Trolljenta sa for siden:
2 kyllingfileter
2 fedd hvitløk
ca 1 ss cumin (spisskumen)
1-2 klyper chili pepper
fersk koriander
salt
pepper
Skjær kyllingfilet i biter og stek. (Strimlet løk og paprika er også godt oppi). Ta på krydder. Tilsett litt vann og la det putre til vannet er fordampet.
Legg et stort salatblad på en tallerken. Legg den stekte kyllingen oppå, sammen med biter av tomat, agurk, løk i strimler og terninger eller smuldret fetaost.
Topp salaten med creme fraiche og guacamole.
Guacamole
1 moden avocado
1 fedd hvitløk
Saften av en lime (jeg synes det ble litt mye lime-smak)
1 SS fersk koriander
salt
pepper
(chili)
1/2 tomat
Mos avocado med en gaffel. Bland inn hvitløk, krydder og lime. Hakk tomaten i små biter og bland sammen med resten.
