Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Hva har du i matboksen i dag?

#1

lille_trille sa for siden:

100 g spekeskinke
2 hardkokte egg
1 avocado

#2

lille_trille sa for siden:

1 liten avocado + en snabb med squash.
Blir en hektisk dag med tidlig lunsj.

#3

Cyan sa for siden:

Her er en kjempefin matpakketråd til inspirasjon :)

#4

lille_trille sa for siden:

I dag tar jeg litt eggsalat og en avocado i matboksen. Godt og mettende :)

#5

lille_trille sa for siden:

Eggehakk av:
Squash, grønn paprika, skinke, egg og majones. Salt og pepper.
Gleda meg til lunsj :D

#6

Andariel sa for siden:

I dag har jeg fiberrik, egg, smør, en liten salat med skinke og nøtter i matboksen

#7

lille_trille sa for siden:

Egghakk (har fått dilla) av 3 egg, 1/2 boks tunfisk (måtte dele med katten) og majones. Enkelt og greit og veeeldig mettende.

#8

smgj sa for siden:

Gårsdagens kyllinglår, stekte rotgrønnsaker a la "påmm-fritt", staver av gulrot og agurk og noen druer. (Masse misunnelige kolleger svermer rundt. ) :D

#9

GrønnPepper sa for siden:

Omelett, varmrøkt laks og en halv avocado

#10

Kanutten sa for siden:

:lol:

#11

lillemeg88 sa for siden:

kyllingvinger er jo genialt i matpakken :) eller har jeg ofte cottage cheese med nøtter oppi jeg :) hvis jeg er/skal et sted det er tilgang på mikro har jeg av og til med fløtegrøt, eller andre former for lavkarbo grøt :)

#12

Idarull sa for siden:

Har 2 fedonskiver med diverse pålegg nesten hver dag. Også hjemmelagede kjeks eller Atkins barer. Har begynt på skolen og syns jeg er sulten konstant.

#13

lille_trille sa for siden:

I dag blir det også egghakk, men man må da ha litt variasjon så putter i stekt bacon og squash :p

#14

TigerTove sa for siden:

Jeg har hatt tunfisksalat i matboksen på nattevakt, har ikke spist opp alt, så jeg får dele med katten når jeg kommer hjem ;)

#15

smgj sa for siden:

Mer av det samme, men agurk, gulrot og druer er byttet ut med løk-og gulrotmos. Og litt bær-gele i biter søtet med most banan som "snavel".

#16

Imp sa for siden:

Hadde nøttescones med pålegg, og litt naturell yoghurt med bær og nøtter.

#17

Tidl. medlem sa for siden:

Middelhavskjeks ala fotballfrue med smørost. Nydelig godt og utrolig lettvint :D

#18

Señora sa for siden:

Rester av tacokjøttdeig med sopp, løk og ost, salat og rømme/salsablanding.

#19

lille_trille sa for siden:

Egg, laks, squash, purre, majones i et hærlig sammensurium :sikle:

#20

smgj sa for siden:

Jeg har kjøpt meg sånne fiiiine bokser med løse bokser inni som lager rom... Så i dag har jeg

  • Svigermors fiskekaker + litt stekt potet fra gårsdagens middag
  • En liten boks med salat
  • 2 nedfalls plommer fra treet hjemme og litt hjemmelaget gele (sukkerfri, av hagebær+gelatin og banan som søting - også laget av svigermor)

Digg å ha svigerforeldre hjemme på ferie (bare det ikke blir for lenge. ;) )

#21

FrkMarge sa for siden:

Prøver meg på å få til dette til både meg, mannen og guttungen jeg... Målet er at ingen av oss skal spise oppfluffa, høykarbobrød, iallefall så lite som mulig.
I dag har gutten med seg eggerøre, paprka, 1/2 eple i biter og 2 knekkebrød. (han er ikke på sfo, så det skal bare vare til et måltid).
I går fikk han med seg et par biter stekt pølse, et hardkokt egg, paprika og en "sellerirot-røsti" fra middagen. Nesten alt var borte når han kom hjem, så jeg er spennt på hvordan det blir i dag :)

#22

Ninasju sa for siden:

Kokt egg, nannahs knekkebrød og etpar skiver roastbiff. Og så litt pepsimax da :)

#23

smgj sa for siden:

Soppstuing med finnbiff. Ingen kulinarisk høydare uten rømme, men det er da mat.

#24

FrkMarge sa for siden:

Hadde to matpakker i dag jeg, en "middag" og en "dessert" :D
Middagen: 3 tykke skiver svinestek, en tomat, litt stangselleri og litt reker i majones.
Dessert: Noen Jordbær oppkuttet og strødd med sukrin og 2 mandellapper til.

#25

LibraGirl sa for siden:

2kjeks (oppskrift funnet her på forumet) og 2tynne skiver med lollipop
brød, alt med masse ost og smør:D

#26

smgj sa for siden:

Salat fra i går (ikke så delikat, men spiselig), et par små rå gulrøtter, grillet utbeinet kyllinglår og bittelitt soppstuing.

#27

Ninasju sa for siden:

I dag hadde jeg salat med noen kyllingbiter i, litt paprika og agurk. Som dressing tok jeg litt rømme og en skje med kylling - baguettesalat. Sånn i boks vet dere, som er til pålegg. den var hjemmelaget på ICA, og sto at den hadde 1 karb pr 100.

#28

Ninasju sa for siden:

Og idag har jeg ingen matboks, for jeg har FRI :)
Men nå skal jeg spise minipizza a la Lenabeatrice, de har jeg hatt i matboksen før og det gikk helt fint. Ha en finfin dag, matboks eller ikke.;)

#29

lille_trille sa for siden:

Møtedag på jobben. Har en pakke Fiberrik m/linfrø stående der, så tar med litt ost og paprika.

#30

lille_trille sa for siden:

Nannahs supergode knekkebrød m/smør og hvitost. Paprika og agurk.

#31

smgj sa for siden:

I dag ble det kalkun i tomatsaus med sopp. Og 2-3 snackstomater. Litt lite fett så jeg fyllte etter med blomkålris med masse smør til middagen i kvel.

#32

lille_trille sa for siden:

Nannahs knekkebrød m/smør og skinke. 1 Avocado og litt agurk.

#33

FrkMarge sa for siden:

Sendte med mannen:
2-3 ss med reker i majones, med hakket stangselleri, litt paprika, noen 3-4 valnøtter og 2 filleter ansjos i biter over i en boks. I tillegg tok han med seg et par Nannaknekkebrød og en banan. (Han lever på moderat lavkarbo :))
Skolegutten fikk med seg:
Eggerøre av et egg, 2 små skiver lollipopbrød med smør og servelat, litt blåbær med sukrin, et halvt eple og en halv banan i skiver.
(Sliter litt med å finne rett mengde mat til gutten... han spiser ofte ikke opp alt)

#34

lille_trille sa for siden:

Salat av: kylling, kokt egg, brokkoli og en blanding av CF og majones. Gleder meg til lunsj :sikle:

#35

Ninasju sa for siden:

Min lunsj er spist opp nå, og den bestod av salat med kylling og kokt egg. Har mer baguettesalat i boks igjen, og den fungerte nok en gang som dressing :)

#36

smgj sa for siden:

I dag har jeg kyllingbryst i kokosmelk med wok-grønnsaker, limeblad, sesamfrø, nam plah, sesamolje, soyasaus og chilli. Det ble en form for mild thai-inspirert wok-rød-curry. Nyyyyydelig. Jeg har litt ris til, men kunne godt ha vært blomkålris.

Supertette (mat-)bokser er den beste investeringen jeg har gjort på lenge... :D

#37

TigerTove sa for siden:

Skal på skolen i hælja, og da ser menyen sånn ut :)

FREDAG
Fylt squash og gelè med krem
LØRDAG
Tunfisksalat og rømme med proteinpulver
SØNDAG
Skinkesteik med ost og blomkål. Philadelphia med sitronstevia

#39

lille_trille sa for siden:

Nannah's supergode knekkebrød, hvitost, smør og rød paprika. Rester etter frokost. Har en Atkinsbar i veske tilfelle overtid :sikle:

#40

Ninasju sa for siden:

Har dere smakt eggesalat med reker fra Rema? Den hadde jeg med idag. Tok en haug oppå en fiberrik og kyllingpålegg oppå der igjen. Godt :)

#42

IdaCaro sa for siden:

Mitt faste lunsj måltid har vært over en lengre tid : en 110 grams boks makrell i tomat, salat og en yoghurt/majones dressing

Noen ganger har jeg bytta makrellen med 2 kokte egg istedet.

Til uka tror jeg det blir enten det samme ovenfor med egg, eller så blir det skinkewraps etter søndagsmiddagen imorra :)

#43

lille_trille sa for siden:

Nannah's supergode knekkebrød m/smør og jarlsberg. En liten boks m/grønn paprika og squash i biter.

#44

Tidl. medlem sa for siden:

Kylling med pesto og grillede grønnsaker <3 Elsker å ha med meg middagsmat =D

#45

lille_trille sa for siden:

Salat av: kinakål, agurk, kylling, paprika.

#46

lille_trille sa for siden:

Hjemmelagd rekesalat m/egg + 1 stk. avocado :sikle:

#47

Ninasju sa for siden:

Guu så glad jeg er for denne tråden. Nå skal jeg skrive kyllingsalat igjen, og da ser jeg at jeg kanskje er litt ensidig når det gjelder lunsj:) Skal finne på noe mer spennende en annen dag, hehe. Ellers så smakte jeg Skyr, men fy det var dååårlig! Ha en fin dag, snart lunsj her hurra!

#48

StegforSteg sa for siden:

Vi har kantine hvor vi har både frisk salat hver dag, ost og skinke og egg. Derimot har jeg med meg 2 skiver lavkarbobrød i dag for jeg hadde sååå lyst på egg og majones på skiven min :D Nesten så jeg drømte om det i natt uuups

#49

Thomasina sa for siden:

Nannahs knekkebrød, 2 egg, majonaise, litt kremost og for ettermiddagen en proteineshake med egg, linfrø, kokos, jordbær, soymelk og litt kokosmelk...

#50

lille_trille sa for siden:

Kotelettrester fra middagen i går, litt brokkoli og paprika. Rekesalat.

#51

Ninasju sa for siden:

Møllerens lavkarbobrød (Ikke så imponert) Med kalkunpålegg, agurk og paprika.:)

#52

lille_trille sa for siden:

Salat, egg, majones og noen osteterninger.

#53

smgj sa for siden:

Wok med masse grønnsaker + kylling & noen nøtter & noen druer.

#55

Ninasju sa for siden:

Nannahs knekkebrød med kyllingpålegg, og noen nøtter. Ha en fin dag:)

#56

lille_trille sa for siden:

Microbrød m/smør og jarlsbergost.

#57

lille_trille sa for siden:

CC med splenda og kanel. Tea m/cocosa.

#58

smgj sa for siden:

Tyrkisk youghurt med nøtter, kakaonibs, kokosmasse og litt honning.

#59

Bik sa for siden:

Cottage cheese, blandet med en skvett fløte, bringebær og gresskarkjerner. Søtet med litt tagatose. :)

#61

TrillTrall sa for siden:

I dag blir det Hexebergs Thai-suppe - herregud den var god!!!! :sikle: :sikle: :sikle:

Hadde riktignok ikke karripasta, men den ble kjempegod allikevel! Jeg tror de 4 porsjonene oppskriften var på ikke varer lenge... :sikle:

#62

smgj sa for siden:

Av alle ting: hestebiff og grønnsaker med en god klatt smør på. :D

#63

lillekri sa for siden:

6 eggeplommer, 100g salami. Igår: 200g reinsdyrkjøtt stekt i smør. (Finnbiffen er billig akkurat nå! Under 200 kr/kg på meny.)

#64

Ninasju sa for siden:

Kyllingsalat med rømme. Noen hasselnøtter og te.

#65

lille_trille sa for siden:

Osteknekkis, sylte av svin og Fiberrik m/linfrø.

#66

smgj sa for siden:

Grillet kylling og blandede, stekte grønnsaker (brokkoli, gulrot, rødbeter, løk og pakrika) og litt smør til grønnsakene. Yummm!

#67

smgj sa for siden:

Avokado, skinke og cherrytomater. Skal NUH ut og kjøpe et beger philadelphia å ha i avokado-skinkerullene. :)

#68

lille_trille sa for siden:

Salat av kokt egg, skinke, selleri og majones.

#69

lille_trille sa for siden:

Salat av kinakål, agurk, paprika, kylling og tzatziki.

#70

smgj sa for siden:

Kjøttsuppe på reinkjøttrester. Noe fettfattig men nammenam.

#71

lille_trille sa for siden:

CC m/stevia og kanel. Rett og slett.

#72

lille_trille sa for siden:

1 knekkebrød m/masse hvitost og paprika.

#73

merema sa for siden:

lavkarbopizza fra i går! :)

#75

Ninasju sa for siden:

Fiberrik knekkebrød og kylling som var på tilbud på Spar denne uken :)

#77

lille_trille sa for siden:

Omelett m/bacon, squah og purre + isberg.

#78

lille_trille sa for siden:

Eggesalat m/purre og grønn paprika.

#80

lille_trille sa for siden:

CC m/stevia og kanel. Noen kokte grønnsaker fra middagen i går.

#82

lille_trille sa for siden:

Siden det er lørdag og fridag tar jeg lunsjen hjemme. Kombo frokost/lunsj: Omelett m/skinke, ost og fløte stekt i rikelig med smør. Ost på toppen og brokkoli ved siden. Ligger godt i magen noen timer den!

#83

Anarko sa for siden:

Kjøttdeig med ketchup, litt ost, salat og agurk.

#84

nellie sa for siden:

Ikke akkurat i matboksen, men til lunch: Hellstrøm sin blomkålsuppe med reker. Nomnom.

#85

Anarko sa for siden:

Burger med litt ost på, salat med sukkerfri ketchup, hambugerdressing og sylteagurk. Gleder meg til lunch!

#86

Aline sa for siden:

Jeg tester kveldens vaffeloppskrift! Rømmevaflene til fristendelavkarbo.no :sikle:
Måtte justere oppskriften siden jeg ikke er superfan av rømmevafler, og da må man jo smakesmaaake!

#87

Kanutten sa for siden:

Laget i dag til lunsjen i morgen:

Avkokt kald laks (dvs laks kokt opp i lettsaltet vann med lauvbærblad, helpepper og eddik. Deretter avkjølt i kokevannet) servert med salat, agurksalat og sursøt rømme. :sikle:

#89

smgj sa for siden:

Stekte rotgrønnsaker, baconet fra søndagsmiddagen og litt bernaise.

#90

Anarko sa for siden:

Kjøttdeig stekt med champignon og paprika, og med hjemmelaget tomatsaus. Salat attåt.

#91

Ninasju sa for siden:

Nannahs knekkebrød med kokt egg og juleskinke.

#92

nellie sa for siden:

blomkålsuppe:)

#93

mariH sa for siden:

grønnsaksuppe med kylling :)

#94

Anarko sa for siden:

I morgen: cottagecheese-taco-lasagne pluss salat.

#95

lille_trille sa for siden:

Knekkebrød m/egg + litt grønt til.

#96

lille_trille sa for siden:

Eggesalat m/majones og grønn paprika.

#97

nellie sa for siden:

Blomkålsuppe i dag og gett:p Tomt nå da..
Tok ei Lindbergskive med kremost på, vedsidenav.

#98

Anarko sa for siden:

Tacokjøttdeig med cc og mye salat. Ekstremt godt!

#99

Anarko sa for siden:

Salat med paprika, pepperbiffskinke, cottage cheese og sukkerfri ketchup.

#100

lille_trille sa for siden:

I dag blir det salat fra kantinen... spesialbestilt :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.