Livsglede sa for 13år siden:

Må bare dele med dere noen supergode pannekaker jeg laget idag:D
Dette ble 6 stk, men lager du de tynne så blir det sikker 7-8 stk, men vi skulle ha bacon til og da liker jeg de litt tykke:D

5 egg
2 ss smelta smør
1-1,5 dl fløte
1 stor ss kokosmel
1 stor ss fiberhusk
1 ss sukrin
bittelitt salt

smør til steking

Visp lett sammen egg,smør og fløte. Bland så inn det tørre, la stå noen minutter og stek. Mens du steker kan du steke bacon innin stekeovnen, så har du en god middag eller kvelds i en fart. Absolutt smashing pannekaker dette.

Ninasju sa for 13år siden:

Skal prøves :)

lille_trille sa for 13år siden:

Disse kan også stekes i vaffeljern :)

Livsglede sa for 13år siden:

Ja men da blir det vaffler:D hi,hi..

lille_trille sa for 13år siden:

hehe... tilsett en liten desj med vaniliepulver. Shmaker goooodt!

Livsglede sa for 13år siden:

Eller kardemommer:p, hi,hi bare fantasi som stopper her:p

Malice sa for 13år siden:

Kjempegode :) Nettopp hatt dem til frokost, hadde ei ts med kardemomme i røra.

Ennah79 sa for 13år siden:

Hvor er det greiest og billigst å få tak i kokos-mel?

lille_trille sa for 13år siden:

Helsekost :)

ketto sa for 13år siden:

Raskest på helsekost. Billigst på Iherb :)

Livsglede sa for 13år siden:

Så gøy at du likte de. Det varmer et "gammelt" hjerte:p:p
Lages de ikke så søte så er de jo også supre som tortillas til taco, hint,hint..:D

Livsglede sa for 13år siden:

Som nevnt raskest på helsekost, biligst på iherb. Men om kokosmel er dyrt i innkjøp, så varer en pose lenge. Du trenger kun 1-2 ss for å få 6-8 pannekaker. Eller ca 1 dl på en formkake eller ca 15 småkaker så melet er veldig drøyt i bruk:)

LindaN sa for 13år siden:

Kanskje kokosmelet kan byttes ut med mandelmel...? Noen som har prøvd?

Livsglede sa for 13år siden:

Går fint med mandelmel, men blir en annen smak da:):)

smgj sa for 13år siden:

Pannekaker med mandelmel er nydelig og ikke så "tørt" som med kokosmel, synes jeg. En fin avveksling. :)

LindaN sa for 13år siden:

Takk! Da prøver jeg det en dag. :) Har testet lavkarbovafler med mandelmel og rømme og det falt i smak hos hele familien! :)

IAlexandra sa for 13år siden:

De var veldig godte, men synes det var SKIKKELIG vanskelig å steke dem :S