#1
Mat for sjelen sa for siden:
Nydelig Granola med smak av Appelsin og vanilje.
Sødmen fra Appelsin gjør seg virkelig godt sammen med vaniljen, og bare et lite hint av kanel topper det hele...
Oppskift
- 2 dl hakkede mandler
- 1 dl hakkede valnøtter
- 1 dl gresskarkjerner
- 2 dl kokosflak
- 1/2 dl chiafrø
- 1 dl linfrømel eller finmalte linfrø
- 1/2 ts salt
- 1 dl vann
- 2 - 3 ss nøytral olje (raps f.eks.)
- 1 ts kanel
- revet skall av 1 økologisk appelsin
- 3 ss appelsinsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt eller frøene fra 1/2 vaniljestang
Sett stekeovnen på 160 grader.
Bland sammen alt det tørre, og tilsett så resten.
Bland alt sammen og ha over i en langpanne. Smør blandingen jevnt utover.
Stekes i ca 30 min. Rør rundt i Granolaen ca hvert 10. minutt slik at den blir jevnt gyldenbrun. Pass bare på at den ikke blir brent!
Nytes med litt Tyrkisk yoghurt elle Cottage Cheese f. eks.
Psst... selv om appelsiner egentlig ikke inngår i lavkarbokost utgjør 3 ss appelsinsaft på hele granolaen så lite at det knapt kan regnes med... ;)
Se Bloggen min for flere bilder... :)
