Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Oppvarming av umettet fett gir IKKE herding

#1

Iset sa for siden:

Oppvarming av umettet fett i nærvær av luft fører ikke til at fettet blir mettet (kalles herding på fagsråket). Det skjer kun i margarinfabrikker, og i vomma på drøvtyggere hvor bakteriene gjør herdingen.

Dette sier altså vår kjære Drevon i en nettdiskusjon... :eek: :confused:

#2

nøtta sa for siden:

dette kan jeg INGEN ting om ... så hva mener vi lavkarboere da :o kan umettet fett bli til mettet fett ved oppvarming :wacko:

#3

HP sa for siden:

Transfettsyrer da? :snill: Og de andre egenskapene til olja, er de bevart?

#4

HP sa for siden:

Iset, bare så det er sagt: Så har han helt rett. Men som vanlig så har han ikke forstått poenget ;)

#5

HP sa for siden:

Oppdaget at denne tråden var lukket... aner ikke hvorfor... åpen igjen nå :cool:

#6

themonk sa for siden:

Godt poeng... med fettet blir harskt når det varmes opp. Er ikke så digg det heller, selv om det ikke er like ille som transfett.

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.