LenaBeatrice sa for 15år siden:

Hei, jeg har skrevet et lengre innlegg i bloggen min i dag, om de nye norske kostrådene, og begrunnelsen til hvorfor man fortsatt vil at folk skal spise magert kjøtt og magre meieriprdukter.
Ikke helt hva jeg hadde ventet faktisk, les og begrunn (klippet og limet inn):

På Forskning.no innledes en artikkel på følgende måte:
[INDENT]

[/INDENT]- Hvorfor? Spør jeg meg da.
Skal vi se om vi klarer å følge tankegangen til de som har utarbeidet de nye kostrådene?
Hvorfor anbefaler de fettfattige kjøtt- og meieriprodukter når nyere forskning viser at mettet fett ikke øker risiko for hjerte- og karsykdommer, som tidligere antatt.
Jeg skal prøve å ta dette steg for steg, som det står i artikkelen, så jeg og dere klarer å henge med.
Rune Blomhoff, som har ledet arbeidsgruppa som har kommet frem til de nye kostrådene sier følgende:
[INDENT]

[/INDENT]Greit, vi tar for oss dette med den totale fettmengden først.
Hva sier rapporten om det? Jo:
[INDENT]

[/INDENT]Det neste blir da det mettede fettet. Blomhoff sier om det:
[INDENT]

[/INDENT]Neivel, men likevel mener Blomhoff at det er grunn til å begrense mettet fett, og det begrunner han blant annet med at:
[INDENT]

[/INDENT]Aha….det handler altså om energi, og for å bruke et annet ord de fleste kjenner godt, kalorier.
Blomhoff utdyper dette:
[INDENT]

[/INDENT]Tankegangen bak rådene om å spise magre kjøtt- og meieriprodukter er altså at vi ikke kal få i oss for mange kalorier, slik at vi blir overvektige og fete.
Det er med andre ord ikke selve det mettede fettet som ligger bak.
Rune Blomhoff mener at:
[INDENT]

[/INDENT]Men det har jo ikke arbeidsgruppa gjort!!
For de råder jo som tidligere til å spise mindre av produkter med mettet fett….
Henger dere forsatt med? ikke helt? Forstår dere ikke tankegangen bak rådene om at vi fortsatt skal spise magert kjøtt og magre meieriprodukter?
Vi kal nå se litt på hva som ligger bak.
Det er litt kinkig å forstå, men vi får prøve.
Rune Blomhoff mener altså at arbeidsgruppa har tatt med endringene i nyere forskning på mettet fett og sammenhengen med hjerte- og karsykdommer når de har utformet forslag til nasjonale kostråd.
Og dette mener han at gruppa har gjort ved å:
[INDENT]

[/INDENT]Jaha…..så nyere forkning om mettet fett (som det finnes en del av i fett kjøtt og fete meieriprodukter) blir av gruppa fulgt opp ved å oppfordre til å spis mer fisk hver uke??
Blomhoff sier:
[INDENT]

[/INDENT]Hmmmmm……nå må jeg holde tunga rett i munnen for å følge denne tankegangen.
Den fete fisken (ikke det mettede fettet) er altså årsaken til at man fortsatt råder til å spise magre meieriprodukter.
Forstår du ikke hvorfor fet fisk i kosten utelukker fett kjøtt og fete meieriprodukter?
Det handler om energitetthet, altså kalorier, og frykten for at folk skal bli overvektige og fete.
Og noe av begrunnelsen til at man kal velge fet fisk fremfor fete meieriprodukter kommer her:
[INDENT]

[/INDENT]Ja men det er vel greit synes jeg, at man skal spise fet fisk for å forebygge hjerte- og karsykdommer!
Det det hele koker ned til her er at det er viktig å få i seg fet fisk, for å forebygge hjerte- og karsykdommer.
Og hvis man da spiser fet fisk er det ikke plass til fett kjøtt og fete meieriprodukter i kosten, fordi kosten da får for stor energitetthet, som lett kan føre til overvekt og fedme, mener man.
Det er altså ikke forestillinngen om at mettet fett er farlig om ligger bak.
Min konklusjon er at rådene om å kutte inntaket av fett kjøtt og fete meieriprodukter er ubegrunnet, så lenge man samtidig får i seg fet fisk noe ganger/uke, og ikke blir overvektig eller fet.
Lenger nede i artikkelen på Forskning.no sier Blomhoff videre at:
[INDENT]

[/INDENT]Her vil noen nå sikker si at “Aha – mettet fett er likevel farlig”, best å spise flerumettet.
Men før dere hopper til den konklusjonen, les det jeg har skrevet over en gang til.
Umettet fett i fisk er gunstig for å forebygge hjerte- og karskdommer, så det er vel klart at man får en gunstig effekt når man får i seg det fettet. Det betyr jo ikke at det er mindre mettet fett som er bra, men heller det faktum at man faktisk får i seg den fete fisken!
Fortsatt skeptisk?
Jeg råder deg til å lese hele artikkelen her: Anbefaler fortsatt magert.
Du vil finne mange interessante uttalelser fra flere personer. Her får dere noen av de å “tygge” på:
Rune blomhoff:
[INDENT]

[/INDENT]Fedon Lindberg:
[INDENT]

[/INDENT]Göran Berglund:
[INDENT]

[/INDENT]

aslaug sa for 15år siden:

Hei!
Bra jobba Dreamy, dette var et interesant innlegg du har laga!
Det er nok ikke lett å innrømme at de har tatt feil!:D:D:D

Runegutt sa for 15år siden:

Bra kronikk du har laget.
Du burde holde et radiokåseri av denne. Hadde vært morsomt å høre hvor mye edder og galle enkelte stokk konservative legemiljøer hadde vrengt av seg.

Takk for denne, PS bra bilder i bloggen din

leenam sa for 15år siden:

Nydelig!

Selv har jeg riktignok fortsatt litt problemer med dette at fett ikke er farlig da det ikke øker kolesterolet, da jeg samtidig velger å tro at kolesterol ikke er farlig!

Carisma sa for 15år siden:

Hva med å sende det inn til de som har skrevet det? For å få noen skikkelige svar?

LenaBeatrice sa for 15år siden:

Det kommer, det kommer, håper jeg ;-)
Har en dialog med en relevant person om dette, og har bedt om en tilbakemelding på det jeg har skrevet over.
Venter på svar....vedkommende er på ferie eller noe akkurat nå, fikk en sånn "out of office" melding.