Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Nannahs blåbær/bringebær-muffins

#1

Nannah sa for siden:

Denne er min fra skratch...enjoy:)

3 egg
2 dl CF
1/2 dl flytende bremykt
Sukrin lr natreena etter smak
(jeg smakte til røra med flytende natreen)
50g mandelmel(kjøpes på helskost)
30g kokosmel(kjøpes på helsekost)
1ss fiberhusk
1 ts bakepulver
Blåbær og bringebær

Sett ovnen på 180g.
Rør sammen egg, CF,smør og søttstoff.
Bland det tørre i. Ha røren i papirmuffinsformer.3/4 fulle.
Jeg fikk 14 muffins
Dytt så mange bær du måtte ønske ned i kakerøra.
Strø litt sukrin over.
Stekes i ca 20 min.
Var nydelige som de er, men sikkert og gode med krem til

#2

ireile79 sa for siden:

Jøye meg!! Disse skal prøves ved første anledning.... må bare en tur på helsekosten først ;)

#3

sirimor sa for siden:

Takk Nannah:)

#4

Iset sa for siden:

Flott! Men mandelmel og kokosmel, kan jeg bare kjøre mandler og kokos i maskin til det blir mel? Jeg gjør hvertfall alltid det med mandler for å få mel, men funker det med kokos også?

#5

Nannah sa for siden:

Det går sikkert, men du får neppe den helt fine konsistensen.
Uten at jeg tror det gjør så mye.:)
Jeg vill gjerne ha tak i en elektrisk kvern til å male melet på. Mye billigere enn å kjøpe ferdig mel:)

#6

Iset sa for siden:

Jeg prøver, jeg lar maskinen gå i evigheter, så får vi se, hehe.

#7

Carisma sa for siden:

Jeg vil tro de er gode om det er litt crunchy biter i de også! :sikle:

#8

J.Austen sa for siden:

hvor mange karber inneholder detta da?

#9

J.Austen sa for siden:

så foresten herlige ut:D

#10

Bee sa for siden:

KAn man bruke smør i stedet for bremykt?

#11

Iset sa for siden:

Selvsagt, jeg kommer til å bruke smør.

#12

Nannah sa for siden:

Ca 1,5 karb pr stk

#13

Hette sa for siden:

Hei!
Ser at det er mange her inne som bruker sukrin osv.. kan man bruke stevia istadenfor??
Dei såg kjempenam ut!! :sikle:

#14

Nannah sa for siden:

Går sikkert fint:)

#15

ireile79 sa for siden:

Hei, hvilken helsekost har du vært å kjøpt mandel- og kokosmel??
Her i Østfold var det ikke lett å få tak i, har vært Fredrikstad rundt, vurerer Svinesund som neste alternativ..... Vil veldig gjerne prøve disse, da jeg har amerikanske blåbær i hagen som vil inn i denne røra ;)

#17

Cornelia sa for siden:

Jeg bor i Sarpsborg og har ikke funnet det her heller. På Svinesund tror jeg de har ganske mye, men jeg bestiller fra iherb.com, de tar nesten ingenting i frakt til Norge. Tror jeg betaler mellom 4-9 dollar (25-60kr!!) avhengig av vekt for frakten.

Almond Flour koster altså bare 30 kr (284g) her mot 85(500g) på funksjonell mat :eek:
Coconut Flour kommer på 53 norske kr.

De har masse annet der og, billige nøtter, vanilje extract, sukring, stevia etc. Det har i hvertfall åpnet seg en ny verden for meg hehe, shopper masse der. Hold deg under 200 kr så slipper du toll.

Alle som handler der får en kode de kan gi venner og familie som gir nye kunder rabatt. Så hvis noen her vill bruke min kode er den : BOG025
Tror man bare kan skrive den inn ved første bestilling så får man rabatt, tror det er 5 dollar.

#18

Nannah sa for siden:

Takk for supert tips! :klem:

#19

Balma sa for siden:

Takkar Nannah for super oppskrift :)
men eg e litt ny.... kva står CF for ?

#20

Nannah sa for siden:

Creme fraishe:)

#21

ireile79 sa for siden:

Tusen hjertlig, Cornelia!!!
Bruker gjerne rabattkoden din jeg ;)

#22

Cornelia sa for siden:

Nå har jeg laget disse og de var utrolig gode!!!
Smakte veldig annerledes fra de fleste andre lavkarbooppskrifter, utrolig god smak.
Har med meg på jobben idag:D
Har du eller noen andre forresten noen flere forslag på oppskrifter med kokosmel?

#23

Kaysa sa for siden:

kan man erstatte mandelmel med noe annet??
finner det ikke noen plasser, og har ikke tid til å bestille det nå;/

#24

Liv sa for siden:

Mal mandler selv!;)

#25

Summer sa for siden:

Hva er CF?
#26

nellie sa for siden:

Creme Fraice:)

#27

senorita sa for siden:

jeg laget disse i dag.. glemte å ha i smør.. oppdaget jeg etterpå :D men de smakte godt likevel.. tok litt vaniljefrø i og bringebær..

#28

MissPivotal sa for siden:

Står i ovnen nå :D Hadde i litt vanlijepulver, og rørte bringebær som fyll. Spent!

#29

MissPivotal sa for siden:

Hmm.. Mine ble litt merkelige. Hadde litt for store former, så når jeg fordelte de på 14 ble det bare ca to cm i bunnen. Hadde i rørte bær på slutten i stedet for hele, og kanskje det ødela litt? De hevet ikke i det hele tatt. Skulle de det? Ble mange spørsmål her ;)

#30

Tasja sa for siden:

CF er creme fraice :)
Jeg har bakt disse i dag, og må si at jeg er positivt overrasket over resultaten! Veldig gode muffins! Takk for god oppskrift :)

#31

dosavocados sa for siden:

Jeg bakte disse til 17. mai og de smakte meget godt!
men jeg tror jeg brukte litt for mye mandel mel :)

#32

Nupsida sa for siden:

Husker jeg prøvde denne for noen år siden, bare med sjokolade istedenfor bær og de ble så gode! Disse må prøves igjen snart :)

#33

merema sa for siden:

Jeg lagde disse med mørk sjokolade i dag! Fantastisk gode!

#34

Nupsida sa for siden:

Da har jeg laget disse muffinsene, men tilsatte en t-skje bakekakao og brukte sukkerfri melkesjokolade istedenfor bær. De ble kjempegode! :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.