Lavkarbo.no

#1

Licota sa for 14år siden:

Fransk løksuppe er vel noe av det enkleste man kan lage fra det franske kjøkken. Og så godt... :)

Jeg lagde en vri med chili, som jeg syns ble veldig god.

Du trenger til 4 porsjoner:
2 store, gule løk
2-3 hvitløksfedd
1-2 rød chilipepper
1dl kremfløte
Smør
Olivenolje
4 kjøttbuljongterning
7dl kokende vann
Salt & pepper

Fremgangsmåte:
Rens og del løken i to. Skjær den så i skiver. Hakk hvitløken fint. Fres dette sammen i en kjele med masse smør og litt olje. Mens dette steker/putrer i smør-oljeblandingen, kok opp vann og rør ut 4 kjøttbuljongterninger. Jeg har brukt de fra Toro, de små. De er vel litt mer konsentrert enn de fra Knorr.

Krydre løken med masse pepper og en god dæsj salt. Skjær opp chilipepperen med frøene inni (du kan ta de ut om du syns det blir veldig sterkt med) og ha oppi kjelen. Hell over buljongvannet, og la koke litt. Så tilsetter du til slutt 1 dl fløte og lar det småkoke i 5-6 minutter.

Bon appetit! :)

#2

Hamster59 sa for 14år siden:

Løksuppe er noe av det beste jeg vet. Skal ikke være noe problem å kutte ut loffskiva. Nå sies det at løk inneholder endel karbo, men jeg anser løken å ha så mange positive sider så jeg tror et måltid med løksuppe vil gå helt greit. Jeg har ikke prøvd med chili, men har brukt hvitløk og timian i min. Jeg ville ha brukt Jacobs kyllingfond istedenfor buljongterning.

#3

kthxbye sa for 13år siden:

Laga denne i kveld, og opplevde at den ble for salt. Klager ikke på oppskrifta, var nok jeg som var litt uforsiktig. Men noen som har tips til hva jeg kan ha oppi for å kontre saltsmaken?

Fin oppskrift forresten. :)

#4

Victory sa for 13år siden:

Den så fantastisk ut! Har drømt om løksuppe en stund nå...

Regner ikke med du har en potet liggende.. ;) men jeg har hørt at om man putter en potet så trekker den til seg for mye salt.

#5

kthxbye sa for 13år siden:

Ja, jeg så det sto en plass. Men jeg har selvsagt ingen potet liggende, hehe.

#6

Licota sa for 12år siden:

Det går an å spe ut med litt mer vann, eller ha oppi litt splenda el.lignende. :)

#7

Bønna200 sa for 12år siden:

Denne suppa var bare helt fantastisk god! :sikle:

Fransk løksuppe med chili! (bilde)