Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Kyllingmuffins

#1

Mat for sjelen sa for siden:

Disse muffinsene er nydelige og mettende. Jeg bruker å ha den med på jobb som lunsj og ungene synes det er kjempegod skolemat!
Selvsagt smaker de best nystekte, men de kan gjerne fryses og tiner fort i mikroen.
Lettvint mat som er greitt å lage en stor porsjon av ;)

Oppskrift

2 kyllingfileter evt rester av kylling
1/2 rød Paprika
ca 100 g ost
4 egg
salt og pepper
Stek kyllingfiletene i små biter, eller bruk rester av ferdig stekt kylling.
Skjær paprika i biter og surr myk sammen med kyllingen mot slutten av steiketiden.

Riv osten - her tar du det du liker best - Norvegia, Jarlsberg, Sveitser, Cheddar...
Bland sammen kylling, paprika, ost og egg.
Ha i muffinsformer.

Steikes i ca 30 min på 180 grader.

Jeg hadde litt lite i muffinsformene ser jeg. Neste gang skal jeg fylle de litt mer opp, og da rekker vel røren til 10 - 12 muffinser vil jeg tro.
Tenker også at det ville vært godt med ulike krydderurter i - oregano, basilikum, dill, gressløk... :)

Bilder finner du på hjemmesiden min :)

#2

senorita sa for siden:

Høres deilig ut, men jeg finner ikke bilder på bloggen din :(

Edit : jeg fant :D hehe.. sikkert bare litt for rask ;) Ser deilig ut også :)

#4

Alynna sa for siden:

Dette høres kjempesmart ut! Jeg kommer til å tilsette gressløk som du foreslår, eller litt finhakket løk :)

#5

senka sa for siden:

Det må prøves,lettvint og godt,skal ha rød løk oppi

#6

Karrbis sa for siden:

Veldig gode :p

#8

Karrbis sa for siden:

Disse er blant mine favoritter :p
Kan brukes til enhver tid - kjempegode

#9

Mat for sjelen sa for siden:

Så flott!! :)

#10

Conda sa for siden:

Denne var EXTREMT god! Tusen takk! :D:D

Jeg har hatt store problemer med å finne ting å spise til lunsj/mellommåltid. Men denne slo an! Bare smakt den varm til nå da, men uansett! :)

#11

Mat for sjelen sa for siden:

Så fint at de falt i smak :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.