Sønnen min har intoleranse for hvetemel, speltmel og bokhvete.. han tåler heller ikke laktose. Sukker og gjær skal han heller ikke ha. Til nå har jeg prøvd litt erstatninger for pasta og mel, men disse er jo laget av mais, og stappfulle av karbohydrater! Siden han også er sterkt overvektig, hadde jeg håper at han kunne hatt glutenmel eller annen melerstatning med lite karbo. Men disse er vel laget av hvete? Tror ikke det er proteinet i mel og melk han ikke tåler, for da hadde det vel slått ut på melkeallergi, og ikke på laktoseintolerane...:confused:
Er det noen som har noen formening om dette? Hadde vært gøy å prøve forskjellige brød og annet bakverk etterhvert både til han og meg:)
Glutenmel er ikkje laga av kveitemjøl, men har nok som du seier ein god del karbohydrat. Det kan likevel være at gutten din går ned i vekt ved å ete mat som han tåler.
Eit boktips er Kjernesunn familie, og Kjernesunn mat. Dette er ein familie som har lagt om kosthaldet, og fått betre helse ved å unngå gluten og melk.
Eg lånt dei nettopp på biblioteket. Dersom dei ikkje er inne på ditt bibliotek kan du be dei få bøkene frå eit anna bibliotek.
Havregrøt på store havregryn (lavere gi enn de små), kokt på vann og søtet med sukrin? Om han liker nøtter synes jeg i alle fall det er knallgodt med noen knuste valnøtter i f.eks. Bittelitt finhakket tørket frukt også for litt søtning i selve grøten? Du kan jo også blande litt linfrø / sesamfrø / solsikkefrø osv. i om han spiser det.
Bøkene fra kjernesunn familie er gull verdt. de har en bok som heter kjernesunn mat og. Biblioteke her har de, så det kan hende du kan låne de på biblioteket.. :D
Her har vi kutta ned på brødmat. Det er kun i nisteboksen på skolen. Til frokost går det i Quinoa grøt, havregrøt og de glade mavers grøt. Så har vi middagsmat og til kvelds grønnsaker etc..
I nistepakken har han ofte spyd med kjøtt, blant annet kylling og svinekjøtt, kutta grønnsaker og frukt ;)
Jeg tok med sønnen min til en naturterapeut som gjennomførte en bioressonans-undersøkelse. Han er blitt undersøkt for ALT av leger samt lagt inn på sykehus for å finne ut av årsak til vekst og overvekt pluss ADHD tendenser. Han blir 10 år i april, er 156 høy og ca 74 kg...veldig mye av det er mage, men kraftig ellers også. Lurer på om han kan ha insulinresistens, har lest noe om at dette ikke vises på en vanlig blodprøve? Men han er AVHENGIG av raske karbs, og et skikkelig troll når han ikke få noe av det:confused:
Det er laktose i CC. Men det finnes laktosefri fløte og lettmelk. Dersom du kommer deg til Sverige/Finnland/Danmark har de bortimot alle melkeprodukter i laktosefri versjon. Mange av de er også langtidsholdbare. Kjernesunn familie er nok en veldig nyttig bok. Har han fått sånn chip for å ha på kroppen etter dere var på bioressonans. Jeg ble en del bedre av min laktoseintoleranse etter jeg fikk behandling. Men jeg kommer nok aldri til å tåle store mengder heller (det fikk jeg beskjed om før behandling også. For jeg mangler laktrase og en sånn type behandling kan ikke fikse gener :p )
Lykke til!
fikk ikke chip nei, men hun laget dråper til han som han skulle ta flere ganger om dagen (i pipette-flaske) dette smakte vondt etterhvert, så det ble desverre ikke fulgt opp. Må nok ha en ny time igjen snart, for han fikk også påvist candida. Etter en probiotikakur han fikk hos terapeuten, har jeg ikke sjekket han. Men sukker, gjær og vanlige melprodukter må vi kutte ut.
Det er sannsynligvis ikke noe noe å lure på når det gjelder insulinresistens. Ta en blodprøve og få målt c-peptid, så vil du få det bekreftet. Selv om han er "avhengig" av raske karbohydrater må du som et minimum sette ham på et lavglykemisk kosthold ala Fedon Lindberg. Etter en stund vil da høyden hans ta igjen vekten. Vanskelig? Ja! Kan du la være? Nei!
Uff, har lånt meg boka "Kjernesunn familie" og den er jo full av soya...Hvordan oppfører soyamelk seg i mat/shakes i forhold til feks rismelk? Ellers synes jeg denne boka er noe rotete, men fantastisk spennende! Og kommer til å låne neste bok i serien også, med flere oppskrifter:)
Har du fått vært hos legen og tatt c-peptid? Om ikke kan du få en indikasjon på insulinresistens hos barn ved å sjekke under armhulene hans...om huden der er mørkere enn resten av kroppen kan det være et tegn på at han er insulinresistens.
Soya er også spesielt dårlig for gutter, det inneholder masse planteøstrogener som faktisk kan forsinke pubertet hos gutter.. Med tanke på brødmat, kan Cornells melblanding være et alternativ, den er laget på kjerner, frø, quinoa og amaranth. Ingen bokhvete :) nettsiden [url]www.sanabona.no[/url] kan også ha noen aktuelle oppskrifter for dere. Ellers er jo steinaldermat/lchf det beste.
Me leste kjernesunn familie, og veslejenta som hadde tendens til hyperaktivitet, har roet seg veldig ned. Er nå ei vanlig aktiv jente.
Me la om kosten til ala kjernesunn familie. Dvs eg er heilt lavkarbo, mens resten spiser glutenfritt og sukkerfritt.
Forresten, eg har kjøpt basis brødmix hos spisdegslank.no, og det er glutenfritt. Det har berre 3 gr netto karbohydrater pr 100 g. Blir gode brød av brødmiksen og det blir "grove" brød ut av det. Kan også brukes til å lage pizzabunn :)
Kva bruker du istaden for melk? Eg bruker rismelk, då eg har ei som ikkje tåler melkeproteiner. Men ho tåler fløte, smør og ost da. Så når eg lager "mjølkemat" blander eg rismelk og fløte. Funker kjempebra.
Har ikke fått tatt testen enda, men legen min var med på at dette kunne være en ide. Hun måtte bare først få sendt over journalen hans og lese gjennom den. (ny fastlege) Og JA, han har mørk hud under armene... håper jeg kan finne noen svar snart. Og håper at den omleggingen jeg holder på med vil hjelpe han ned i vekt så han kan få et godt liv!
Jeg ville kontaktet medisinsk helsesenter ([url]www.medhelse.no[/url])
Der er det en lege og en erneæringsfysilolog som kan hjelpe. Da vil dere få en behandlings protokoll, oppfølging o.l. Samt at alt blir ikke så "alternativt", gjør vondt å skrive det ordet men mange oppfatter det dessverre sånn:( de to der oppe er de eneste som har kunne hjulpet meg, sykehuset ga meg opp...
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
