Jeg har akkurat laget denne - den ble supergod. :) Men den smaker kokos, så man bør nok sette pris på den smaken før man setter i gang med dette.
Følgende ingredienser blandes med stavmikser eller blender eller lignende:
2 bokser kokosmelk eller kokosfløte
(Her gikk det i tager-hva-man-haver, brukte 1 boks kokosfløte, 1 nesten full boks kokosmelk, og en liten dæsj kremfløte for å gjøre opp for det som manglet...)
Vanilje
(2 ts vaniljepulver brukte jeg - ekstrakt går sikkert også fint, essens bruker jeg så sjelden at jeg aner ikke)
ca 1,5 dl kakaopulver
Søtning
(Referanseoppskriften sier 6 ts agavesirup. Jeg brukte istedet 3 ss sukrinmelis samt litt stevia + 6-7 dråper flytende "english toffee"-stevia.)
(Jeg tilføyde også litt kanel, siden jeg er glad i det.)
Alt blandes sammen til en glatt røre, før det overføres til iskremmaskin og tilberedes som vanlig. Jeg har en billig maskin fra Obs! og lot den kjøre i ca 30 minutter, det var akkurat litt for lenge, slik at det dannet seg et frossent lag i bunnen av bollen.
Satte isen i fryseren en times tid før servering.
Nyt! :) Hvis kokos-smaken ikke er noe du liker så veldig godt, kan man sikkert også trikse med andre/mere smakstilsetninger for å "overdøve" den.
NAM! Eg har nett kjøpt meg ismaskin, så dette skal prøvast! Likte ikkje alltid kokossmak så godt før, men ette at eg begynte på lavkarbo, har eg begynt å sette meir pris på det.
Kokosmelk, bare fetere, antar jeg! Finnes på de fleste innvandrersjapper - sjekk boksene for "coconut cream". :) Vet ikke om jeg har sett det på Sultan, men på Vatan i Herslebs gate (sommerstengt, tror jeg) og den lille hjørnesjappa ved Rimi i Trondheimsveien. Blant annet. Mvh Løkkashoppern. :p
Haha, nei. Men heldig er du. Sultan ruler gata! Så vidt jeg vet er det første gang Sultan her på løkka stenger for sommeren. Det er visst ganske vanlig at innvandrerbutikker gjør det, for å dra til f.eks Tyrkia på ferie. Har jeg hørt, da.
Dumt med Vatan. Det er min favorittgrøntsjappe nummer to.
Rema ved Schous plass har fått små kartonger med kokosmelk (står det på kartongen), men det var mer som krem da jeg åpnet en, det er 18% fett i den. Kan hende den kan brukes? :)
Rema er redningen min nå som Sultan er stengt, de har kalamataoliven og ekte feta (av sau/geit) også (tåles bra av mange som ikke tåler kumelkprodukter!). Og ganske bra utvalg i grønnsaker, synes jeg!
(Men hvis noen kan tipse meg om en nærliggende butikk (Grünerløkka) hvor jeg kan skaffe meg regelmessige forsyninger av myntebunter til mojitoene jeg har tenkt å lage i sommer blir jeg glad :flau:)
Ja, det gjør vel kanskje det :ja: Men jeg kjøpte mynte på en av butikkene i Torggata en gang, og det viste seg å være spearmint, som ikke er særlig godt i mojito :cool: Jeg tror vel det blir til at jeg sykler bort på Grønland, i Norbygata vet jeg de har mynte, omtrent dobbelt så stor bunt som på Sultan også og ferskere.
Sorry 157, dette har jo ingenting med oppskriften din å gjøre :o
Helt i orden, Frøy. :p Jeg skulle også anbefale de asiatiske markedene i Torggata for urter, siden de hadde så imponerende fine bunter i kjøleskapene sine sist jeg var innom - men om de ikke merker tydelig mynte / peppermynte er det jo litt trist.
Må dog si en gang til at kokosmelk-iskremen var stor suksess. :p
Å, takk! Den gangen jeg kjøpte var det visst bare en type, men det er et år eller to siden, så skal prøve igjen. Det går jo an å nappe til seg en liten flik og smake, eventuelt.
Kjempelur oppfinnelse denne iskremen! :ja:
Men det som druknet i denne mynteavstikkeren min var jo dette:
som var ment som et mulig tips i og med at du skrev dette :flau::
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
