Har ei datter på 15, og lurer på hvordan jeg best kan introdusere henne til lavkarbo-filosofien på en positiv måte. Hvis i det hele tatt mulig, når man elsker bakevarer og søtsaker i utgangspunktet?
Jeg har også ungdommer i huset som burde spist lavkarbo. (2 gutter på 13 og 17år)Jeg og min man har gjennomført lavkarbolivsstilen i 3 år nå. Vi gjør det helt åpent overfor våre barn, og diskuterer kosthold med dem ofte. Jeg "snikinnfører" lavkarbo for dem, noe de syns er het greit. Jeg lager mat uten karbohydrater til dem. Skal de ha noe med karbohydrater må de lage det selv, det gidder de jo ikke, så de spiser lavkarbomat. De er ikke helt gjennomførte lavkarbere, de spiser godteri og chips i helgene, men det er en start. Må de lage maten selv blir det karbohydrater.
Litt teoretisk påfyll er alltid lurt. Men hjelp til å finne og lage mat som hun liker er like viktig.
Jeg har tro på å tilby bedre (karbofattigere) alternativer som kan konkurrere i smak. For middagen sin del er det relativt enkelt. Mange lavkarbomiddager går høykarbomiddagene en høy gang! Lavkarbobrød smaker ikke bedre enn nybakt brød fra baker'n (synes de aller fleste) men liker hun (lavkarbo) knekkebrød med noe godt på? Mye digg lavkarbo pålegg i delikatessedisken!
Ost og kjeks (enten tynne fullkornkjeks eller hjemmelagede lavkarbo), er godt. Mange ungdommer er glade i å "leke voksne", og ost og kjeks var stas da vi var ungdommer - gjerne med tilbehør som valnøtter, pærer, litt druer.
Jeg lager vafler av egg, rømme, fløte, natron, kanel, mandelmel og kruskakli, kanskje bittelitt JBK, av og til en ss glutenmel, kanskje litt vanilje. Dette serverer jeg som et alternativ til brød, ikke som alternativ til vanlige vafler. Nystekte med smør og rørte bær, evt brunost for ungdommer som blåser i karber, smaker de godt. Bedre enn brød synes vi.
Hjemmelaget iskrem kan du få minst like god som den du kjøper i butikken, og du kan lage hvilken smak du vil.
Kanskje du kan venne henne til å drikke te? Vi drakk mye te da vi var ungdommer, mye mer te enn brus. Mine unger går i småskolen ennå, men jeg gir dem te allerede som kos (koffeinfri fruktte med minimalt eller ingen søtning. Vi har prøvd oss fram med hvilke som har god smak i seg selv)
Skikkelig gode salater er GODT. Ikke bare noen blader med litt agurk, tomat og noen daffe reker og litt olje over. Skikkelig gode salater med masse godt oppi, og masse smak. F.eks med kylling og baconbiter, gode ostebiter, hjemmelaget hvitløksdressing osv.
...og så jenve drypp med informasjon om kosthold. Ungene mine er opptatt av hva som er bra mat (hehe, de er unge nok til å være under kraftig påvirkning av opphavet), og sier at vi må ha masse fett og lite karbohydrater for å bli ikke for tynne og ikke for tjukke og være friske.
Hun må velge det selv, men du kan vise henne at alternativet faktisk er ganske attraktivt.
Yngste her er veldig med på spise lavkarbo.. Hun er ikke glad i brød potet og ris.. Men jeg sier at du kan ikke spise helt lavkarbo fordi du vil ikke klare å følge det. Og vist du får høy fett frokost og matpakke av meg, for deretter å gå på byen med venner og de finner på å milk shake så bør ikke du gjør det fordi da vil du sannsynligvis legge på deg ganske raskt. Du må velge om du vil kjøre lavkarbo eller ikke, noe midt i mellom går ikke over lang tid.
Jeg vet hvordan hun er og hun spiser en del frukt, glad i is o.l. og da vil det ikke funke vist hun spise mye fett + raske karber 4-5-6 ++ ganger i uken fordi vennene gjør det.
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
