Jeg har funnet innholdsfortegnelsen til Mama Lupe's, og det er mye rart her gitt. Jeg bare lurer på om det er noe som ikke er så heldig her, eller om det ikke er noen grunn til bekymring? Jeg kunne jo tenkt meg å prøve disse, det hadde i alle fall garantert gjort taco-night @ svigers mye lettere :o
Ingredients: water, whole wheat flour, enriched flour (bleached wheat flour, niacin, reduced iron, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), soy fiber, soy protein, vegetable oil (may contain one of the following canola oil or soybean oil), wheat gluten, leavening (sodium bicarbonate, fumaric acid, sodium acid pyrophosphate, monocalcium phosphate), modified wheat protein, yeast, arabic gum, xanthan gum, locust bean gum, guar gum, salt, mono and diglycerides, lecithin, sorbic acid and enzymes (to preserve freshness) and l-cysteine (dough conditioner).
Mange av disse er helt naturlige, ser jeg. Vann, fullkornshvete, niacin (B-vitamin), iron er jo jern, thiamine er også et B-vitamin, samme med riboflavin og folic acid, soyafiber, soyaprotein, vegetabilsk olje (transfett?), hvetegluten ... Sliter litt med noen av de andre, unntatt gjær og salt og sånt. Men det ser nok mer skummelt ut enn det er. Lecithin er forresten noe soyagreier.
Ah! Flott med noen som kan mattermen:D
Da er jeg litt avskrekka. Kanskje det blir Mama Lupe's til nesten lønning:)
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.