Vaniljeekstrakt er kjempeenkelt å lage selv, og kan ikke sammenlignes med kunstig fremstilt vaniljesukker, som inneholder vanillin* - ikke ekte vanilje :)
Alt du trenger er:
3 vaniljestenger
ca 1 kopp Brennevin - vodka, rom, brandy...
En liten flaske/glass
Splitt vaniljestengene og legg dem på flasken. Fyll opp med den typen brennevin du foretrekker - jeg bruker gjerne mørk rom.
Sett flasken i kjøkkenskapet og rist på den en gang i uken.
La blandingen stå og trekke minst en måned før du begynner å bruke av den.
Etter hvert som flasken blir tom fyller du bare på med brennevin.
Nå har du nydelig vaniljeekstrakt til evig tid...
Dette er forresten perfekte veninnegaver ;)
Vanillin fremstilles blant annet av råtnende tømmer av norske Borregård...
I boken "Den hemmelige kokken" av Mats-Eric Nilsson kan du lese mer om fremstilling av blant annet vanillin. Skremmende, men viktig lesing - ikke minst for oss med barn...
Ja, dette er smart. Har alltid en 2dl. glassflaske i kjøleskapet. Fyller på med stang og sprit etter behov... Og kjøper små pipetteflasker på apoteket og har i. Lett å dosere. Og litt søte hjemmelagede klistrelapper på så blir de ypperlige smågaver :D
Tomme miniflasker fra tax free er også fine å bruke :)
Akkurat nå har jeg en flaske det har vært konditorfarge på. Den er brun så den flotte vaniljefargen vises ikke så godt.
Blanke flasker blir definitivt penest dersom du skal gi bort i gave :)
Det verste med å lage vaniljeekstrakt er ventetiden :) Måtte teste litt før den var helt ferdig :D men det er virkelig vel verdt å vente på :)
Vaniljeekstrakten blir bare bedre og bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg :D
Søstrene Grene har søte små flasker med kork med gummiring så de er skikkelig forseglet. Jeg bruker de til urteoljer o.l. Koster bare noen kroner per stykk, de er sikkert supre til dette :)
Var innom et par dager siden, tok likegodt et bilde, så man ser hva jeg hadde i tankene :) Tror de kostet mellom 7 og 8 kr for de minste, jeg har en haug med dem og bruker de til eddiker og oljer osv.
De har så mye søtt man kan putte gaver i! Om man vil gjøre det personlig, så kan man kjøpe et av stoffene de har, og lage en tøylapp, og kjøpe silkebånd i matchende farge, til å ta rundt korkene på flass og flasker. De har alt til merkelapper også :)
TGR på Arkaden har også en del slikt, enda billigere, men de har vel ikke noen flasker akkurat for tiden, som jeg kan huske. Men de har små hermetikkglass og masse masse annet.
Åhhh :) Disse var jo helt perfekte!!
Tusen takk for tipset Alynna :)
Fine til oljer og eddiker også disse... ;)
Kjempekoselig å gi bort hjemmelagede gaver i vertinnegaver, busdager til veninner som har alt, og til julegaver :D
Skal si, da fikk jeg endelig en god ide til hvordan jeg skal bruke opp alt det brennevinet jeg har liggende og ikke bruker, spesielt den mørke rommen. Blir kanskje noen gaver også ut av dette :D
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.