lise85 sa for 15år siden:

Har en oppskrift på en veldig god kake. Har også fått spørsmål om å lage den til en bursdag neste mandag..

Er det mulig å gjøre den mer lavkarbo vennlig?? Dere som er gode på sånt..
Her er oppskriften:

2 kopper sukker
2 kopper mel
2 ts bakepulver
2 små bokser most ananas med juice
2 egg
1/4 ts salt
1 kopp kakkede valnøtter/hasselnøtter

Glasur:
2 kopper melis
2 pk kremost naturell
110 gr smør
1 ts vaniljesukker.

Gracella sa for 15år siden:

Pga ananasen, så blir den nok ikke helt lavkarbo, men det er vel lov å prøve...

2 kopper sukker 1 1/2 kopp Splenda
2 kopper mel 2 ts (???) johannesbrødkjernemel eller fiberhusk. Kanskje 2 kopper mandelmel??
2 ts bakepulver
2 små bokser most ananas med juice bruk helst tilsvarende fersk ananas
2 egg
1/4 ts salt
1 kopp kakkede valnøtter/hasselnøtter

Glasur:
2 kopper melis bruk sukrin melis eller splenda, natreen pulver
2 pk kremost naturell
110 gr smør
1 ts vaniljesukker. bruk vaniljeessens eller en vaniljestang (?)

Jeg er ikke sikker på hvor mye JBKM man bruker for å erstatte mel, det kan du prøve å lese deg fram til på de andre kakeoppskriftene.

Sjokolademousse er lavkarbo når man lager det selv med kakao eller minst 70% mørk sjokolade. Og uten sukker, selvfølgelig :).

Mange oppskrifter på det her inne :).

lise85 sa for 15år siden:

Takk for svar:)

Regnet med at ananas ikke var så bra.. Men mulig jeg prøver.. For har blitt spurt om å bake akkurat denne kaken til bursdags selskapet.. Så får vi se. Ja ser det er mange bra oppskrifter her, så kommer nok til å prøve ut noen av de etterhvert.:)

Hund&helse sa for 15år siden:

Fant den opprinnelig oppskriften i Norsk Ukebland for noen år siden og den ble en av favorittkakene til mannen min. (Som sier han ikke liker kaker med ost!) Vet at det er en del karber i ananas, men vi spiser så sjelden kake at vi unner oss en versjon uten mel og sukker av den. Jeg lager den med halvparten lavkarbo proteinpulver med vaniljesmak og halvparten sojamel i stedet for vanlig mel. Hvis du ikke vil bruke sojamel kan du bruke ketolyse bakemiks. Ellers bruker jeg sukrin eller splenda og fersk ananas og den blir kjempegod.

Gracella sa for 15år siden:

Kan du legge ut resten av oppskriften her (ovn, tid, osv)??

Trulte67 sa for 15år siden:

Bare en liten ting -- kjøp vaniljepulver på helsekosten. Jeg skjønner ikke hvorfor jeg ikke fant det for mange år siden, jeg som digger vaniljesmaken.

lise85 sa for 15år siden:

Alle ingrediensene blandes godt sammen. Hell røra i en liten langpanne med bakepapir. Kaka skal stekes i ovnen på 175-180 grader i ca 45 min.
Lag fyll. Osten og smøret bør ha romtemperatur. 1/3 del av fyllet smøres på kaka varm, resten når kaka er blitt kald. God fornøyelse:)