elco sa for siden:
280 g frossen spinat
280 g brokkoli (fersk eller frossen)
125 g cheddarost i terninger
80 g kremost
1 liten løk
1 hvitløksfedd
2,1 dl kremfløte
Smør til blanking av løk
0,5 l hønsebuljong
[size=3][/size]
Løk og hvitløk finhakkes og blankes i smør
Brokkoli dampes/kokes/mikres til myk
Spinat dampes/mikres til tint – avrennes
[size=3][/size]
Ha løk buljong i kasserolle, brokkoli, spinat, alt gis oppkok. Ha i fløte. Ha i kremost og cheddarost. Varmes. Bruk stavmikser til å gjøres suppen glatt.
Denne suppen har jeg fra LowCarbEating. Synes den er veldig god og lett å lage (man må like ost og fløte). En tykk kremaktig suppe som visstnok kan fryses (har ikke prøvd selv). Vet ikke hvor mange porsjoner/karber dette gir, oppskriften sier det ikke. Selv har jeg brukt å ha til middag (to rikelige suppetallerkner) den ene dagen, og til lunsj på termos (nok det og) dagen etter.
