Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Erstatter transfett med helsefarlig olje

#3

Solan sa for siden:

Palmeolje har vi tatt opp i denne tråden. Som Jan Mesi sier, er ikke påstandene om at palmeolje er farlig basert i virkeligheten. Mary Enig skriver også om dette i sin utmerkede fett-bibel Know Your Fats. Påstandene mot palmeolje og kokosolje oppstod da transfettindustrien (for bedre fortjener de vel ikke kalles, hva?) kjørte sine kampanjer mot palme- og kokos-olje på åttitallet.

#4

Solan sa for siden:

I artikkelen du pekte til, stod det

De eneste leverposteiene jeg vet om som inneholder margarin, er de som det reklameres med "inneholder sunne planteoljer" på. Hva ost angår, har du jo Söderåsens margarinost. Jeg skrev til dem for noen år siden og spurte hvor mye transfett det var i den. De svarte at det var 10%, men at de jobbet for å forbedre det.

Men naturprodukter inneholder transfett, hovedsakelig med transbinding på w11, som er det eneste sunne stedet å ha transbinding; det er jo også da et forstadie til den berømte CLA-oljen. Dette da i motseting til mishandlede planteoljer, som som oftest har transbindingen på helt andre steder enn w11.

#5

Photobscura sa for siden:

Ah! Takk Solan, you know your fats :D

#6

Changes sa for siden:

Hva med Mills majones. Er disse kjøpemajonesene fulle av transfett?

:confused:

#7

Solan sa for siden:

Kommer helt an på råvarene. I gamle dager brukte de generisk soyaolje i majonesen sin, og sunnheten var derfor så-som-så med transfett og mye annet morsomt. Det har sikkert blitt noe bedre i dag, og mange produsenter bestreber seg på å unngå transfett (i alle fall sier de så). Men mistenker du det er brukt prosesserte og oppvarmede oljer, så ville jeg som en god tommelfingerregel ligge unna.

Hvorfor ikke lage din egen majones? Da vet du hva som går oppi, og slipper å bekymre deg for at du hiver mye tull i kroppen din - i tempelet ditt.

#8

Carisma sa for siden:

I følge fedon-kurs-instruktøren så er den det.

#10

Nille sa for siden:

Hellmans Real mayonaise er merket med 0% transfats.

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.