#1
cillesnuppa sa for siden:
fristendelavkarbo.wordpress.com/2010/11/11/nydelig-kj%c3%b8ttbr%c3%b8d/
(Oppskrift med bilder og lenger forklaring)
800 gram kjøttdeig
2 ts salt
2 ts fiberhusk
1 ts hvitløkpulver
1 ts rock&sea salt
2 ts chili&lime krydder
2 ts paprikapulver
2 ts sesamfrø
En bit purre, finhakket
2 eggeplommer
1 dl vann
1 dl fløte
Arbeid saltet godt inn i kjøttdeigen. Bland deretter inn resten av det tørre, purren og eggeplommene. Tilslutt sper du med væske. Jeg brukte ca 1 dl hver av fløte og vann.
Farsen legges over i en brødform. Stekes på 225 grader midt i ovnen i ca en halvtime, eller til den har en kjernetemperatur på 75 grader.
Velbekomme!