Jeg har bladd igjennom sidevis av kjeksoppskrifter, men finner ikke noen kjeks som er sprø og søt.. Noe som kan minne om gjendekjeks eller digistive..
For jeg skal lage ostekake med kjeksbunn til en 60 års dagen til tante
(verken meg eller tante liker nøttebunn og å spise uten er for meg kvalmende :rolleyes: )
Så om noen vet om eller har en god, søt og sprø kjeks?
Eller den behøver jo ikke være så sprø, jeg kan jo bare øke steketiden :)
Planen er jo å smuldre opp (de helst sprø) kjeksene, blande med smør og trykke massen ned i en springform. Slik som med vanlig ostekake!
De eneste kjeksene jeg har prøvd på lavkarbo er www.ingridsblogg.no/?p=407268 bare uten sjokolade.. men ble litt for tørr og litt mye mandelmelsmak for min smak :rolleyes: Lurer litt på denne lenadesign.net/lavkarbo/mandelkjeksmedkanel men er litt skeptisk på at den kan bli god i en ostekake :O
Det er vel ikke helt umulig? :eek: Håper på noen gode oppskrifter :p
Fant ikke igjen innlegget til disse, derfor skriver jeg inn oppskrifta. Syns disse er kjempegode. Kjeks - helt uten bismak
90 g sesamfrø
50 g bakemix, proteinpulver, bakepro eller det man har
10 g fiberhusk
1 kr mål salt
1/2 ts timian Dette kan byttes med krydder du liker, karve, muskat o.l
3 egg
50 g smør
Bland det tørre , ha i eggene og så det smeltede smøret
Hell røren ut på bakepapir og og dra den utover med en slikkepott så tynt du kan
Stek midt i ovnen ved 175 g i 15-20 min. Følg med og ta de ut når de er lysebrune. Del opp med pizzahjul i passe størrelse med en gang, og avkjøl på rist
Jeg fikk 16 kjeks ut av denne røren med 10 g karber for hele. Det vil variere med hvilken "meltype" man bruker
Yes, disse var nesten litt for gode :D gleder meg til jul
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
