#1
mofe sa for siden:
1 bunt frisk asparges
Spekeskinke
Revet parmesan
Pinjekjerner
Sesamfrø
Tilberedning:
Skjær av de nederste 2-3 cm på aspargesen, og skrell dem. Kokes i saltet vann i 3-4 minutter og avkjøles raskt i kaldt vann. Pinjekjerner og sesamfrø stekes sammen med olje (gjerne en blanding av oliven og f.eks valnøttolje) til de blir gyldne. Legg spekeskinken på tallerken først og fordel 2-4 asparges pr prosjon oppå. Deretter 3-4 ss med pinjekjerner/sesamfrø/olje. Til slutt litt revet parmesan på toppen.