Er det noen som har tenkt på hvor lite sukker vi egentlig trenger?
Blodsukkerverdier på 100-125 mg/dl regnes som prediabetisk, mens verdier over 125 regnes som diabetisk. De færreste har noe forhold til disse tallene, så det kan være interessant å sette det i perspektiv:
Mennesket har ca 5 liter blod i kroppen. For å være innenfor normalverdier, må blodsukkeret altså være lavere enn 99 mg/dl. Det blir da 99 * 10 = 990 mg/liter x 5 = 4950 mg, eller så vidt under 5 gram sukker.
En teskje er 5 gram. Grensen for normalt blodsukker går altså ved ca 1 teskje. Hva da med "sunt" blodsukkernivå på f.eks. 80 mg/dl? Det blir ca 4/5 teskje sukker. Tilsvarende utgjør diabetisk blodsukkernivå (126 mg/dl) 6,25 gram, eller 1 1/4 teskje.
Det er med andre ord bare ca en kvart teskje sukker som utgjør forskjellen mellom et normalt og diabetisk blodsukkernivå.
Tenk da på at en medium porsjon pommes frites fra McDonalds inneholder 47 gram karbohydrater (= kjeder med sukkermolekyler, som brytes ned til sukker og sendes inn i blodomløpet). 47 gram sukker utgjør omtrent 10 teskjeer. Så hva når forskjellen på normalt og diabetisk blodsukker bare utgjør en kvart teskje, og vi kjører på med 40 ganger så mye? - og så topper det hele med et beger cola, søt hamburgerbunn, hamburgerkjøtt med sukker, salat og dressing med sukker?
Noen som mener at mennesket er skapt for slike konfigurasjoner? Den verste sukkerpusheren er for øvrig næringsmyndighetene gjennom sine høykarbo kostholdsråd.
for å skrive noe mere om det du beskriver , foreks det med anbefalingene fra Statens Ernæringsråd, de er laget " for de mange menneskene " med det mener jeg , noe som er tilpasset norske vaner, historie ovs,
så til poenget , om alle mennesker her i landet hadde sluttet å kose seg så ofte :) så ville mye vært gjort
problemet er at hver gang noe skal belønnnes, enten det er barn eller voksne belønnes vi med mat, da "karbo mat " !
Og ting 2 , hadde mange flere kuttet maten på mac donalds, sukkerholdig brus, og alt sånt, ville mange kommet ned på langt lavere karbo intak,
så vansklig er det. eller lett er det .
Jeg ser det i sosiale settinger og, det er karbo mat vi blir tilbudt,
jeg løser det ved å spise før jeg går og når jeg da er borte, forsyne meg lite og bare en gang , noen ganger kan jeg liksom ikke takke nei, av ren høflighet og respekt, og når det er snakk om 1 gang pr mnd, så.
Jeg skjønner hva du mener, og den norske sikringskosten med poteter, lefse, brunost, brød og atter brød, blir romantisert og fremstilt som "norske ernæringsråd". Men faktum er at vi har adoptert de amerikanske kostholdsrådene omtrent i ett og alt. Norske ernæringsmyndigheter driver ikke egen forskning, og har vel heller ikke tenkt en selvstendig tanke de siste 30 årene. God bless America, som brakte oss kostholdspyramiden, lightprodukter, kolesterolhypotesen, statiner, antioksidanter, energioverskudd/overspising og adferdsterapi mot fedme, for å nevne noe.
Nordmenn er nå like overvektige som amerikanere. De norske ekspertene skjønner ingenting, men mener fryktelig mye. Teoriene om hvorfor vi blir fetere strømmer på som mygg til bilens frontlykter (og har omtrent like stor verdi).
Men hvorfor har INGEN av de såkalte ekspertene tenkt tanken at det kan skyldes at vi tilbyr våre innbyggere amerikanske kostholdsråd? Nei, det ville vært for enkelt. Det ville jo betydd at det var noe GALT med rådene. Og hva pokker gjør vi da??
Noen som ikke tror meg?: Åpne disse to dokumentene side ved side og spør deg selv hvorfor vi er like fete som amerikanere: Dokument1 og Dokument2.
men det er et tankekors at vi i dag har masse kunnskap til hvordan og hva vi skal spise, likevel blir befolkningen fetere og fetere , hvorfor ?
lar vi oss virkelig styre så mye av markedet som rår, med sukker industien
Jeg mener nå det, at om folk hadde kuttet alt det raffinerte sukkeret de spsiser ville mye vært gjort
anne
Skremmende å se det svart på hvit.. Tenk på alt det skjulte sukkeret i helfabrikat/halvfabrikat middag som folk spiser uten å ane det og tror de lever sunt fordi de ikke spiser dessert.. :eek:
Jeg er redd for at det er akkurat slik det er. Noen som husker Gro Harlem Brundtland og WHOs korstog mot sukker for en 5 års tid siden? Hun mente at verdens sukkerforbruk var en større helsetrussel enn tobakk. Men hva skjedde? Aldri har en større lobbyistkampanje blitt iverksatt. Målet om å redusere anbefalingen fra 25% (!) til 10% av daglig inntak ble fremstilt som svada. Industrien mente det var bevist at en sunn og forsvarlig diett gjerne kan bestå av 25% tilsatt sukker. Og da har vi ikke en gang begynt å regne om karbohydrater til sukker... Faktum er at med USA i spissen klarte sukkerindustrien å true hele WHOs eksistens gjennom å kreve at over 3 milliarder kroner i årlig støtte fra USA ble trukket tilbake om anbefalingene ble stående.
De endte naturligvis opp med et kompromiss om at man ikke bør spise sukker mer enn 4 ganger om dagen. Deretter smuldret hele greiene bort. Gå inn på WHOs sider og forsøk å finne igjen anbefalingen om 10% sukker. Det forsvant som troll i sol når industrien begynte å rasle med sablene.
Og litt mer: World Sugar Resarch Organisation (ja, de finnes) skrev følgende i et brev til Gro når hun var leder av WHO i 2003: "..the evidence does not support setting a
consumption target for sugar by populations in order to improve their health in any respect". Akkurat, ja... noen som har hørt om komiske Ali?
Det er interessant hvor mye man oppdager av små/store detaljer om verdensbalansen etterhvert som man har tilvent seg et lavkarbokosthold.
De få gangene jeg orker å se kostholdsråd i en eller annen form på tv, minnes jeg på at de fleste faktisk spiser brød hver dag!
Bare tanken er i dag helt uaktuell, jeg hadde blir uføretrygda etter en uke.
For ikke å snakke om at sukkerbransjen er en av industriene som bygger på slavearbeid. Det er kanskje en av grunnene til at sukker er så latterlig billig.
Ugh. :hest:
Så nettop en svensk dokumentar om oppdrettsfisk. Heller ikke oppmuntrende. Norsk oppdrettlaks bruker visstnok 2,5kg villfisk pr. 1kg oppdrettslaks... Nei vel.
Ja, det er utrolig hva som dukker opp når resten av familien er på ferie, jobben går på lavgir, og man sitter under parasollen med vinglasset og alt for mye fritid. Jeg har hatt en liten pause fra lavkarbolitteratur og gitt meg i kast med et helt annet område. Utrolig spennende, men den nærmeste familie ville nok sørget for å få meg innlagt om de visste hva det var :rolleyes:
Jeg klarer likevel ikke å la være å ergre meg grenseløst over alt som blir servert fra ernæringseksperter, politikere, legestanden og industrien når det gjelder mat og helse, så jeg kommer til å fortsette å grave i galskapen.
Men hvordan går det for sjefen på bokfronten? Vi venter i spenning, vet du :)
Ja, det er dessverre dette jeg har trodd i alle år... at fett er farlig. Jeg har hele mitt liv unngått store megnder med fett, fjernet skinnet på kyllingen, lite smør på skiva, null fete sauser o.l. Og hva ser jeg? Hva er det jeg har lagt på meg av?
Jepp - det skjulte sukkeret! Gud jeg er så gladfor at jeg tilfeldigvis begynte å snuse rundt på lavkarbosider på nettet og havnet her. Jeg takker dere alle for at jeg har lært så mye mer om hva lav- og høykarbomat gjør med kroppen. Amen.:cool:
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
