Lavkarbo.no

#1

lovehandles86 sa for 12år siden:

Disse muffinsene er knallgode, de blir mer "tørre" enn de fleste lavkarbomuffinsene jeg har smakt, jeg klarer ikke "svampete" mat! :P

Ingredienser:

4 egg
Ca 2,5 dl malte mandler
1 dl tagatesse eller mer om du ønsker det søtere
3 ts fiberhusk
2 ss kokos
3 ss fløte
1 ss kanel
skallet av en halv sitron eller appelsin.
1 ts vaniljepulver
2 ts bakepulver

Bland alt det tørre for seg og ha i piska egg og fløte.

La røre svelle i 10 min

ha evt i mer fløte eller litt vann.

Fyll i muffinsformer (Jeg fikk 14 stk) jeg veide de til 35 g per stk i ustekt røre.

Stekes på 180-190 grader i 10-15 min :)

Næringsinnhold per muffins

(Ikke medregnet tagatesse siden det ikke påvirker blodsukkeret noe særlig)

#2

Bønna200 sa for 12år siden:

Ja, takk! :hungry:

Får prøve disse i løpet av helgen. :)

#3

Åssi sa for 12år siden:

ÅH! Disse anbefales! Familien min (som ikke lever lavkarbo) og jeg er i ekstase (nesten) :) Lag gjerne gulrotkake-glasur til topping

#4

Yonah sa for 12år siden:

Disse var fantastisk gode. Jeg laget de her om dagen.

#5

jannesnuppa sa for 12år siden:

Nam dette så godt ut :)

#6

Kanskje sa for 12år siden:

Disse såg fristende ut i disse påskedager :-)

#7

Mariann S sa for 12år siden:

Det er kokosmasse som skal brukast, ikkje kokosmel?
Skal lagast i mårgå :)

#8

Mariann S sa for 12år siden:

Prøvar igjen eg, kokosmasse eller kokosmel?

#9

Åssi sa for 12år siden:

Jeg brukte kokosmasse som jeg kvernet litt med stavmikser. Vet ikke om det er riktig, men bra ble de!

Hadde vel stått kokosmel og ikke kokos dersom det var det som skulle brukes.

#10

Mariann S sa for 12år siden:

Tusen takk :) det hadde det nok gjort, men greit å vere sikker ;)

#11

Mariann S sa for 12år siden:

Då har eg og laga muffins, knallgode :)
eg laga topping ogs, mmmmmmm very good :D

100 g filadelfiaost
50 g smelta smør
17-18 g tagatesse
1 ts vaniljesukker, laga av sukrinmelis og vaniljestenger i tett glas.

Bland alt i en bolle og pisk godt sammen.

Fleire bilder i bloggen min :)

#12

senka sa for 12år siden:

Ååååå ser veldig gode ut,du er veldig flink til å eksperimentere :)

#13

lovehandles86 sa for 12år siden:

Beklager sent svar, jeg bruker kokosmasse fordi jeg liker å ha litt biter :)

Ellers er de også veldig gode med litt kardemomme eller appelsin i stedet for sitron for de som ikke spiser ketogent ;)

Kryddermuffins med sitron