Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Gjær?

#1

msplum sa for siden:

Så vidt jeg kan se så er det ingen som bruker gjær i baksten?

Er det noen spesiell grunn til det?

#2

Stupedama sa for siden:

Gjær brukes vel mest til å heve mel, ville jeg tro? Og ingen her bruker mel.

#3

msplum sa for siden:

aah ok... :)

#4

Madamim sa for siden:

Gjær trenger sukker og lager gass som igjen strekker glutenettverket i hvetemel.

#5

Stupedama sa for siden:

Wow, Madamim! :)

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.