Fæhtfløytå sa for siden:
NATURENS KALIUMKILDER
Rotete Tekst. Har klippet og limt her og der fra nettet.:o
Håper likevel noen kan ha nytte av det:)
Persille
Næringsinnhold - Persille er meget rik på vitaminer, spesielt A- og C-vitamin, og har mye jern og kalium.
Bruksområder - Den spises som den er til pynt, fisk, suppe og omelett. Persille fremhever smak på mat, spesielt på andre urter. Tilsett den helst like før servering. Persille er et velkjent middel mot dårlig ånde, spesielt hvitløkslukt.
Sikori
Kjennetegnes ved et høyt kaliuminnhold. Inneholder også mer Natrium enn våre vanlige kulturvekster.
Løvetann
DROGER / ANVENDTE PLANTEDELER
Løvetannrot med skudd. Drogene er luktløse og smaker bittert. Hele planten samles inn om våren, røtter uten bladskudd graves opp tidlig på våren eller om høsten. Frisk rot anses for mer kraftfull enn tørket rot.
INNHOLDSSTOFFER
Roten inneholder bitterglykosider, taraxacin, taraxcerin, eterisk olje, garvestoffer, triterpener, steroler, inulin, sukkerstoffer, pektin, kolin, fenolsyrer, asparagin, vitaminer og kalium.
Bladene inneholder lutein, violaxanthin og andre karotenoider, terpenoider, bitterstoffer, kolin, vitamin A, B, C og D (innholdet av vitamin A er høyere enn i gulrøtter), kalsium, kalium og jern.
…På grunn av løvetannens høye innhold av kalium, bør urten brukes med forsiktighet av pasienter som tar medisiner kjent som ACE hemmere, pasienter som har nyreproblemer eller diabetes…(utdrag fra slutten av teksten).
URTENS EGENSKAPER OG VIRKNING
Urindrivende, avførende, galledrivende, leverstyrkende, avgiftende, bitterstyrkemiddel, appetittstimulerende, fordøyelsesstimulerende, motvirker tarmgass, nærende, styrkende, slimløsende, antirevmatisk, blodtrykkssenkende, febersenkende og sopphemmende. Løvetann kan bidra til å løse opp slaggstoffer i bindevevet i kroppen.
URTEN KAN BRUKES VED FØLGENDE HELSEPLAGER / SYKDOMMER
Leversykdommer, gulsott, hepatitt, gallestein, nyrestein, væskeansamlinger, lungeødem, hovne bein, dårlig appetitt, svak fordøyelse, tarmgass, magekatarr, forstoppelse, overvekt, revmatisme, gikt, leddgikt, åreforkalkning, høyt blodtrykk, høyt kolesterol, anemi, diabetes, hudsykdommer som eksem, psoriasis, akner, byller, vorter, soppinfeksjoner og skader.
En allsidig medisinplante: Den medisinske virkningen av løvetann er primært knyttet til fordøyelsessystemet og urinveissystemet. Roten av løvetann er dessuten et av de mest effektive avgiftende midlene vi har i urtemedisinen. Urten har stor terapeutisk virkning ved en rekke sykdommer og plager, heriblant forstoppelse, revmatiske sykdommer, væskeansamlinger i kroppen, høyt blodtrykk og hudlidelser som kviser, eksem og psoriasis.
God for fordøyelse: Løvetann inneholder bitre stoffer som stimulerer den første fasen av fordøyelsen ved å fremme appetitten og øke utskillelsen av magesyre og andre fordøyelsesvæsker. Videre øker løvetann frigjøringen av galle fra leveren og galleblæren. Den økte gallestrømmen skyldes både at leveren påvirkes til å øke produksjonen av galle og at galleblæren trekker seg sammen og således øker strømmen av galle til tarmen. Dette er særlig gunstig hvis man sliter med dårlig nedbrytning og opptak av fettstoffene i maten.
Studier både på mennesker og dyr viser at inntak av løvetannrot kan være gunstig ved sykdommer som hepatitt og gulsott, og at urten kan bidra til å forebygge dannelsen av gallesteiner. Løvetann kan også virke bra for andre problemer forbundet med en dårlig fungerende lever, som for eksempel tretthet og irritabilitet, hudproblemer og hodepine. Den stimulerende effekten til løvetann omfatter også bukspyttkjertelen, hvor den øker insulinsekresjonen, noe som kan være til nytte ved diabetes. Roten av løvetann virker ellers mildt avførende. Psykisk hjelper løvetann kroppen med å frigjøre seg fra sinne og frykt, følelser som setter seg fast i lever og nyrer.
Urindrivende virkning: Den urindrivende effekten av løvetannblad er dokumentert gjennom flere studier. Som urindrivende middel fjerner løvetann ikke bare væskeoverskudd, men stimulerer også saltutskillelsen. For mye salt i kroppen binder som kjent væske til vevene, og bruk av planten kan derfor føre til vektreduksjon. Bruk av mange av de konvensjonelle urindrivende midlene kan gi kaliummangel i blodet. Løvetann har imidlertid et stort innhold av kalium, noe som gir en nettogevinst av dette mineralet. Et avkok av rot og blad av løvetann kan brukes for å løse opp mindre nyresteiner eller nyregrus. Bladenes urindrivende virkning illustreres i det folkelige engelske navnet ”pee in the bed” og det franske ”pissenlit”, som begge kan oversettes med ”sengevæter”. Løvetannblad er et trygt urindrivende middel som kan brukes også ved vannansamlinger som skyldes hjerteproblemer. Både roten og bladene av løvetann virker blodtrykksenkende.
En rensende urt: Løvetann er kjent som et mildt, utrensende styrkemiddel som renser kroppen ved å øke utskillelsen av giftstoffer, avfallsstoffer og forurensinger både via leveren og nyrene. Bitterstoffene i løvetann stimulerer dannelsen av fordøyelsesvæsker, garvestoffene virker bindende og de organiske syrene virker, sammen med slimstoffer i urten, mildt avførende. Ettersom urten har en vanndrivende virkning og stimulerer utskillingen av urinsyre fra kroppen, er den nyttige i bekjempelse av urinsyregikt, leddbetennelse og revmatisme. Den stoffskiftestimulerende virkningen av løvetann har dessuten en svært gunstig effekt på bindevevet i kroppen, og på dette området er løvetann bedre enn de fleste andre medisinplanter. Roten har dessuten en mildt betennelseshemmende virkning, noe som støtter den tradisjonelle bruken av løvetann i behandling av revmatisme. Alt dette gjør at revmatikere bør være flittige brukere av løvetann.
Anvendelse og dosering: Løvetann kan inntas som urtete. Man tar 1-2 teskjeer finsnittet droge til en stor kopp vann og lar det få koke ca. 1 minutt. La det hele få trekke videre i 10 minutter før urten siles fra og teen drikkes. Drikk en kopp av denne teen en halv time før hvert måltid, to til tre ganger om dagen. Har man tilgang på løvetanntinktur (1:5 i 25 % sprit), er daglig dosering 2-5 ml. Av friskpresset saft av løvetannblad kan man innta 5-10 ml daglig.
En rensende vårkur, som kan være spesielt nyttig for revmatikere, leddgiktpasienter og pasienter med andre leddsykdommer, er å drikke en kopp av dette avkoket morgen og kveld i 4-8 uker. Spiser man i tillegg en del friske løvetannblader, vil det forsterke virkningen. Siden løvetann ikke har noen skadelige bivirkninger, kan en slik langvarig kur anbefales.
Løvetann i homøopatien: Av løvetann lages et homøopatisk preparat som kalles Taraxacum. Middelet benyttes bl.a. ved fordøyelsesbesvær, betennelse i galleblæren og ved gallestein. Symptombildet kan være leversykdommer som hepatitt og gulsott, magekatarr, urinveisproblemer, krampesmerter og hodepine i forbindelse med mageproblemer.
ADVARSLER / BIVIRKNINGER / KONTRAINDIKASJONER
Løvetann blir betraktet som en svært tygg urt å bruke, også i store mengder. Ingen giftvirkning er blitt rapportert, verken ved utvortes eller innvortes bruk. Å bruke løvetann skulle derfor ikke medføre noen stor risiko for bivirkninger. Melkesaften til frisk løvetann kan fremkalle kontakteksem. Bitre urter som løvetann kan fremkalle syreoverskudd hos enkelte personer.
Løvetann er kontraindikert hvis gallegangen er blokkert. Ved tilfeller av gallestein bør bruk av løvetannblad og løvetannrot bare skje under legetilsyn. På grunn av løvetannens høye innhold av kalium, bør urten brukes med forsiktighet av pasienter som tar medisiner kjent som ACE hemmere, pasienter som har nyreproblemer eller diabetes. Dette skyldes at løvetann kan påvirke opptak og utskillelse av kalium hos slike pasienter, noe som bør overvåkes nøye med laboratorieprøver.
Kål
All slags kål har mye antioksidanter, som er ditt vern mot sykdommer. Dessuten er det mye folinsyre og kalium, som er bra mot hjerte- og karsykdommer og for sentralnervesystemet.
Pistasjnøtter
De er en god kilde til kalium og er viktige for nervesystemet og musklene. Det er imidlertid ikke så mye protein og fiber i dem, så de metter ikke så godt. Pistasjnøtter er stenfrukter og er i familie med cashewnøtter og mango.
Energi: 649 kcal per 100 g. God kilde til kalium som er viktig for muskel-og nervecellenes funksjon. Er også med på å regulere hjerterytme og væskebalanse.
Tang
Blæretang (Fucus vesiculosus) har fått navnet sitt fordi den er en av fire tangarter som inneholder små luftbobler. Disse holder tangen flytende oppreist i vannet. Den blir mellom 15 centimeter og 1 meter lang, og vokser helst i lavt vann med opp til fem meters dybde rundt hele norskekysten.
Tang er rikt på proteiner, karbohydrater, mineraler og sporstoffer, og inneholder også noe fiber og en del vitaminer. Noen av stoffene som er funnet i tang er kalium, kalsium, jern, fosfor, jod, krom, zink, mangan, vitamin A og vitamin B12.
Forskning har også bevist at tang har en antibiotisk virkning på bakterier, virus og sopp, den motvirker dannelsen av og balanserer kolesterolnivået i kroppen og virker utrensende på radioaktive stoffer og tungmetaller. Man mistenker også en sammenheng mellom japanernes forbruk av tang og de lave forekomstene av visse typer kreft der.
Tang er mat, og tang er mattilskudd.
Den har en velkjent slankende effekt, men det anbefales likevel ikke å spise store mengder, da man risikerer å få i seg for mye jod. Plukk bare de ytterste skuddene (10-15 cm), og sørg for at du plukker tangen et sted der vannet er i bevegelse, langt borte fra kloakk og havner. Skyll den godt i friskt vann og kok den i 20- 45 minutter (avhengig av alderen). Kast tangen når du er ferdig, og du sitter igjen med en fyldig suppe med behagelig søtsmak. Tilsett fisk, reker etc. etter smak.
Forvellet blæretang har en klar grønn farge, og egner seg godt som pynt både til krabbetallerkener, fiskekabareter eller andre anretninger.
Tangen har også andre anvendelsesområder.
Bindestoffet gelatin, som brukes i syltetøy, utvinnes av tang.
Tangekstrakt brukes også for å stabilisere øl, fløteskum og is.
Seltin
Original Mineralsalt:
100 g inneholder følgende
Natrium
20g
Kalium
21g
Magnesium
1g
Jod
0,5mg
Seltin Kvern Mineralsalt
100 g inneholder følgende
Natrium
50%
Kalium
40%
Magnesium
10%
Seltin Urter og Seltin Spicy
100 g inneholder følgende
Natrium
40%
Kalium
32%
Magnesium
8%
Resterende innhold består av ulike urter og grønnsaker
Gul leire er en natrurlig kilde for mineraler, silisium, kalium, magnesium og sporelementer. Vi anbefaler guleire til drikkekurer for behandling av tretthet og energimangel. Rør ut en teskje med leire i et glass vann. La blandingen stå over natten og drikk så det klare vannet.
Hvitleireer en natrurlig kilde for mineraler, silisium, kalium, magnesium og sporelementer. Vi anbefaler hvitleire til drikkekurer for de som er plaget av sure oppstøt og mageplager. Rør ut en teskje med leire i et glass vann. La blandingen stå over natten og drikk så det klare vannet.
Agurkurt
blomstrer fra juni til oktober. Den har vært dyrket siden middelalderen, både som krydder og som medisinsk urt. Analyser har vist at den er rik på kalium og en del sporelementer.
Bladene har agurklignende smak og blir benyttet oppskåret i salat. I sommerens leskedrikker legges knust blad og isterning med blomst.
Brennesle
kan brukes i mat i stede for spinat. I kjøttsuppe (vikingsuppe) kan forvella brennesle brukes i steden for spinat - det blir helt nydelig.
Ellers er neslen fin å bruke som Utrensende middel:
Neslen brukes mest på grunn av den utrensende effekten - den er veldig vanndrivende og jeg pleier å si at når man drikker en kopp brennesle te - så drikk et glass vann. Grunnen til at den er så vanndrivende er antagelig takket være det høye flavonoid og kalium innholdet. Planten øker urinproduksjonen og fjerner avfallsstoffene. Den lindrer mange hud og leddproblemer.