< Tilbake til oversikten

Lag din egen vaniljeekstrakt (med bilde)

#1

Mat for sjelen sa for siden:

Vaniljeekstrakt er kjempeenkelt å lage selv, og kan ikke sammenlignes med kunstig fremstilt vaniljesukker, som inneholder vanillin* - ikke ekte vanilje :)

Alt du trenger er:
3 vaniljestenger
ca 1 kopp Brennevin - vodka, rom, brandy...
En liten flaske/glass

Splitt vaniljestengene og legg dem på flasken. Fyll opp med den typen brennevin du foretrekker - jeg bruker gjerne mørk rom.

Sett flasken i kjøkkenskapet og rist på den en gang i uken.
La blandingen stå og trekke minst en måned før du begynner å bruke av den.

Etter hvert som flasken blir tom fyller du bare på med brennevin.

Nå har du nydelig vaniljeekstrakt til evig tid...
Dette er forresten perfekte veninnegaver ;)

  • Vanillin fremstilles blant annet av råtnende tømmer av norske Borregård...
    I boken "Den hemmelige kokken" av Mats-Eric Nilsson kan du lese mer om fremstilling av blant annet vanillin. Skremmende, men viktig lesing - ikke minst for oss med barn...

#2

Charlott sa for siden:

Morsomt tips :D



#4

Dietta sa for siden:

Nå skal jeg på jakt etter små, søte flasker. Helt enig, dette kan bli morsomme, små gaver :D
Tusen takk for flott tips :)


#5

Gerd sa for siden:

Ja, dette er smart. Har alltid en 2dl. glassflaske i kjøleskapet. Fyller på med stang og sprit etter behov... Og kjøper små pipetteflasker på apoteket og har i. Lett å dosere. Og litt søte hjemmelagede klistrelapper på så blir de ypperlige smågaver :D


#6

Mat for sjelen sa for siden:

Tomme miniflasker fra tax free er også fine å bruke :)
Akkurat nå har jeg en flaske det har vært konditorfarge på. Den er brun så den flotte vaniljefargen vises ikke så godt.
Blanke flasker blir definitivt penest dersom du skal gi bort i gave :)

Det verste med å lage vaniljeekstrakt er ventetiden :) Måtte teste litt før den var helt ferdig :D men det er virkelig vel verdt å vente på :)
Vaniljeekstrakten blir bare bedre og bedre jo lenger den får stå og godgjøre seg :D


#7

Alynna sa for siden:

Søstrene Grene har søte små flasker med kork med gummiring så de er skikkelig forseglet. Jeg bruker de til urteoljer o.l. Koster bare noen kroner per stykk, de er sikkert supre til dette :)


#8

Dietta sa for siden:

Å så flott :) Har en rett i nærheten, så da blir det flasker. Tusen takk for tipset :D

Edit: Da mangler jeg bare mørk rom :p


#9

Mat for sjelen sa for siden:

Søstrene Grene var et godt tips :)
Tusen takk Alynna :)


#10

Sanney sa for siden:

hva er søstrene grene? jeg og typen lagde vaniljevodka en gang, etter 3-4dagers godgjøring var den virkelig god :D



#12

Sanney sa for siden:

hm, ikke noen i nærheten for meg, for langt med offentlig transport. men kan jo notere bak øret i for fremtiden :)


#13

Alynna sa for siden:

Var innom et par dager siden, tok likegodt et bilde, så man ser hva jeg hadde i tankene :) Tror de kostet mellom 7 og 8 kr for de minste, jeg har en haug med dem og bruker de til eddiker og oljer osv.


#14

Tone-Rose sa for siden:

ooohhh...lekkert.... og supert julegave tips :)


#15

Alynna sa for siden:

De har så mye søtt man kan putte gaver i! Om man vil gjøre det personlig, så kan man kjøpe et av stoffene de har, og lage en tøylapp, og kjøpe silkebånd i matchende farge, til å ta rundt korkene på flass og flasker. De har alt til merkelapper også :)

TGR på Arkaden har også en del slikt, enda billigere, men de har vel ikke noen flasker akkurat for tiden, som jeg kan huske. Men de har små hermetikkglass og masse masse annet.


#16

Alynna sa for siden:

Begge stedene har også billige kryddermikser uten sukker i ;)


#17

Mat for sjelen sa for siden:

Åhhh :) Disse var jo helt perfekte!!
Tusen takk for tipset Alynna :)

Fine til oljer og eddiker også disse... ;)
Kjempekoselig å gi bort hjemmelagede gaver i vertinnegaver, busdager til veninner som har alt, og til julegaver :D


#18

Alynna sa for siden:

Jeg har visst klart å skrive flass, det skulle selvsagt være glass :o


#19

Mat for sjelen sa for siden:

He he :D


#20

Festina lente sa for siden:

Nå er flasken kommet i kjøkkenskapet - kan nesten ikke vente!!:D


#21

Mat for sjelen sa for siden:

Den som venter på noe godt... :D


#22

rut311 sa for siden:

Jeg fikk en flaske med hjemmelagd vaniljeestrakt i julegave, og den har stått i romtemp.. Hvor lenge kan den være holdbar?


#23

Mat for sjelen sa for siden:

Siden det er mer eller mindre rent brennevin, vil jeg si at den er holdbar til evig tid :) Den blir nok bare bedre og bedre, jo lenger den får stå :D


#24

Mariann S sa for siden:

Dette må eg lage :)
Kjekt då, med både vaniljeekstrakt og vaniljesukker med ekte vanilje :)


#25

Festina lente sa for siden:

Tar dere ut vaniljestangen når ekstrakten er ferdig? Jeg har bare latt min være i. Gjør det noe, tror dere? :confused:


#26

Lillemy71 sa for siden:

Skal si, da fikk jeg endelig en god ide til hvordan jeg skal bruke opp alt det brennevinet jeg har liggende og ikke bruker, spesielt den mørke rommen. Blir kanskje noen gaver også ut av dette :D


#27

Carisma sa for siden:

Den må vel være i? Hvis ikke blir det jo bare ren sprit når du etterfyller...


#28

Festina lente sa for siden:

Godt poeng, Carisma
"Problemet" er at jeg bruker så lite av den at jeg ikke har behov for etterfylling på leeeenge :o

BTW: dette er andre gangen et av mine innlegg forsvinner i løse luften i dag. Er forumet ustabilt, eller er det kun meg som har et problem?


#29

Mat for sjelen sa for siden:

Ha ha :D Enkelte vil kalle dette et luksusproblem :D


#30

Mat for sjelen sa for siden:

Vaniljestangen skal være med hele tiden, ja :)


#31

Festina lente sa for siden:

Takk for raskt svar, Mat for sjelen!
Da lar jeg bare stangen være der den er:)


#32

Mat for sjelen sa for siden:

Bare koselig :)


#33

Vibeke-67 sa for siden:

Stilig, dette må jeg teste ut!


Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.