Lavkarbo.no

< Tilbake til oversikten

Melkefrie menyer

#1

guro sa for siden:

Kan vi ha en slik tråd med inspirasjon til å spise melkefritt? Med bare menyer. Oppskriftene kan ligge der de skal ligge, med linken her.

Når en skal kutte ut noe så "stort" som melken, da er det vikitg å se muligheter og ikke begrensninger. Denne tråden vil sprudle over av ideer til melkefrie måltider ... håper jeg. Fyr løs!

Kanskje noen klistrer den også etterhvert? :snill:

#2

Huldr sa for siden:

Veldig god idé! :blomster: Skal komme tilbake til det jeg ... :)

#3

nøtta sa for siden:

åh så bra !! genial tråd :cool:

#5

Aline sa for siden:

Tomatsuppe uten melk? Hvordan? :)

#6

guro sa for siden:

Slik:
[font='Comic Sans MS'][/font]
Tomatsuppe !

· 1 løk, hakket
· 1 fedd hvitløk
· ¼ ts chilipulver (+)
freses med smør i stor kjele. Tilsett:
· 500 g friske tomater i biter
· 2 bokser hakkede tomater
· 1 liter kraft/buljong
La koke i 20 minutter. Bruk deretter stavmikseren på suppen. Mens stavmikseren går, tilsetter du
· 8 sekunder (en stor dash) olivenolje
· 2 ts fruktose
· 2 ss tørre urter
· pepper
Server med kokt egg, skinkebiter, kyllingbiter, middagsrester el.

Smakene hvitløk, chili, og urter kan byttes ut med avokado, soltørkede tomater, vårløk/purre

#8

Huldr sa for siden:

Med takknemlig hilsen til Mum 4 2, panert fisk (fra spreke fiskeretter-tråden)! Denne gangen a la Frøy:

Panert laks med spinat

Laksefileter, gjerne med skinn
Sesamfrø

Vend filetene i sesamfrø, men la gjerne skinnsiden være uten. Stek i smør eller ghee (klaret smør) på panne på alle sider på forholdsvis sterk varme (frøene beskytter mot brenning av fiskefettet) og la hvile litt.

Tilbehør:

pinjekjerner
frisk spinat
evt fetaost av sauemelk (hvis man tåler det)
Dijonsennep
(sitronsaft)

Rist pinjekjernene i stekepanne med smør eller ghee til de blir lys brune. Tilsett skylt spinat og la den falle sammen. Smuldre litt fetaost oppi. Tilsett en dæsj sennep, mer smør og evt sitronsaft. Godt som det er, men tilsett evt krydder og havsalt etter smak (husk at fetaost er salt).

UTROLIG godt! :sikle: (Og skinnet blir godt og sprøtt, jeg spiser det, jeg ... )

#9

Marianne sa for siden:

SMOOTHIES uten melk:
[color=black][/color]
[color=black][/color]
Tropical Raspberry Smoothie (marianne)
[color=black][/color]
Coconut milk adds an exotic twist to this refreshing morning shake. Be sure not to confuse sweetened “cream of coconut” with unsweetened coconut milk.
[color=black][/color]
118 ml unsweetened coconut milk
118 ml (scant 1/2 cup) silken tofu
118 ml fresh raspberries, plus more for garnish
2 teaspoons granular sugar substitute (optional)
1 to 2 drops coconut extract, to taste
3 ice cubes
[color=black][/color]

  1. Combine coconut milk, tofu, 1/2 cup raspberries, sugar substitute and coconut extract in a blender; blend until smooth. (If you want to remove the seeds, you can strain the mixture through a sieve, then return it to the blender).
  2. With the machine running, add the ice cubes, one at a time, and blend until smooth. Pour into a tall glass, and garnish with whipped cream and raspberries, if desired. Serve immediately.
    [color=black][/color]
    Carbohydrates:
    14.5 grams
    Net Carbs:
    9 grams
    Fiber:
    5.5 grams
    Protein:
    8.5 grams
    Fat:
    27.5 grams
    Calories:
    319

Hawaiian Tropical Shake
[color=black][/color]
Ingredients:

1 pkg. (300 g) Dessert Tofu
1/2 cup (125 ml) Unsweetened Soya Beverage or milk
4 slices canned pineapple
1/2 cup (125 ml) pineapple juice
1 banana, ripe
2 tbsp. (30 ml) honey
a few drops vanilla
[color=black][/color]
From the website www.sunrisesoya.com[url="http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=1887"][/url]
[color=black][/color]
Dingpots
[color=black][/color]
Jeg lager smoothien min som sorbet som jeg spiser med skje. Knallgod. Porsjonen blir stor nok til meg, for jeg spiser lite og ofte. Mange ville nok kanskje hatt i ett egg til for å få mer proteiner og en ss olje (cocosa ekstra virgin eller mct-olje) for enda mer fett.

150 gram bær
2 egg
1 dl kokosmelk
stevia (eller annet søtstoff)
[color=black][/color]
Næringsinnhold: 375 kcal 11,5 g kh 19,5 g prot 29,6 g fett
[color=black][/color]
Kjøttklumpens:

-300 gram bringebær
-2 egg
-toppet spiseskje kokosfett
-fanta free en eller annen god smak
-L glutamin ( nylig trent)
[color=black][/color]
msf sin fra mat&helse:

Til ca 2 personer

1-2 frukter (jeg bruker 2 epler)
1 neve bær (jeg bruker gjerne 3 never)
2ss Cocosa Extra Virgin
2 ss Udo's Choice (jeg bruker 4)
5 dl kaldt vann (det gjør jeg aldri - liker den tykk. Heller isbiter)
Litt nøtter
2-4 rå egg/2ss proteinpulver (jeg bruker 4 egg)
[color=black][/color]
Dags (Viljen Polezsynski) spekkede frokost; kraftsmoothie:

4-5 rå egg
2 spisesjeer Udo´s Choise
2 ss tran
1 banan / evnt 1/2 avocado / evnt en kopp med bær
1 stor neve nøtter (varier mellom valnøtter, hasselnøtter, makademianøtter, mandler etc - SELVFØLGELIG BARE HVIS DU IKKE ER ALLERGISK!)

Anapina av Guro:
[color=black][/color]
Anapina (2) ?

· ½ frisk ananas, renset og i små biter
· 10 blader frisk mynte
· 2 dl kokosmelk
· 2 ½ dl ananas juice (eventuelt som isbiter)
· 4 ss (30ml) Udo’s Choice
· 4 ss Cocosa extra vergin
· 2 (økologiske) eggeplommer
kjøres i blender.
[color=black][/color]
[color=black][/color]
Annes Jordbærsmoothie:

Til 1 pers.
3 egg piskes til eggedosis (24 gr proteiner:cool: )
100 gr frosne jordbær m/1 ss fruktose kjøres til mos
Ha eggedosisen i jordbærene sammen med 1 ss avokadoolje. Kjør til smoothie
[color=black][/color]
MHMs favoritt smoothie: (men uten melkeprod.)

100 gram frossen bringebær
2-3 egg
1 ss kaldpresset olivenolje
2 ts fruktose

Lises favoritt:

2-3 egg
ca 100g frosne/friske bær (blåbær, skogsbærblanding, jordbær, ol,-hva du måtte ønske)
litt søtstoff (jeg bruker 1 måleskje med stevia)
2-6 ss olje (jeg bruker 5 ss udos choise)

Mariannes KRYDDER-SMOOTHIE

2,5 dl melk/soyamelk
2 egg
1 ss sesamfrø
1 ss valnøtter
1 ss linfrø
Ingefær, kanel og nellik
Søtstoff etter smak

DRIKKE:
[color=black][/color]
[color=black][/color]
Kakao med kokosmelk av Gerogine:
[color=black][/color]
En boks kokosmelk, 8 gram kakao og en dæsj splenda :) Deilig og fet kakao som varmer godt i magen :D

Husk å velge den med minst karber...

Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling. Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.