Pyslepia sa for siden:
Denne liker jeg veldig godt! Absolutt verdt å prøve!
Ingredienser:
800 g - Kjøttdeig, rå
100 g - Svin, bacon med svor, rå
100 g - Sjampinjong
1 liten - Gulrot, norsk, rå
700 g - Aubergine, rå
110 g - Løk, norsk, rå
1 fed - Hvitløk, rå
2 ss - Tomatpuré
400 g - Tomat, hermetisk
1.5 beger 300 g - Rømme, Crème Fraîche, 35%
70 g - Parmesan, ost
150 g - Hvitost, type Norvegia, Gulost
150 g - Vin, rødvin, 12 vol-% alkohol (kan seff byttes ut med vann, så slipper man enda flere karber)
Del opp auberginene i skiver, ca halv centimeter, strø på salt og la stå i 10 min for å trekke ut litt vann. Stek de møre, ca 10-15 min, på 200 grader i stekeovnen.
Bland tomat, raspet gulrot, urter , krydder og væske i en kjele og kok opp, la småputre. Stek kjøttet, løk og hvitløk og ha i tomatblandingen. Blandingen har godt av å putre en stund, opp til en halvtime er helt ok.
Lag "bachamel":
1.5 boks seterrømme eller crème fraiche
1-2 dl raspet parmesanost
salt eller sardiner
bittelitt pepper
Fordel kjøttsaus, auberginer og bachamel lagvis i en form, topp med gulost eller mozarella. Stek på 200 grader til den er varm, ca 30 min.
Voila!
Rekker til 6 personer
Næringsinnhold med rødvin per posjon:
Energi 774 kCal
Protein 42.7 g
Karbohydrat 9.56 g
Fett 60.2 g
Næringsinnhold uten rødvin, med vann, per posjon:
Energi 774 kCal
Protein 42.7 g
Karbohydrat 9.56 g
Fett 60.2 g
Natrium 1202 mg
