Linnmk 17år siden:
I dag ønsket jeg meg middag uten saus innblandet slik at jeg kunne se hva jeg egentlig puttet i munnen ;) Men med saus ved siden av...
Så Sambo kokkelerte dette til meg og var så snill å skrive ned oppskriften etterpå... :elsker: og det var såååå godt!! Hadde mimmi(farmor) på middagsbesøk og hun syntes også det smakte himmelsk!
[CENTER][CENTER]Grønnsaksform med svin og hjemmelaget saus.
600 g svin (ytrefilet gir best resultat grunnet mørhet)
½ paprika, gul
½ paprika, grønn
400 g blomkål
300 g brokkoli
100 g squash
1 tomat i skiver
1-2 gullerøtter
ca 150 g revet ost
100 g sopp
2 buljongterninger
2 dl vann[size=3][/size]
½ beger seter rømme
½ beger crème Fraiche
1 fond terning med Provenscal
ca 1 dl fløte
2 ss melange[size=3][/size]
Vi valgte å kutte 300g av kjøttet i terninger. Brun kjøttet i stekepanne og ta vare på steikefett og krydder i panna.
Skjer alle grønnsakene og soppen i terninger og legg dette som ei seng i en ildfastform eller en liten langpanne
Hell over vannet og smuldre buljongen over blandingen.
Fordel kjøtterningene over blandingen og legg filetene på toppen.
Settes midt i ovnen på 200g i ca 35 min.
Ta ut forma etter 25 min, legg tomatskivene over filetene og dryss osten over kjøttet, sett forma tilbake for de siste 10 min.[size=3][/size]
Varm opp stekepannen med steikefettet og krydder, ha i 2 ss med margarin.
Knus fondterningen i smøret og tilsett rømme og crème Fraiche, rør godt, spe på med fløten da dette blir veldig tykt. Skal kun koke opp. Denne sausen blir som sagt tykk, men det passer godt til denne retten…[size=3][/size]
Nille 17år siden:
Bytt ut margarinen med meierismør, så er den helt perfekt denne !:D
