Victory sa for 15år siden:

Hei!

Jeg fant denne oppskriften, og det ser helt nydelig ut. Desverre er det en "vanlig" oppskrift som inneholder hvetemel. Er det noen som kan ha en ide om hva man kan erstatte dette med? Kruskakli..fiberhusk..? Evt mengder av dette?

250 g (4dl hvetemel)
2ts bakepulver
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
3 ss smør
125 g revet ost
en liten bunt gressløk
1 egg
1 ts dijonsennep
1,5 dl melk. (Byttes med fløte blandet med vann, sojamelk evt..)
[font=Verdana][/font]
Slik gjør du:
Still stekeovnen på 200 grader
Pensle stekebrettet med litt margarin

Ha mel, bakepulver, salt og pepper i den store rørebollen. Skjær smøret i biter og ha det i bollen, smuldre smøret i melet.

Grovriv osten og klipp gressløken i små biter. Tilsett ost og ca 4 ss av gressløken og bland det sammen.

Visp egget med en gaffel i tallerkenen og ha alt unntatt ca 2 teskjeer av egget oppi melblandingen.

Tilsett sennepen og rør inn melken litt etter litt til du har fått en myk men ikke klissete deig.

Strø litt mel på benken og tøm deigen ut. Elt den glatt og klapp den til en flat sirkel, ca 18 cm i diameter.

Skjær sirkelen i 6 snipper og legg den på stekebrettet med litt avstand imellom

Pensle brødene med resten av egget.

Stek dem midt i ovnen i 15 minutter til de har hevet seg fint og blitt gyldne.

Yonah sa for 15år siden:

Jeg hadde gitt opp oppskriften jeg, for det blir virkelig ikke det samme med kli... Jeg hadde bakt oopsie rolls om jeg var deg.

riho77 sa for 15år siden:

går jo an å prøve med soyamel, kokosmel eller bakemiksen til Ketolyse, men bli nok ikke det samme... :-) tilbakemelding ønskes om du prøver

Nannah sa for 15år siden:

Dette er en oppskrift på en type Scones...tror det blir vanskelig å finne en erstatning som smaker godt. jeg har prøvd å bake scones av kokosmel...de ble grusomme:p

Victory sa for 15år siden:

Det jeg tenkte i går var at man kanskje kunne bruka mandelmel, men det har vel endel smak, så da kanskje man burde ta vekk gressløken..og også kanskje sennepen..Og vips hva har man da? Vet ikke, men noe helt annet enn hva man tenkte i utgangspunktet! Hahaha!! :p