Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Hjemmelaget vaniljeekstrakt

#1

Gerd sa for siden:

Vaniljeekstrakt

5dl vodka (kan også bruke Whiskey)
4 vaniljestenger
1 passe stor flaske (eller glass med lokk)

Flasken steriliseres, ved å koke den i vann.

Gjør så her:

Del vaniljestengene, skrap ut frøene
Ha frøene i flasken, hell i litt av vodkaen og rist så frøene blander seg.
Putt i vaniljestengene
Fyll opp med vodka

La stå i kjøleskapet 4-6 uker. Rist av og til

Etter man er begynt å bruke av den, så kan man fylle på med sprit, og vaniljestenger. Da har man ekstrakt til ”evig tid” :D
[img]http://forum.lavkarbo.no/picture.php?pictureid=2182&amp;albumid=327&amp;dl=1272969638&amp;thumb=1[/img](bildet er lånt fra nettet)

#2

lifejack sa for siden:

Hm, jeg er snart tom for vaniljeekstrakt. Kanskje dette blir løsningen:)

#3

sirimor sa for siden:

Ut å kjøpe sprit.....:liste:

#4

Tulip73 sa for siden:

Hva bruker dere dette til ?
Blir det ikke spirtsmak?

#5

Gerd sa for siden:

Nei det blir vaniljesmak.
Brukes som smakstilsetning i is, kaker osv. I stedet for vaniljeessensen man kjøper i dagligvaren. Det er ikke skikkelig vanilje, men vanilin.

#6

Yonah sa for siden:

Sikker på at det ikke smaker sprit? Jeg er fullstendig allergisk mot spritsmak..

Hørtes mye bedre ut enn råtne trestammer( vanilin).. Jeg bruker mye ekte vaniljestang, men føler det er så dumt å kaste stanga..Før har jeg vasket den, tørket den og lagt den i sukker=vaniljesukker..Men jeg bruker jo ikke sukker nå.

Hm, spørs om Imse må på polet etter sprit:lol:

#7

Gerd sa for siden:

Jeg har ikke smakt ekstrakt før, så 100%sikker er jeg ikke. Det er vel derfor den skal godgjøre seg så lenge og trekke ut aromastoffene fra vaniljen for at det skal bli skikkelig vaniljesmak.
Jeg har forhørt meg her i oladalen og det er ingen som selger skikkelig ekstrakt her...
Derfor vil jeg prøve å lage sjøl :D

(Du kan jo lage vaniljesukker med sukrinmelis?)

#8

Supera sa for siden:

Ja, til og med av vanlig sukrin. Det har jeg gjort. Sukrin og vaniljestenger kjøres i kjøkkenmaskin til du har vaniljesukker. Husker ikke forholdet jeg brukte, men 1 stang per 500g kanskje?

#9

LineJM sa for siden:

Ut å kjøpe sprit nå ja. Det var lurt!

#10

Gerd sa for siden:

Det kommer til å bli oppgang i spritsalg på polet nå :lol:

#11

Krøllerellerei sa for siden:

Tusen takk, det er jo rett og slett genialt!

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.