Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Podens Pepperkaker / kjeks med mandler

#1

Summer sa for siden:

ingredienser • 280 gr bokhvetemel(sammalt) • 1 dl melispulver av fruktose • 1½ ts bakepulver • ¼ ts salt • 2 egg • 125 gr uskåldede mandler grovhakket • 1 ss appelsinskall revet

I stekeovnen ved 230 grader i ca.10 minutter

Bland mel, melis, bakepulver, salt, hele egg og eggeplomme og rør til en glatt deig. Elt inn mandlene. Lag flate små kjeks, og stek til de får nok farge.
NB, går veldig fort, og neste gang kan jeg hakke mandlene enda litt mer.

#2

Iset sa for siden:

Mmm men blir det pepperkaker da? For det er jo ikke NOE krydder i? Jeg ville nok tilsatt kanel og nellik for å få pepperkakesmaken.

#3

Summer sa for siden:

Husker ikke. :o Det ble ikke akkurat pepperkaker, men mer pepperkakesubstitutt. Sikkert lurt å prøve å tilsette litt krydder.

#4

Iset sa for siden:

Må prøves iallfall, med litt krydder i. Mmm. :D

#5

Summer sa for siden:

Nå er det to år siden vi bakte dem, men jeg husker at både poden og jeg var fornøyde. :) Du må poste eventuelle endringer i oppskriften og resultatet her.

#6

Iset sa for siden:

Ja det skal jeg absolutt gjøre. :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.