Tenkte jeg skulle vise et par av lysbildene fra Gary Taubes fantastiske foredrag ved Berkeley. Synes spesielt avsnittet hvor han diskuterer den seiglivede myten om at "vekt = kalori inn - kalori ut" er spennende.
Fedme og genetikk
[ATTACH]6387[/ATTACH]
Noen som mener at disse eneggede tvillingparene har spist nøyaktig det samme antall kalorier hver dag, hele livet?
Overspising og underspising
[ATTACH]6388[/ATTACH][ATTACH]6389[/ATTACH]
Disse bildene taler vel for seg selv. Hvilken anbefaling ville våre kjære ernæringseksperter gitt til denne damen? Høykalori eller lavkalori?
Anbefaler for øvrig alle å se hele foredraget. Det varer nesten to timer, men det er knallbra.
Gary Taubes har skrevet den viktigste og beste boken om fedme og lavkarbo noensinne (Good Calories, Bad Calories). Ingen over, ingen ved siden. Og dette er antageligvis også det beste foredraget om overvekt basert på lavkarboteori noensinne. Så ja, jeg skulle anta at det er litt relevant.
Det jeg forsøker å vise med bildene, er at overvekt ikke har noe med kaloribalanse å gjøre, men med hva man spiser og hva man er genetisk disponert for. I foredraget nevner han flere eksempler på folkegrupper hvor alle barna sulter og er underernærte mens mødrene er svært overvektige. Den eneste forklaringen lavkalorimennesker har på dette er at mødrene spiser mat som kunne vært brukt til å redde barna. Alle som kjenner morsrollen, vet at det ikke er tilfelle. Det må altså være noe annet enn kalorier som gjør folk fete, for mødrene tar helt sikkert ikke til seg næring på bekostning av barna.
Mens eksempelet med mødrene gjelder innenfor folkegrupper, viser bildene at det også går an å å finne overvekt og undervekt i samme person. Hvordan er det forenlig med lavkaloriteorier, hvor en kalori er en kalori, og overspising gjør deg fet og underspising gjør deg tynn?
Eksempelet med tvillingparene er for å illustrere at fedme i høyeste grad er genetisk betinget. Igjen, hvordan er dette forenlig med den rådende tankegangen om det kun er kaloribalansen som betyr noe?
Jeg trodde bildene talte for seg selv. Skjønner at jeg burde lagt inn en bedre forklaring :)
Jeg pusher også på denne siden jeg nettopp har sett gjennom serien med videoer. Den er ABSOLUTT relevant for lavkarbo - fordi Taube framlegger en hel haug med bevis og dokumentasjon og kilder på at overvekt i stor grad skyldes karbohydrater :)
Fryktelig kjipt og sitte her med ICE som eneste nettmulighet! Håpløst å få sett foredraget ...
Noen som vet om dette finnes skriftlig? Kanskje ikke urimelig å tro at jeg vil finne det i boka hans feks?
(og for de som lurer på om ikke Google er min venn, ICE ICE baby... ;) )
Jeg tror mye av informasjonen finnes i bøkene hans "good calories, bad calories" og "why we get fat..". Den første tror jeg er mer detaljert og med henvisninger - mens den andre forklarer hvorfor vi blir fete og hva vi kan gjøre med det - uten alle detaljene fra den første boka.
Kan vel nevne at boka hans nå blir kalt "The Diet Delusion". Såvidt jeg har forstått er det akkurat samme boka som "Good Calories, Bad Calories", men med en litt mer catchy tittel:) The Diet Delusion er ihvertfall tittelen på den utgaven jeg har, kjøpt like før jul i 2010.
Også vil jeg anbefale å google epigenetikk for dere som er interesserte:) Jeg skriver semesteroppgave om det nå, og det er skikkelig spennende!
Den blir nok ikke så lavkarborelatert (inngår i faget celle og molekylærbiologi), mest snakk om epigenetiske sykdommer og kreft. Tror ærlig talt ikke den blir noe bra heller, og sikkert endel mer teknisk og detaljert enn folk flest liker:p
Veldig spennende tema da :D Husker jeg skrev om "the human genome project" da jeg hadde celle og mol. :) Spennende det også, men trur jeg hadde valgt epigenetikk hvis jeg skulle valgt på nytt ;) Skrev en annen oppgave om preimplantasjonsdiagnostikk i molekylærbiologi, og det var utrolig spennende :)
Skulle ønske vi hadde lært mer om nutrigenomics!! Hvordan maten vi spiser påvirker genuttrykket! Har syyykt lyst til å forske innenfor dette feltet :)
Anbefaler deg å ta faget "molekylære aspekter ved ernæring", det er et av de mest interessante fagene jeg har hatt gjennom åra her på NTNU :D
Så spennende :D Lykke til!! "Molekylære aspekter i ernæring" er et medisin-fag :) trur fagkoden er mol3007 eller noe :) Forelesningene gikk på St.olavs :)
Kult, kanskje jeg skal dra på noen forelesninger da:D Selve medisinstudiet er fastlagt, det består ikke av enkeltfag. Så jeg får nok ikke tatt faget. Men det høres usannsynlig spennende ut!
Jeg kan HELT sikkert søke opp selv (bare "google it" til meg om nødvendig) - men går det an å få tilgang til forelesninger på medisinstudiet? Altså feks podcast - og pensumlister?
Jeg elsker jo å lære nye ting - og jeg må innrømme at for tiden kunne jeg tenkt meg å studere:
Fint med mange interesser, jeg er helt likedan! Det var umulig å velge framtidig yrke! Men nå er jeg fast bestemt;) Ang spørsmålet ditt så vet jeg ikke hva podcast er, og litt for lat til å finne det ut nå... Forelesninger på video eller noe sånt? Det finnes ihvertfall for noen fag, sikkert bare å søke på NTNU sine nettsider. Slik jeg har forstått det er det foreleseren som må ta initiativ til å lage film for ett enkelt fag, og siden medisin som sagt ikke består av enkeltfag og har maaange forelesere så tviler jeg på at det finnes så mye... men jeg er ikke sikker;) Medisinstudiet (jeg kan kun snakke for det i Trondheim, det er det eneste jeg har satt meg inn i) har ikke pensumlister, man får velge litteratur fritt etter anbefalinger fra faddere. Man har kun en lang liste med læringsmål, så får man selv bestemme hvordan man vil tilegne seg kunnskapen:) Men det finnes lister med anbefalte bøker. Nok en gang vil jeg henvise til søkemotoren på NTNU sine nettsider. (Si ifra om du ikke finner det, jeg vet jeg har funnet det der før.) Selv bruker jeg bare å gå inn på fagbokhandelen på campus og sikle på bøker... drømmer om hvilke jeg skal kjøpe! Desverre er de ofte skikkelig dyre. Det forhindrer impulskjøp:p Men jeg har store planer om et stort fagbokbudsjett når jeg kommer inn på medisin, forhåpentligvis nå til høsten:) Ang forelesninger på medisin er det noe jeg har kommet borti innimellom når jeg har googlet medisinrelaterte tema, men vet ikke om de er samlet noe sted...
Sorry for at det ble et rotete innlegg, jeg er så trøtt at jeg ikke tenker helt;)
Takk for tilbakemelding - fant det jeg lette etter. NTNU er nemlig en av læringsinstitusjonene som i samarbeid med iTunes (av alle!) har lagt ut hele rekker av forelesninger fritt tilgjengelig for iTunesbrukere :)
Krysser fingrene for at du kommer inn på ønsket studium til høsten! Jeg har bestemt meg for å søke på et ett-årig nettstudium (offentlig skole faktisk - så ikke mer enn semesteravgift) som jeg kan ta over to år (ved siden av jobb). Nå fikk jeg også beskjed rett etter sykmelding at jeg har kommet inn på lederutdanningen gjennom jobben også - som er lagt opp i samarbeid med NKS - og det er dritsurt at jeg ikke får til å være med nå i vårsemesteret... aller helst kunne jeg tenkt meg å jobbe med motivasjon og utvikling av personale i bedrifter - jeg har mye personlig erfaring (spesielt innen å få tilbake troa på seg selv, og lære at man kan gjøre alt man vil faktisk... :) ), og også mye kursing innen "selvutvikling" for å bruke et noe slitent ord - og jeg elsker å kunne hjelpe andre med å få et bedre liv, en bedre opplevelse av jobben, og ikke minst hjelpe en arbeidsgiver med å få det aller aller beste utav sine ansatte - til fordel BÅDE for den ansatte og arbeidsgiveren :)
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
