Marusjka sa for 11år siden:

Nå er jeg litt forvirra...og helt sikkert stokk dum;) Men, er veldig glad i semulegrøt. Og har en pakke her foran meg nå, som jeg sitter og leser næringsinnholdet på (For å være helt nøyaktig er dette en pakke med mannagryn, men det skal være tilsvarende semulegryn, bare svensk). Leser jo overalt at dette inneholder altfor mange karber, samtidig har jeg nå lært meg (håper jeg??) at man ikke skal se på totalt antall karber, men på sukkerarter. På pakken står det altså Kullhydrat 72 gram pr. 100 gram, men kun 0,5 av disse er sukkerarter.....Er det noe jeg har misforstått fullstendig av hva man skal se på her, eller?

Carisma sa for 11år siden:

Du må se på totalinnholdet. Sukkerarter betyr bare hva som er rent sukker.

TrillTrall sa for 11år siden:

72 gram karber / 100 g tørr vare i den der. Ikke noe på ketolyse eller ganske lav lavkarbo i alle fall.

Marusjka sa for 11år siden:

Men på helsekosten har de sagt at det man skal se på er der det står "herav sukkerarter" under totalt antall karbohydrater, fordi det er disse som er de raske og uønskede karbohydratene. På atkinsbarer kan det jo stå for eksempel, "totalt antall karbohydrater 21 gram, net karbohydrater 2,1 gram"....Fortsatt like forvirra

Rin sa for 11år siden:

Da har du nok blitt feilinformert. :cool: Med norske matvarer skal du ikke trekke noe fra det totale antallet karbohydrater - unntaket er sukkeralkoholer, som stort sett bare er relevant for sukkerfrie sjokoladeplater og denslags.

Yonah sa for 11år siden:

Nei, det er totalen du skal se på når det står sukkerarter.

Står det sukkeralkoholer trekker man gjerne i fra disse fra totalen. Men her iskuteres det feks om man skal gjøre dette på atkinsbarene, fordi de inneholder maltitol, og det står på listen over søtstoffer som påvirker blodsukkeret.

Marusjka sa for 11år siden:

Dette forvirrer meg bare mer og mer....og jeg synes det er veldig rart at de på flere ulike helsekostforretninger feilinformerer om akkurat det samme. To av dem er i så fall lavkarboentusiaster selv, som da på alle måter bør vite hva de snakker om...

Carisma sa for 11år siden:

Nå er det ikke alle lavkarboentusiaster som er helt stø på de forskjellige tellingene heller...

Hovedregel: alle karbohydrater brytes ned til sukker i kroppen, jo grovere jo saktere nedbrytning. Semulegryn er i den lettnedbrytbare enden av skalaen.

nellie sa for 11år siden:

Det totale karbohydratinnholdet er som regel en blanding av to karbohydratkilder. Sukker og stivelse. Stivelse påvirker kroppen like mye som sukker. Derfor må du se på det totale karbohydratinnholdet, ikke bare hvor mye tilsatt sukker det er.:)

Helsekostdamene har sikkert fortalt deg om godterier hvor man av og til kan trekke fra noe som heter sukkeralkoholer og bare forholde seg til sukkerarter.. Dette er noe annet..

støvkornet sa for 11år siden:

Hva er best - lettnedbrytbar eller saktere nedbryting? :confused:

Gerd sa for 11år siden:

sakte :)