Tenkte å steke Atkins-pannekaker og bruke som tortillas til taco'en.
Fant oppskrift i Den Nye Slankerevolusjonen:
3 egg, 1 dl soyapulver, 1 dl vann, 1/2 ts salt. Stekes i matolje.
Jeg fikk vel 3 som hang sammen, og resten ble vrak. Og de som jeg fikk hele ut av panna, var ikke noe særlig å rulle sammen heller.
Hva nå?
:confused:
Er det meningen man skal lage de tykke, sånn som de gjør i USA? Når de serverer pannekaker, er de små og tykke, som lapper. Eller har noen en variant av oppskriften som er bedre?
Jeg tror jeg brukte riktig soyapulver, jeg kjøpte en pose på helsekosten med soyamel. Ser ut som vanlig mel, men gulere.
Åhå, de har i så mye soyamel at røra blir tykk...og hvetemel også?? Det er jo fy-fy. Takk for kjapt svar, HP. Hva med dette johannesbrødkjernemelet som Fedon bruker, er det snillere å jevne med enn hvetemel? Kunne jo prøve med litt av det.
Kjenner til problemene med pannekakene, og har derfor droppet å lage dem. Ble bare noe helsikes klin!!!:mad: Har forsøkt med glutemel og proteinpulver også i håp om at NOE vil binde dem sammen. Det er bare hvis jeg lager skikkelig FEITE TYKKE pannekaker at jeg har noe håp om å få dem til å henge sammen.
Jeg laget Atkins pannekaker jeg og de ble faste, tynne og fine de. Men de smakte frityrolje og egg. Cluet er å ha skikkelig heit steikepanne og bruke et tynt lag frityrolje i panna. Være råsnar med å snu de og få de ut av panna. Om man finner frityrolje med mer nøytral smak enn den jeg brukte burde resultatet blir bra. Fant oppskriften i Aktins nye slankerevolusjon.
Frityr olje ? Er den særlig sunn da ?
Jeg spør ikke for å være ekkel altså, men olje som tåler frityrvarme må jo nødvendigvis være varmpresset og ergo full av transfett ?
[color=#800080][/color]
Smør funker vel OK for pannekakesteking vil jeg tro ..... men jeg har ikke prøvd altså ! :o
Jeg er en novise i dette. Gjorde bare det frua til Atkins anbefalte jeg da. Og det funka. Er ikke snakk om store mengdene med frityrolje. Og når frua til sjefen godkjenner det så må det vel være greit. Står i allefall i Aktins boka.
Norsk.. Brukte oppskriften som står øverst i tråden her, men jeg tok 50/50 proteinmel og soyamel. Kan hende det blir fastere pannekaker av det og dermed det som gjorde at de hang bedre sammen. Men uansett, min kokkeerfaring tilsier at pannekakene må stekes raskt på sterk varme. Finnes det annen olje som er sunnere og som samtidig tåler sterk varme så er det ingenting som er bedre.
atte veit jeg er inni litt feil traad naa , men jeg finner ikke den traaden som ble starta forgige uke om vekt og maal , soker men finner den ikke.
Jeg faar nesten aldri til og soke veit det maa vaere noe med meg og min sokemetode men hva ? jaja i mellomtiden skylder jeg paa at jeg ikke har alle bokstavene jeg trenger :p
spm mitt er foresten (:rolleyes:) hvor mye veier 1 ss bokvetemel , har en folelse av at det er 15 g men ekke sikker ..... :o
:ja: Ahhh, det forklarer saken. Atkins modererte seg kraftig med transfett bruk i sin siste utgave (den engelske) på grunn av dokumenterte skadevirkninger av denne typen fett. Det er dessverre en av problemene med den norske utdaterte utgaven - en av mange ting den ikke har fått med seg siden den er basert på gamle versjoner.......
Sukk! Hvorfor i h.... kunne ikke Middelfart og Co gjøre en skikkelig god jobb når de nå absolutt måtte ha eneretten til Aktins på norsk. Det forplikter. På tiden noen forteller dem det! Bøkene er dårlige og fulle av feil. De får lage nyere og bedre norske utgaver. Middelfart er for kommersiell. Tenker bare penger, ikke kvalitet!
Har sendt mail til både forlaget og Middelfart for lenge siden, - har ikke fått noe svar i det hele tatt. Det sier vel sitt om hva som betyr noe i de selskapene ....:cool:
Feilaktige oversettelser kommer vel i strid med åndsverksloven? Kanskje noen burde tipse Atkinskompaniet om bruddene? Det er tross alt herping av orginalen.
Har sendt dem en mail også jeg.... Fortalte at de hadde nyutgitt den gamle versjonen. Men Atkins Nutritionals er akkurat like "pengegalne", det koster vel for mye å oversette den nye versjonen :rolleyes:
[color=purple][/color]
Ikke svar derfra heller nei.....
Ville bare nevne at frityrolje består av solsikkeolje og palmeolje,og da vil jeg vaffal ikke anbefale sterk varme:)
Skal du bruke olje er rapsolje det beste.
Men smør er best;) og gir best smak,til nød kan du bruke bremykt som er en blanding av meierismør og rapsolje (30%Rapsolje)
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
