djain sa for 13år siden:

Jannes blomkålsuppe J[b][/b]

Igredienser:
Blomkål
Fløte (kremfløte)
Tubeost (baconost/skinkeost og litt japaleno ost)
Vann
Krydder

Når jeg lager, så måler jeg egentlig aldri opp… men jeg tror det er ca 2 deler vann og 1 del fløte (muligens noe mer fløte..).

Slik gjør jeg:
Ha i vann i en kaserolle, ta i krydder (kan bruke grønnsaksbuljong og pepper) eller slik som jeg stort sett pleier: Aromat med urter (ganske mye), hvitt pepper, sort pepper, litt salt og gjerne litt chilli krydder (er glad i sterk suppe)

Skjer opp blomkålen i passende biter. Ha dette så oppi vannet, og hell i fløten.
Når vannet er blitt varmt så ha i tubeosten (hel tube skinke/bacon ost og gjerne litt japaleno ost, smak deg til. Japaleno osten kan erstattes med chillikrydder) rør til osten har smeltet.

Kok til du synes blomkålen er passe for deg.

Det kommer ann på hvordan man liker blomkålen. Jeg synes den er best litt hard, og da skal egentlig suppen bare få ett lite oppkok, også skrur man av platen og drar kjelen litt til side også får den godgøre seg i ca 1 minutt.

Variant:
Man kan også ha i litt brokkoli, gullerot, stangseleri dersom man ønsker en litt annen vri J

Mellon sa for 13år siden:

Blir den tykk? Savner tykk suppe, å gjevne med JBK er bare ekkelt- klarer det kun i rømmegrøt

djain sa for 13år siden:

Nei, den blir nok ganske tynn, dessverre

Men veldig god i smaken.
Lagde den på jobben til lunch, og flere av de som smakte på den ville ha oppskrift :-)

meg sa for 13år siden:

For å få tykk blomkålsuppe "ihjelkoker" jeg blomkålstilkene i vann, fløte og krydder, og moser med stavmikser. Så putter jeg blomkålbuketter, smøreost og mere krydder oppi og lar det hele koke til blomkålbukettene får passelig konsistens.
Kjempegodt.

tingelinn sa for 13år siden:

Er veldig smart å mose kokt blomkål for å få en tykkere suppe:)

Lava sa for 13år siden:

hmm.. kanskje noe å prøve siden sønn ber om blomkålsuppe? :)

tingelinn sa for 13år siden:

Helt utenfor temaet, men hvordan får jeg egentlig ticketfactory linjen til å ligge på profilen min her?? Noen som kan gi meg en innføring i dette?:)