Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Makeløse mokkamuffins (med bilder)

#1

Mat for sjelen sa for siden:

Nydelige saftige muffins, med smak av sjokolade og kaffe.
Smelter i munnen...

Oppskrift

  • 100 g malte hasselnøtter
  • 100 g malte mandler
  • 1 toppet ss kakao
  • ca 1/2 dl sukrin
  • 1 ss pulverkaffe
  • 80 g smeltet smør eller olje
  • 125 g kremost
  • 3 egg
  • 1 toppet ts bakepulver
  • Vaniljeekstrakt
  • Et par spiseskjeer Cacaonibs eller hakket 86 % sjokolade

Bland sammen egg, kremost og sukrin i en blender. Tilsett alt det tørre. Ha i smeltet smør/olje.
Bland alt sammen til en jevn fin røre.
Smak på røra - det er mulig du vil ha den søtere.

Ha røra i muffinsformer. Stek på 180 grader i 15-20 minutter.

Muffinsene kan gjerne fryses.

Nydelig
kaffekos...
#2

Moogie sa for siden:

disse ser virkelig gode ut! Dette må prøves! Takk for oppskrifta :)

#3

Nephilia sa for siden:

Bakte disse i kveld, de ble sinnsykt gode! Takk for oppskrift! :D

Jeg brukte Tagatese istedet for Sukrin, litt mer enn 1/2 dl, og jeg hadde bare bittelitt hasselnøtter, så jeg spedde på med valnøtter i stedet. Jeg syntes røra virket litt tynn etter at alt var rørt sammen, så jeg hadde ett par ts fiberhusk oppi. Gjorde ingen skade hvertfall, de ble utrolig saftige og gode. Spent på hvordan de blir når de er helt avkjølt.

#4

Vibeke-67 sa for siden:

Denne ser god ut!

#5

Dietta sa for siden:

Helt enig :sikle:

#6

Mat for sjelen sa for siden:

Så flott at du likte de :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.