Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Proteinmel vs hvetemel

#1

Fjonken sa for siden:

Er det sånn at 100 gr proteinmel tilsvarer 100 gr hvetemel? Gjelder det samme for glutenmel? Noen som vet?

#2

Nille sa for siden:

Glutenmel har jeg aldri brukt, ikke soyamel heller, så der vet jeg ikke. Men når det gjelder mengde har det iallefall funket bra å kutte ut hvetemel med tilsvarende mengde myseproteinpulver. Har brukt nøytralt i brød og en gang (ved en feiltakelse) et med vaniljesmak i kake. Det smakte flott det !

#3

Fjonken sa for siden:

Takk for svar Nille.. :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.