Hva er kroppens foretrukne brennstoff? Fra vi er født, er det fett. Men etter kun få måneder, begynner vi å få fast føde. Som gjerne er grøt. Havregrøt. Med eple. En liten brødbit, med leverpostei. Allerede fra babystadiet av, blir vår opprinnelige fettdrevne maskin foret med karbohydrater av "en annen verden", og bukspyttkjertelen får kjørt seg godt fast i hvordan den produserer insulin, og leveren produserer små, tette LDL partikler på løpende bånd.
Det som er fakta, er at kroppen håndterer ikke store mengder karbohydrater så godt. Den vil ha det vekk, bort. Og den raskeste måten å få det vekk på, er å brenne det. Muskler og andre organer tar derfor sukkeret først, for å få det vekk så fort som mulig, blant annet for å beskytte kroppen mot høyt blodsukker og fedme. Om det ikke forbrennes, blir det lagret som fett, og det høye blodsukkeret skader blodårene.
Det flerumettede fettet forbrennes også før det mettede. Hvorfor? Fordi det flerumettede fettet harskner raskt, og harsknet fett er farlig. Derfor gjør kroppen det samme her, forbrenner det før det mettede,for at det ikke skal harskne.
Det mettede fettet, som leveren lager, er det sunneste som finnes. Det er eksepsjonelt stabilt, gir høy energi, og når det forbrennes, skapes det ketonlegemer, som ikke bare er høyoktan i seg selv, men også "renholdsarbeidere". De rydder cellene i kroppen for gammelt slaggprotein, som kan gjøre at cellene eldes og dør. Derfor vil høyt innhold av ketoner i kroppen, utsette adringsprossesen.
Spiser du lite flerumettet fett, og lite karbohydrater, vil kroppen brenne mettet fett så det ryker etter, og du vil få betalt i form av en kropp som fungerer som den skal. En opplevelse som ikke er så mange forunt, bortsett fra de som går på lavkarbo-høyfett.
Støtter denne! :) En del av påstandene er vel strengt tatt på hypotesestadiet enda? Men likevel, fornuftige og særdeles interessante hypoteser, som ikke minst backes opp av flere og flere brukererfaringer. :D
Vitenskaplig? Nei. Men ellers finner jeg mye på LCHF.SE
Men vitenskapen har vært på ville veier i mange år. De satt jo ikke med ugjendrivelige bevis for at mettet fett var farlig. Nå er ikke bevisene lenger ugjendrivelige...så jeg tror ikke lenger et døyt på "eksperter", men heller på folk med fornuftige og logiske forklaringer. Jeg er en "det enkle er ofte det beste" menneske :)
Enig!
Ordet vitenskap har en nesten religiøs klang over seg. Bare man påstår et eller annet, og sier "vitenskap", så er det plutselig veldig sant. Etablerte sannheter trenger ikke bevises, og det letes etter de minste hint og svake tegn som kan bekrefte det etablerte. Var ikke Harald Eia inne på noe av dette i hjernevask? Han skulle fortsatt den serien, og undersøkt ernæringsvitenskapen og legemiddelindustrien :D
Så hvis jeg får lov, så må jeg få moderere utsagnet mitt og si at: mange av disse påstandene (til BitTorres) er som å banne i kirken i mange kretser, men de har kanskje mer hold enn det som kan kalles etablert vitenskap. Ikke minst fordi så mange opplever dette på sin egen kropp daglig. (Bortsett fra wenche frølich da :o )
Ja, stakkars Wenche :)
Selv har jeg veldig mye selvopplevde erfaringer, fordi jeg har gått bevist inn for å kjenne etter, sjekke, føle hva som skjer når jeg spiser f.eks. 50 gram karbo vs 50 gram karbo fra korn, 20 gram vs 0 gram...osv. Deretter leter jeg etter forskning som kan forklare mine opplevelser. Iblant finner jeg det, iblant finner jeg ingenting. Men det er veldig spennende, og det lærer meg veldig mye om hvordan min egen kropp reagerer på forskjellige typer mat, og mengder av karbo.
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
