mofe sa for 20år siden:

Jeg er ikke så fryktelig glad i nøtter.. eller egentlig ikke i det hele tatt, bortsett fra mandler i gløgg, av en eller annen merkelig grunn.. :o

Men det skal jo være så sunt, så jeg lurte på om det var noen som hadde noen gode tips til hvordan jeg kan få dem i meg uten å grine på nesen? Malt, f.eks?

Liker også valnøtter i waldorfsalat.

Jeg drikker/spiser endel smoothie, kanskje jeg kan mose noen i den? Eller knuse? :o

Tips mottas med takk! :)

Summer sa for 20år siden:

Walnøtter kjørt i foodprocessor til de blir skikkelig pasta og trillet til kuler smaker bare helt himmelsk! :stortsmil

Marianne sa for 20år siden:

Har du smakt mandelsmør? Jeg har kjøpt det i helsekostbutikken her jeg bor - og det var fantastisk godt! Det smakte på en måte litt søtt og ikke likt mandler synes jeg. De hadde to typer, en til 65 kroner! og et annet merke som var billigere (30-et eller annet).
Jeg kjøpte det når jeg gikk på south beach og jeg klarte ikke slutte å spise det. Spiste masse mandelsmør hver dag, spesielt sammen med vaniljekesam er det helt rått!
Har også kjøpt peanøttsmør uten sukker i helsekosten, og det også syntes jeg var godt. Jeg vet de har cashewsmør også.
[color=teal][/color]
[color=teal][/color]
[color=teal][/color]
[color=teal][/color]
Du kan lage smoothies ja, det er jo utrolig hvor sunt og godt disse kan bli. Nøttene blir malt, ellers så kan du bruke valnøttolje, som jeg brukte i den siste oppskriften i tråden:
[color=teal][/color]
forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=1692&highlight=smoothies
[color=teal][/color]
[color=teal][/color]
Du kan, som du selv foreslår, male dem og bruke som mel i bakeoppskrifter (selv om det ikke er det du trenger i det daglige kosthold). 1 del mel erstattes av: 1/3 malte mandler, 1/3 soyamel og 1/3 fint speltmel. Dette er fra Kokeboken naturlig slank av fedon.
[color=teal][/color]
[color=teal][/color]
Du kan selvsagt lage Pesto, der er pinjekjernene umerkelige ;)
forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=2783&highlight=pesto
[color=teal][/color]
[color=teal][/color]
Jeg lette litt og fant en sannsynligvis fantastisk oppskrift på en slags chips, som jeg også må poste under oppskrifter:
[color=teal][/color]
Kanskje halvparten av speltmelet kan erstattes med soyamel? Det skal jeg prøve, skal se om jeg får gjort det i dag.
[color=teal][/color]
Cheddar Pecan Crisps
ca. 50 stykker
[color=teal][/color]
Sett ovnen på 175 grader
[color=teal][/color]
1/2 kopp (1,2 dl) mykt usaltet smør
2 kopper (4,5 dl) revet Cheddar
1 stor eggeplomme
1/2 ts salt
1/2 ts kajenne
1,6 dl fint sammalt spelt
1,6 dl finmalte pecannøtter
[color=teal][/color]
Bland smør og revet ost i en mikser/food processor og når det er blandet ha oppi resten av ingrediensene.
[color=teal][/color]
Rull teskjeer med deig til boller og sett på bakepapirkledd bakeplate med 7,5 cm avstand. Trykk kakene flate til de blir 3-4 cm store. Stekes midt i ovnen 15-18 minutter.
[color=teal][/color]
Dessuten:
[color=teal][/color]
I den pakistanske kokeboka mi, vet jeg det er flere oppskrifter hvor malte mandler er brukt sammen med kjøttdeig i gryteretter. Jeg bruker kalkun- og kyllingkjøttdeig og tilsetter masse krydder. Skal finne oppskrift og poste under Oppskrifter.
De oppskriftene jeg har prøvd i denne boka, er fantastisk gode, så jeg tviler ikke på at denne med malte mandler også smaker godt!
[color=teal][/color]
Bon Appetitt!
Marianne

mofe sa for 20år siden:

Tusen takk for lure tips! :)

Jeg tenkte på valnøtter.. Jeg har en stavmixer, og den kan ikke knuse is.. tror dere valnøtter blir for harde for den?

Nille sa for 20år siden:

Jeg knuser både valnøtter og mandler i min stavmixer. Har en sånn ca. 2.5 dl "kopp" med kniv oppi til den...

mofe sa for 20år siden:

Hvor mange watt (eller hva det er) - har din da Nille? :) (Eller det er kanskje ikke det som har noe å si..?)

Nille sa for 20år siden:

Bruker den lille forrest der...... tror mixeren er 600 W. Har den på lav puls når jeg bruker den til nøtter. Brukte den senest i dag da jeg lagde nøttemuffinsene...:p

mofe sa for 20år siden:

Ah..

Min er nok ganske så mye mindre avansert, for å si det sånn :rolleyes: Jeg får prøve meg frem!

mofe sa for 19år siden:

Nå får jeg i meg en neve mandler hver dag, i frokostblandingen min.

Og hver gang jeg lager en kyllingrett, har jeg oppi cashewnøtter. :)

Aline sa for 19år siden:

flotters :ja: jeg lagde nettopp sjokkis :ja: mmm :D

hakkede nøtter blandet med smeltet mørk sjokolade og en liten kladd smør.

oioioi så godt!!!

jeef-micro sa for 19år siden:

eller cottage cheese med eple, kanel og litt hakkede mandler er yummi :)

nøtta sa for 19år siden:

oj giiiid jeg hadde dette problemet ..... jeg spiser for mye nøtter jeg :rolleyes:

jeef-micro sa for 19år siden:

du passer i allefall til nic'et ditt nøtta :p

nøtta sa for 19år siden:

hehe nemelig ;)

ada-emilie sa for 15år siden:

Dynk vann over dem og strø på salt. Det er godt med nøtter i salat, synes jeg. men du, har du smakt sesamfrøsmør, knuste sesamfrø? Tahini kalles det,men pass på å kjøpe av merket Monk for de andre har harsk smak. Monk sin er himmelsk. Litt salt på er godt. Det kan brukes som erstatning for smør på fedonbrød/juksebrød med kjøttpålegg oppå, med hell.

kamp sa for 15år siden:

Lag smør av dem og bruk smøret til å lage kake, brød, knekkebrød ol. :)