Lavkarbo.no

#1

Dietta sa for 15år siden:

Må først få takke alle dere som legger ut så mange fantastiske oppskrifter. Dette forumet gjør virkelig lavkarbo-livet lettere :D
Har et spørsmål i forbindelse med søtningsmiddel. Ideelt sett ønsker jeg å bruke sukrin i stedet for splenda/natreen, der dette er mulig. Sparte karber er de beste...;)
Så, da jeg ikke har tidligere erfaringer med sukrin, lurer jeg på om det er mulig å erstatte splenda/natreen i de fleste oppskriften uten problemer, eller om det er tilfeller der dette ikke lar seg gjøre. (Tenker her mest på kakeoppskriftene) :confused:
Hvis dette er mulig, er det bare å erstatte lik mengde ? Egenvekten er jo mye høyere på sukrin :)
Vet at det står mye om søtningsmiddel i flere tråder, men er ikke i stand til å finne "svaret" for øyeblikket, det er jo så mange tråder å lete i.....:)

#2

Photobscura sa for 15år siden:

Nå har ikke jeg noen persolig erfaring med sukrin, men jeg vet at det funker helt fint i kaker! Om du søker på oppskriftene til Nannah så bruker hun stort sett bare sukrin i sine kakeoppskrifter.

#3

Dietta sa for 15år siden:

Ja, det har jeg sett :) også, og blitt veldig inspirert da vet du. Baker ikke kaker veldig ofte, men har lyst til å spare de karbisene jeg kan. Har litt bedre samvittighet da, når jeg tar stykke nr 2. Hi, hi ;)

#4

Photobscura sa for 15år siden:

Og så er sukrin mye bedre for kroppen enn disse fæle og ustabile og syntetiske/kunstige søtningene ikke minst ;)

#5

Nannah sa for 15år siden:

Sukrin funker bedre i bakst en de syntetiske søtstoffene.. du må somregel bruke litt mer sukrin enn du ville ha brukt av sukker. Og sukrin brenner seg fortere enn sukker. Så kakene trenger oftere lavere temp. For å bytte søtstoff må du nesten bare prøve deg frem og smake rett og slett:)

#6

Dietta sa for 15år siden:

Tusen takk for svar begge 2 :) Her er det bare å kaste seg ut i det skjønner jeg. Sukrinen ligger i skuffen og venter, og til søndag skal vi bort og jeg tenkte å ta med Verdens beste !!!!!!

#7

Filakia sa for 15år siden:

Er det ikke hvetemel i verdens beste? Hva bruker du i såfall til erstatning?

#8

Photobscura sa for 15år siden:

Se her!

#9

Dietta sa for 15år siden:

Nannah la inn oppskrift på karbo-versjonen for 2 dager siden, under bakst :) Den dama er bare fantastisk !!!
Jeg skal bake den til helgen, og spise med gooooood samvittighet ;)

#10

Dietta sa for 15år siden:

Snakk om å være likt på'n a gitt :D

#11

Filakia sa for 15år siden:

Takk begge to! :)

Er så mye spennende oppskrifter her at man ikke klarer henge med... ;)

Søtningsmiddel