toppsimor sa for 14år siden:

Hvis du ikke har funnet det ennå så har de det hvertfall på Meny i Åmot.. selv om det er langt, så kan det kanskje hende du er i nærheten :)

nøstis sa for 14år siden:

Jeg har veldig lyst til å lage Bernaisesausen, men finner ikke Bernaiseekstrakten? Vi har ikke meny her jeg bor, kun Rema 1000, Bunnpris og Kiwi..:(

Photobscura sa for 14år siden:

Trenger ikke det. Det holder lenge med noen dråper sitron og estragon. Eventuelt en liiiten skvett hvitvinseddik.

Taran sa for 14år siden:

Min favorittsaus til fisk og gratenger:

Monas snaddersaus:

Like deler med creme fraiche og kremfløte kokes inn til ca. 2/3 igjen i kjelen - tilsett Knorr kjøtt og grillkrydder (det må være dette krydderet for å få til smaken) til sausen er gul (ganske skarp i smaken) Pisk inn meierismør til passe saltsmak. Smakes til med litt søtningstoff og litt pepper.:D
Denne er knallgod på skinke/broccoli grateng, fiskegrateng, stekt og kokt fisk.

tvillingmamma2010 sa for 14år siden:

Supergod tomatsaus;
Tomatpure
Fløte
Buljongpulver
Salt & Pepper

Jabba sa for 14år siden:

Noen som har tips til saus med 0 karber?

Supera sa for 14år siden:

0 karber? Olje eller smeltet ghee f.eks. :geip: Hvis du løsner bittelitt på karbokravet, så åpnes det en hel verden av muligheter. :geip:

RockAngel sa for 14år siden:

Hvor i butikken står denne essensen? Jeg finner den ikke på meny, rema eller ultra :(

Photobscura sa for 14år siden:

Hvilken essens?

kirami sa for 14år siden:

Tror rockangel tenker på bearnaiseessens:)

Photobscura sa for 14år siden:

Åh, haha. Men det trenger du ikke. Så lenge du har estragon og sitron, og kanskje også litt hvitvinsedikk så er essensen fullstendig overflødig! :)

TrineG sa for 14år siden:

I dag skal jeg lage saus til lammefile, jeg gruer meg :o Jeg er så utrolig dårlig på sauser enda, jeg trenger trening. Toro har ødelagt livet mitt:(:p

Jeg har lest alle oppskriftene,(tror jeg ) men finner ingen jeg syntes passer.Trenger en god fløtesaus. Noen som har et bra tips å komme med ?

prøvermegfram sa for 13år siden:

Litt sterk peppersaus:

Ca 1 dl helmelk, en halv boks Tine urteost, ca 3 ss seter rømme. Varmes opp og blandes godt sammen. Så tilsatte jeg ca 1 ss rosa helpepper og 1 ts sambal oelek. Lot det hele småputre ett par minutter, før jeg smakte det hele til med ca 1 ts soyasaus.... Silte av helpepperen før jeg serverte

Denne blir bittelitt hot, for en enda hottere saus, smak til med litt ekstra sambal oelek....

lingje84 sa for 13år siden:

hva stå JBK for????

aurorawilma sa for 13år siden:

Tenkte å tipse om en peppersaus fra Christopher Sjuve. Denne er RÅGOD og de eneste ingrediensene er fløte, smør, pepper, salt og litt cognac :D har alltid vært glad i rosépeppersaus og savnet det nå, men synes denne er bedre! :p
Vi har pleid å doble pepperinnholdet i oppskriften.

INGREDIENSER

15 stk svarte pepperkorn, eventuelt noen grønne og noen hvite også
5 ss cognac
2 dl fløte
salt
2 ss smør

FREMGANGSMÅTE

Knus pepperkornene grovt i en morter (har ikke morter? Legg pepperkorn i et rent kjøkkenhåndkle og knus dem med en stekepanne).

Ha pepperkornene i en tørr stekepanne på middels varme til det begynner å dufte livlig. Ha i cognacen. Nå det begynner å dampe, sett fyr på den med en lang fyrstikk. La det brenne ut.

OBS! Det er lurt å trekke platen vekk fra vifta, for å unngå at flammene setter fyr på fettet.Og ikke mer enn én kork - det blir fort høy flamme!

Ha i fløte og la det koke inn til det blir tykt. Smak til med salt.

Sausen kan gjøres klar i forveien. Rett før servering koker du den opp, trekker til siden og rører inn smøret.:cool:

Her er artikkelen til Sjuve om sausen: www.klikk.no/mat/spise/article676450.ece

Supera sa for 13år siden:

Takk for tips, den hørtes god ut. :snill:

Aline sa for 13år siden:

Jeg finner bernaiseessens på min lokale ICA :)

Småspiseren sa for 12år siden:

i dag lagde jeg min første hjemmelagde saus :D takket være alle de gode oppskriftene her!

Yrla sa for 12år siden:

har ikke prøvd denne men www.yummly.com/recipe/Carolina-Style-Low-Carb-Barbecue-Sauce-Allrecipes?columns=5&position=3/36

Nemo78 sa for 11år siden:

Tusen takk :-)

Moogie sa for 10år siden:

Her var det mange gode oppskrifter! Kan ikke denne tråden klistres så den blir lettere å finne?