vil som sagt droppe kakoen neste gang. Fullkarbo folk syns denne kaken er for syrlig. Jeg syns den var frisk og nydelig :)

Ziltoidia sa for 14år siden:

Lagde denne kaken for andre gang, i går. Er det noen som har noen tips til kakedekorasjon som jeg rekker å lage før gjestene kommer i ettermiddag? :P

Alm sa for 14år siden:

Kutt opp stjernefrukt :)

Seba-stina sa for 14år siden:

Frukt er vel kanskje ikke så lurt?

nellie sa for 14år siden:

Lett å ta av en skive stjernefrukt da:) hvis det bare er for pynten sin skyld.

Seba-stina sa for 14år siden:

Tenkte ikke på at man ikke trengte å spise pynten, jeg :lol:

Alm sa for 14år siden:

Stjernefrukt er dessuten KUN dekorativt og ikke spesielt godt...

Det er som om den egentlig er en grønnsak og plutselig ombestemte seg og ble en frukt...

Bøtt sa for 14år siden:

mmm..Denne var nydelig:spisesnak

silje21 sa for 13år siden:

[attach]8181[/attach]

Gerds ostekake, med gelelokk, med jordbær i geleen.
Brukte funlight sin jordbær og rabarbra saft i kaka og til å lage geleen, ble nyyyyydelig, søtt og godt. Vet mamma likte den veldig godt :D

sirib sa for 13år siden:

nam, nam. Nå har jeg lest alle 14 sidene i denne tråden og samlet alt av tips om hvordan få denne kaken best mulig! :-)

sirib sa for 13år siden:

da har jeg begynt å bake. Valgte marengsbunn(6 eggehviter, 1 dl sukrin og 250 gram malte/finhakka mandler. Ble sykt mye(dobbelt så mye som jeg trenger i en 26 cm form) så fikk også masse små marengstopper som jeg steker samtidig......

updates kommer.

sirib sa for 13år siden:

Kaka ble SUPERDUPER god! Samboer var også sjokka over hvor god en sukkerfri kake kan bli. Får familie på besøk idag så da skal de jammen få smake :-)
Den ble ikke helt 100% stiv, så jeg tør ikke ta den ut av kakeforma.Brukte 5 dl sterk funsaft og mengde gelatinpulver som angitt på den lille posen.

LilleMill sa for 13år siden:

Marengsbunnen ble ikke bløt av ostemassen?

sirib sa for 13år siden:

Nei, marengsbunnen(rettere sagt mandelbunn, ble ikke ulik suksessterte) var helt fin!

Nupsida sa for 13år siden:

Denne MÅ prøves til helga altsåå! Men, er det mulig å kanskje bruke peanøttkjeksene fra sukkerfritt.no med 6 karber pr 100 g? Eller, er det best med mandler? er jo mindre karber i kjeksa :P

Og når man lager "høykarbo ostekakebunn" hvilken kjeks er vanlig å bruke da? søt, salt?

Kitsu sa for 13år siden:

Digestive er vel de som er vanligst å bruke.

Nupsida sa for 13år siden:

Da står denne i kjøleskapet, med bunn av kjeks fra sukkerfritt.com. Gleder meg til å smake imorgen kjenner jeg! :D

skogsmusa sa for 13år siden:

Nå har jeg prøvd den nydelige ostekaka også. :D Både mannen min og jeg synes den var alle tiders:klem:

Takk for den.

Paris sa for 13år siden:

ååå jeg gleder meg å lage denne :)

megselv sa for 13år siden:

Åh, du gode gode du:p
Har laget denne før med heistad bringebær og vært frelst, trodde jeg.
NÅ er jeg FRELST. Fun light lemon/lime saft som gele! Oh, Herre det er det beste jeg har smakt. Laget ferdig ostekaken nå og den er satt i kjøleskapet til nyting i morgen på alles bursdag. Skal ha gelelokk på, men tenker at jeg lager det i morgen tidlig, så er dte sikkert stivt på ettermiddagen :D

megselv sa for 13år siden:

Også hadde jeg kanel i bunnen :D

Nupsida sa for 13år siden:

Da skal jeg prøve meg igjen på denne til konfirmasjon imorgen! Håper den blir litt mer ostekake aktig denne gangen, ble bare formasj aktig sist..

Nupsida sa for 13år siden:

Da har jeg laget en versjon med appelsin-funlight, å philadelfia. Røra smakte kjempegodt hvertfall! :) Men, noen tips til hva jeg bør ha som gelelokk? har funlight appelsin, å eldorado bringebær gele.

Nupsida sa for 13år siden:

:)

Linda86 sa for 13år siden:

Føler meg inspirert, og tenkte å prøve å lage denne kaka til jeg får besøk over helga. Men siden jeg er helt nybegynner når det gjelder baking, lurer jeg på et par ting:
hvordan legger man et gelelokk på ostekaka? Kaka bør vel stå litt først for å stivne før man har på gele?
Tenkte å bruke gele fra Eldorado til både fyll og lokk. Men da må jeg vel bruke to poser gele, et til fyllet og et til lokket?

Som sagt, totalt nybegynner.. :confused:

TrineG sa for 13år siden:

Jeg tror jeg skal servere denne kaken til helga. Hvor lenge kan den ligge i fryseren ? kan jeg lage den Torsdag, og servere den Lørdag ? er den like god når den har vært fryst ?

Kitt sa for 13år siden:

Du kan fint lage den torsdag og la den stå i kjøleskapet til lørdag! Den blir nesten bedre av å få sette seg litt! :sikle:
Har aldri prøvd å fryse den, da den alltid blir spist opp i løpet av et par dager uansett! :p

TrineG sa for 13år siden:

Oki, da prøver jeg det :D

Carisma sa for 13år siden:

Jeg har ikke lyst til å bruke gele i denne nå som det finnes så mye friske bær. Men hvis jeg bytter ut gele med knuste bær, hvor mye trenger jeg? Og hvor mye gelatin?

Kitt sa for 13år siden:

Du trenger så mye gelantin som du må ha til ca 3.5 dl vann!
Hvor mye bær du vil ha, er jo opp til deg!:)
Prøve seg litt frem?;)

Carisma sa for 13år siden:

Joda, men jeg liker å ha litt rammer jeg :D

Kitt sa for 13år siden:

Du kan jo se om dette hjelper!:)

stompeline sa for 13år siden:

Hei. Synes kaka så god ut, så har lyst å prøve den, men tåler ikke mandler/mandelmel, går det med kokosmel? å evt hvor mye kan jeg bruke?
Hilsen nybegynner

grotingeling sa for 13år siden:

Tåler du paranøtter så kan du bruke det, ellers ville jeg bare prøvd meg fram med kokosmasse/kokosmel.
Kan jo fint lage bare bunnen og se hvordan den blir etter noe tid i kjøleskapet :)

Kitt sa for 13år siden:

Eller rett og slett droppe bunnen og bare lage ostefromasj- tingen!:ja: Den er jo best uansett!:D:sikle::D

grotingeling sa for 13år siden:

:ja: :sikle: :sikle:

IAlexandra sa for 13år siden:

Går det ann å bruke noe annet i bunnen istede for mandler? Tåler ikke mandler og helst ikke kokos =/ Kan man f.eks bruke en kjeks type også droppe å spise den bunnen :p ? Eller går karbohydratene opp i kaken :P ?

Bik sa for 13år siden:

Finnes en del oppskrifter på kjeks her inne. Lag de og knus sammen med litt smelta smør og evt søtstoff :)

Carisma sa for 13år siden:

Du kan lage den som fromassj uten bunn. Du kan også bruke oopsie-bunn, står i et innlegg i tråden her et sted.

Dietta sa for 13år siden:

Hva med hasselnøtter eller valnøtter ? :)

IAlexandra sa for 13år siden:

Bare lurte på en ting, du skriver at det 35 karber i hele kaken, men på posen med mandlene står det at det er 20,5 pr 100g, også skal vi bruke 250g, blir ikke det da 51,25 g karber da bare på mandlene..? :confused:

IAlexandra sa for 13år siden:

Ja, tenkte jeg skulle gjøre det =D Er jo egentlig bare ostebladningen jeg liker, så gjør meg ikke noe om det blir uten bunn :P

Alynna sa for 13år siden:

Mandler har 7-8 karber per 100 gram, hvilket merke har du kjøpt? Het høres helt feil ut....

IAlexandra sa for 13år siden:

Så rart =/ Jeg kjøpte mandler på Rimi, og bak på bakken står det 20g pr 100g.. Viste ikke at det var forskjellige mandler =/

Budeiea995 sa for 13år siden:

Hei! Ett tips når det gjelder å lage hjemmelaget gele.
10 plater gelantin til 1 liter vann.
God gammel oppskrift og lett å huske!

Bik sa for 13år siden:

Og om man finmoser f.eks jordbær og blander med vann og litt søtstoff må det jo bli en herlig gelé :)

Budeiea995 sa for 13år siden:

Ostekake er min absolutte favoritt. Denne oppskriften ser fantastisk ut Gerd og skal prøves!!!

Min variant er å kjøre mandlene i hurtogmikseren med litt stevia og to eggehviter. Deilig marsipan!!! I røra bruker jeg saften fra to sitron og to mandariner eller lime og flytende stevia med vaniljesmak samt 5 gelantinplater.
Topper med gele av fun light
;)

IAlexandra sa for 13år siden:

Nydelig ostekake! Smankte helt himmelsk! =D

rariteten sa for 13år siden:

Kjempefin oppskrift men jeg syns fyllet ble vel søtt og ikke mye osteaktig over det..
Jeg er litt gammeldags og liker å kjenne den gode, syrlige ostesmaken jeg da :)
Så det jeg gjorde var å bruke en ekstra pakke naturell ost, ikke fullt en hel pakke fløte, brukte litt under halve av geleen i ostemassen, (men samme vannmengde som du Gerd)
også tok jeg den resterende geleen å tilsatte ca 1 dl vann.
Denne geleen hadde jeg over ostemassen når den var stivnet.

Holder i massevis å ha den i kjøleskapet i 4-5 timer da :)

Babalotta sa for 13år siden:

Noen som har forsøkt å fryse denne? Laget til i går (nam), men har mye igjen. Tenkte det kunne være mulig å fryse den, og ha på lur til en gang senere. Noen som har prøvd?

sylwester sa for 12år siden:

Hei

I den opprinnelige oppskriften er det kun gele som er søtet med noe i det hele tatt. Betyr det at søtningsmiddelet i eldoradogeleen er nok til å søte hele kaka?

Ser dere som bruker gelatin bruker 4dl væske til 2 plater så jeg tenkte jeg skulle gå for det. Hvor mye (tilsvarende sukker) bør jeg ha i når jeg skal søte min gele?

Kitt sa for 12år siden:

Kaken blir søt nok av geleen, ja!
Bruker du Fun saft feks skal det vel ikke være nødvendig å søte så mye mer. Lag deg sterk saft og smak til før du lager gele, tenker jeg!

sylwester sa for 12år siden:

Da var den laga..

Jeg brukte tilsvarende tilsvarende 100g sukker/7ml natreen da jeg brukte sitroner og ikke saft.
Jeg brukte 9 gelatinplater da det tilsvarer 7,5dl som jeg forstår er den opprinnelige mengden gele en får hvis man ikke tar vekk halvparten av vannet i en eldoradogele. (for de tok jo vekk vann, men ikke gelatin :))

Spent på se om det blir bra imorra :)

Yonah sa for 12år siden:

Det blir sikkert bra. Jeg bruker 5 plater gelantin, synes det holder. Det ligger allerede en oppskrift her et sted på ostekake med sitronsaft, myyye bedre enn med den geleen med kunstig bringebærdmak.

Sissi sa for 11år siden:

Da står denne atter engang i kjøleskapet :)
Ser mange skriver om å bruke en annen smak enn bringebær skal prøve det Neste gang.
Jeg har mandel mel i bunnen istedenfor hakket mandel.

Gleder meg masse :) takk igjen for oppskrift Gerd

aliasdictus sa for 11år siden:

I løpet av siste halvåret har denne kaken nærmest vært fast dessert i helgene. Sønnen min på seks år velger denne før freia melkesjokolade, det sier jo noe. Vi har anskaffet en "bake it easy" bakeform, og jeg lager kaken rett i denne, utrolig praktisk, bare google det, finnes bl.a på coop.

Jeg lager kaken litt mindre strikt mtp lavkarbo, litt fordi jeg ikke vil ha kunstig søting, og fordi jeg synes den smaker bedre:
Bunn; 140g smår, 150g finhakkede mandler og 1ss cocosasukker.
Fyll; ca 150g smøreost, 1pk fløte og nesten en hel boks seterrømme. Bruker jeg mer enn dette blir formen for full, og jeg får ikke plass til gelelokk.
Jeg har fått tak i økologisk solbærsaft som er helt fantastisk som søtning i fyllet og på geleen. Her kommer det jo litt sukker i kaken, men ikke så mye. Jeg bruker 4,5dl ferdig saft med gelatin i fyllet, og 3dl som gelelokk. Og så fyller jeg på med bringebær og blåbær og av og til jordbær eller rips for å variere. Rips gjør den veldig frisk.

De som liker friske kaker kan prøve å få tak i rømme og/eller ost direkte fra små økologiske meierier. Jeg kjøpte noe på bondens marked i Bergen, det ga kaken en utrolig naturlig og deilig friskhet. :)

Lott sa for 11år siden:

Denne skal prøves i dag og smakes i morgen, gleder meg! Høres og ser faktastisk ut. Kommer tilbake med bilde, om jeg ikke raserer den :) Er flinkere på middager enn på bakst da sjø.. Blir spennende.

Lott sa for 11år siden:

Denne var supergod! Jeg brukte funlight-gele, men smaken ble akkurat litt for sterk, så skal ha i litt mindre neste gang. Fant også ut underveis at jeg hadde greid å glemme KAKEFORMEN i Kristiansund, så det ble i muffinsformer. Funket dårlig i de vanlige formene men jeg hadde noen stive og litt større former som var helt perfekt. Skal serveres til mine foreldre til helgen når de kommer oppover på besøk :)

senka sa for 11år siden:

Flink du er Lott :)

Marilyn sa for 10år siden:

Da står denne kaka i kjøleskapet. Brukte funlight med jordbær og kiwismak. Spent på resultatet. Tror kanskje jeg hadde i geleen mens den var litt for varm. Men det gjenstår å se :)

MissPivotal sa for 10år siden:

Dette hørtes jo veldig godt ut. Hvordan ble resultatet, FrkMarnie? :)

Marilyn sa for 10år siden:

Jeg er usikker på om jeg gjorde noe rart, eller om den skal være sånn også er jeg sær. Den var ikke veldig god etter et døgn i kjøleskapet synes jeg. Men etter to døgn var det på toppen kjempegodt! Ikke like stor fan av bunnen, men jeg tror jeg kanskje hadde likt den bedre om jeg smeltet smøret og ikke hadde det i romtemperatur.. Har ikke prøvd, men ser det for meg.

Jammo sa for 10år siden:

Så god ut :sikle:

Fullfres sa for 9år siden:

Fant en veldg god geleoppskrift til denne kaka:

Litt i underkant av 2 dl Fun Light Lemon/Lime, ca 1 dl varmt vann og resten saft fra en sitron. Bland i 4 blad gelatin. Kaka får en frisk og god sitrussmak :)

winos sa for 9år siden:

Denne har jeg nå laget men med snøfrisk og uten bunn, og da sparer jeg litt karboer, smakte på den før jeg satte den i kjøleskapet, i 2 brødformer.
Jeg har litt søtsug og har lyst på noe søtt

Kardemomme sa for 8år siden:

Gjorde noe nytt (for meg;)) med bunnen denne gangen.
Finmalte nøttene skikkelig, nesten som nøttemel, bare litt grovere.
130gr rom temperert smør, som jeg "pisket" fluffy med håndmikser (elektrisk)

når jeg følte at smøret var mykt og lett å jobbe med, så tok jeg vekk mikseren, og skrapet av evnt smør på mikseren og samlet alt smøret i midten av bollen.
brukte slikkepott og blandet smøret og nøtte"melet" godt sammen.
så var det bare å smøre det ut på bakepapiret i formen.
Var veldig lett å jobbe med. og bunnen ble helt fantastisk. fikk mye skryt for at den var lettere å skjære, og lettere å spise :)