#1
AntoniaM sa for siden:
Her hos meg er våren godt i gang og med den blir det tilgang på gratis råvarer.
Selv er jeg blitt veldig glad i både brennesleskudd og skvalderkål. Jeg lager stuing/grateng av dette, men grønn suppe er jo også veldig godt.
Når jeg skal lage grateng forveller jeg skuddene kort før jeg finsnitter de. Så blander jeg dette, litt blanket løk, fløte, salt og pepper sammen i en ildfast form. Kan ha i litt kvitløk også, hvis det passer. På toppen har jeg reven ost. Så settes det hele inn i ovnen i ca 20 minutter.
Jeg synes gratengen passer ekstra godt til kylling. Jeg steker kyllingen selv (hel, halv eller lårstykker) og setter da bare gratengen inn i ovenen sammen med den de siste 20 minuttene.