Humla76 sa for siden:
Hei!
Vi har fått torsketunger fra en fisker rett i fra Lofoten.
MEN de bør jo tilberedes griljert med mel.
Hvordan kan jeg tilberede torsketunger mest mulig lavkarbovennlig??
Har kviet meg for å bruke de, da jeg vet rett og slett ikke hva jeg bør gjøre. Det er jo en skam, for i følge Gubben er torsketunger en delikatesse. Må gjøre noe nå, før de blir liggende for lenge i fryseren.
Tusen takk for alle innspill!
beths sa for siden:
No problem! :) Vi griljerer fisk med malte mandler og raspet parmesanost.Kjøper mandlene ferdigmalte på helsekost. Fisken/torsketungene kan du dyppe i egg og så altså i en blanding av parmesanost og mandelmel (tror vi har hatt litt sitronpepper oppi også). Steker i masse smør med bra varme. Blir supergodt med hjemmelaget remulade til!
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.