JKG sa for siden:
Lagde pizza i går (midt i uken :p) med noe jeg vil si er meget vellykket resultat! Det er jo bunnen som er problemet som regel, men denne likte jeg!
Oppskriften under passer til en liten langpanne (kakeform):
12 ss soyaprotein
4 egg
4-5 ss creme fraiche
ca 80 gram Kavli mager naturell smøreost
3 ts bakepulver
4 ts johannesbrødkjernemel
3 ss olje
1 ts splenda (kan droppes/halveres)
Rør alt sammen i en bolle. Fyll på med litt mer soyaprotein hvis den er for bløt (hvis eggene er store blir den det), eller litt mer av noe flytende hvis den er for tørr.
Kle formen med bakepapir, og fordel røra utover. Skal være litt under pizzabunn tykk, hever noe. Stek i 175 grader midt i ovnen i ca 7 minutter, sånn at den stivner litt. Ta ut, skru opp ovnen til 200 grader, sleng på fyll og ost. Stekes litt under midt i ovnen til osten bobler og bunnen er blitt litt sprø.
Hvor mye røre man må lage avhenger jo så klart av størrelse på pizza, og hvilken tykkelse man lager. Blir det noe til overs så kan du tilsette nøtter, ost o.l. og lage muffins! Stek på 175 grader midt i ovnen i 20-25 min.
Jeg brukte svinekjøttdeig, litt flådde tomater, en dasj creme fraiche, litt johannesbrødkjernemel og krydder til fyll.
Smakte alldeles fortreffelig! :D