guro sa for 20år siden:

Kathy’s gryterett

Brun 500 g rent kjøtt (svinefilet, lam eller kylling) lett i smør og legg til side på et fat.

Fres så:

• 1 grovhakket løk

• 3 fedd hvitløk

• 2 ts spisskummen

• 3 ts koriander
  Ha kjøttet tilbake i gryta, sammen med

• 4 gulrøtter i relativt store biter

• ½ liter god buljong eller kraft

• 150 g tørkede aprikoser i biter

• 1 neve skållede mandler, eventuelt grovhakkede

• (aspargesbønner)

• litt revet ingefær
  Kok opp og la surre på lav varme under lokk i ca 45 minutter. Mot slutten av koketiden kan tilsettes:

• frest sjampinjong.
  Jeg serverer den med brokkoli og litt brun basmati ved siden av. Du må legge til fett for at måltidet skal komme i balanse. Jeg tar fett som tilskudd.