Guttem@mm@ sa for 15år siden:

Har en oppskrift på deilige knekkebrød men har startet (i dag faktisk :tøff:) og er veldig usikker på dette med karbohydrater og hvor sunt ting er...

Kan noen av dere som er kyndige si noen ord om denne oppskriften?

2 dl lettkokte havregryn
2 dl sammalt rug (fin eller grov)
2 dl solsikkekjerner
2 dl sesamfrø
2 dl havrekli
1 dl kruskakli
1 dl linfrø
2 ts salt
7,5 dl vann

Hvis noe er skikkelig nei-nei mtp karbohydrater, finnes det i såfall noe som erstatte denne matvaren så knekkebrødene blir sunnere? Jeg har prøvd ett lavkarbo-brød i dag men desverre falt det absolutt ikke i smak.... Men disse knekkebrødene derimot er veldig gode....

nellie sa for 15år siden:

Havregryn og rug har endel karbohydrater i seg:) Sjekk ut dette knekkebrødet: forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=30214&highlight=knekkebr%F8d

Det er veldig godt!:)

Men hvis du er på Atkinsinduksjon så skal du ikke ha så mye frø og korn vel?

Guttem@mm@ sa for 15år siden:

Hehe, jeg har ikke helt fått fatt i de ulike her jeg... bare svarte atkinson fordi jeg måtte velge noe... Har tenkt å leve på mindre karbohydrater, trene mer og spise oftere.. er kanskje selvkomponert det da?

Tusen takk for svar forresten:)

nellie sa for 15år siden:

Det blir nok egenkomponert, ja:) Da kan du jo egentlig velge selv. Blir ikke så mye karbohydrater ut av den oppskriften du la ut. Bruk store havregryn isteden for de små. Også går det ann å bytte ut rug med kruskakli f.eks. La knekkebrød være tilbehøret og gjør heller sånn at pålegget er hovedmåltidet. Masse proteiner og greit med fett i pålegget, så blir det bra:)

Guttem@mm@ sa for 15år siden:

Tusen takk for svar, da baker jeg dem med litt mindre havregryn og 3 dl kruskakli istedefor 2 dl rug og 1 dl kruskakli. Jeg har ikke tenkt å holde meg helt unna karbohydrater, bare kutte dem ned til et minimum så langt det lar seg gjøre:)