Engledans sa for 13år siden:

Tenkte jeg skulle bake noen kjeks, men ble litt stuss over det som beskrives som hjemmelaget mandelmel.Hun skriver at hun kjører det i kjøkkenmaskin til det blir finmalt? jeg har ikke kjøkkenmaskin,kun sånn god gammel mandelkvern....
Hva er best å bruke...mandelkvernede eller mandelmel fra butikk?

Thomasina sa for 13år siden:

Her blir det nok dobbelt kvernede mandler, da har de fettet ennå inn i melet.
Mandelmel fra butikken er ofte fetredusert.. (tørrerre i oppskriften..)

nellie sa for 13år siden:

Evt finnes det fettete mandelmel også, men du vil kanskje ikke vente ei uke på det. Jeg pleide å denge løs på mandler ol med ei skjevle eller noe annet hardtslående. Må pakkes inn i 2-3 plastposer da.

Engledans sa for 13år siden:

Jo, men da kan jeg vel likegjerne male de på mandelkverna?

nellie sa for 13år siden:

Ja, det kan du vel.:) Jeg har ikke mandelkvern, men det høres jo helt klart enklere ut.

lucifine sa for 13år siden:

Hvordan ser en mandelkvern ut? ingenideomslikt

Engledans sa for 13år siden:

Sånn god gammel som bestemødre brukte.....

Engledans sa for 13år siden:

Sånn en
heltvilt-godmat.blogspot.com/2009/11/mandelkvern.html

Aline sa for 13år siden:

Jeg bruker hakkeboksen til stavmikseren :)
Mandelkvern burde fungere perfekt!

Engledans sa for 13år siden:

Jeg har mista hakkeboksen, etter 17 år og mange flyttelass.:otror jeg prøver med mandelkvern.

Elinf sa for 13år siden:

Jeg lagde biscottioppskriften fra boka i dag - og malte ikke mandlene så voldsomt. Ikke skoldet jeg dem heller. Ble likevel superbra!

(manglet vanilje, så tok en ts kanel istedet... funket også fint)

lucifine sa for 13år siden:

Åh ja! Trodde det var en kjøttkvern jeg blond

Engledans sa for 13år siden:

Greit å variere smakene og:)

Tror jeg skal prøve meg på de nøttekjeksene.

Elinf sa for 13år siden:

Ble de bra? spent :-)

Syk på sofaen, så biscottiene forsvant i rekordfart.

Prøvde peanøttkjeksene i kveld, og der ble jeg mer middels fornøyd. Litt kornete.

Men viktig å strø på bra med salte peanøtter. Jeg tok ca fire per kjeks - kunne godt ha doblet det :-)

Engledans sa for 13år siden:

hodepinedag i dag......sukk, orka ikke å bake.

Elinf sa for 13år siden:

Hei igjen

Mer om peanøttkjeksene : synes tipset i boka om avkjøling i kjøleskap for å få dem sprø funket dårlig. Disse ble derimot mye bedre av å få tørke helt i ovnen - satte de inn i ovnen på ca 120 grader i en time. da ble de "sandkaketørre" og gode :-)

Nå går de unna!

tess81 sa for 13år siden:

jeg har laget fudgen og synes den var heilt grei, ikke åååå kjempe god men heilt grei- men tror ikke e lager den igjen-da ska jeg isåfall lage den med tagatesse..hmmm ja kanskje e ska det:rolleyes:

ellers har jeg lagget rømmevaflene (men brukte da 2ss tagatesse istedet for sukrin) og de blei KJEMPE GODE...kommer deffentlig te å lage de MANGE GANGER TE. men kanskje litt mindre tagatesse i for de blei veldig søte..... :ja:

Engledans sa for 13år siden:

Kjeksene ble veldig gode.Kan anbefales:D

Orkide sa for 13år siden:

Ser dere har diskutert kvernede mandler kontra hakka mandler.

Dette blir ikke det samme, i alle fall ikke om du skal lage kransekaker.
Hakker du mandlene da så blir ikke kransekake seig. Og jeg pleier å lage topper isteden for ringer. Den ene gangen jeg hakket mandlene ble det store flak som fløyt utover bakepapiret.
Det skjer et eller annet med mandlene, regner med det er fettet når de blir kvernet.

Så det kommer helt an på hva du skal lage.

Cecilie har jo skrevet veldig tydelig hvordan mandlene er til den enkelte oppskrift.

Jeg har forrøvrig laget muffinsene m/cocosmel, m/sjokolade inni og de var super gode:)

Engledans sa for 13år siden:

Helt enig, det er stor forskjell på kvernede og hakkede mandler.kan ikke sammenlignes engang. I denne oppskrifta skulle det være både hakkene og kvernede. kvernede som mel erstatning, og hakkede mandler og nøtter for å få noe å tygge på.
Har tenkt å prøve de muffinsene og etterhvert.Har egentlig mye planer med den boka:D

Orkide sa for 13år siden:

Det har jeg også, masse fristende der, og jeg syntes det er veldig fint at man ikke trenger alle mulige rare ingredienser.

Engledans sa for 13år siden:

Jepp.

Makat sa for 13år siden:

Ja jeg har også prøvd muffins med sjokolade i, og både ungene og jeg likte de! Har også bakt "brød til begjær", og det likte jeg veldig godt! Det er fortsatt godt etter noen dager, sææærlig etter en tur i brødristeren :D
Har en gutt som har sett gjennom denne boka, og har en lang ønskeliste på alt jeg må prøve! ...så da er det bare å sette igang:p

Engledans sa for 13år siden:

Ække så glad i brød jeg...men lurer på de solsikkerundstykkene.Der skal det være CC,kan jeg bruke CF, eller må jeg bruke CC tro?CC får det til å vrenge i magen min......og jeg har mye svensk CF som BØR brukes opp snart.;)

Aline sa for 13år siden:

Blir vel litt fetere med cf. I brødoppskriften jeg bruker kan man bruke cc og cf om hverandre, så kan være det funker i rundstykker også ?

Dietta sa for 13år siden:

Tror kanskje at CC er tykkere i konsistensen en CF, så det blir mulignes litt forskjell i konsistensen. Men - jeg hadde i hvert fall tatt sjansen. Hvor galt kan det bli liksom ? ;) Gidder ikke å hente boka for å se på oppskriften (er ¨å vei ut døra), men hvis deigen blir veldig rennende så man du kanskje prøve å tilsette litt fiberhusk (eller litt mer fiberhusk hvis det er det i oppskriften allerede). Lykke til - og la oss få høre hvordan det går hvis du prøver :)

Engledans sa for 13år siden:

ok, da kan jeg prøve og se hvordan det blir:D
CC skal jo moses uansett så.....