Ved depresjon er det mangel på serotonin i hjernen. "Lykkepiller", SSRI-preparater (selektive serotonin-opptakshemmere) virker (eller er ment å virke) hemmende på nedbrytingen av serotonin i hjernen. Men som kjent er ikke slike stoffer ubetinget bra å få i seg, derfor har jeg sjekket litt på nettet om tryptofan, som serotoninet lages av. Tryptofan er en essensiell aminosyre som vi kan få i oss via mat (kalkun er rikt på det), men det konkurrerer med andre aminosyrer om å tas opp i hjernen, derfor kan det være nyttig med et tilskudd.
En interessant ting er at karbohydratspising hjelper på tryptofanopptaket fordi insulinet fjerner mesteparten av de andre aminosyrene fra blodet når man får i seg mye karbohydrater. Det kan altså være slik at å spise karbohydrater er en instinktiv måte å øke serotoninnivået i hjernen på... Ikke rart man blir karbojunkie når man er litt nede!!
Så lurer jeg på om det er noen som har peiling på hvordan man enklest og billigst mulig kan legge henda på dette stoffet? Tryptofan, altså.
"Aminosyren tryptofan (aminosyrer er en del av proteinet) sammen med blandt annet flere b-vitaminer produserer serotonin i hjernen. Aminosyren må passere det vi kaller blod/hjerne barrieren for å få jobben gjort.
Alle aminosyrer hjernen har bruk for, må også passere denne barrieren. Den virker som en liten dør, og det blir lett kø forran døren. Spesielt aminosyrene fnylalanin,tyrosin,leucin,isoleucin og valin stiller seg i køen. De siste henger sammen og kalles grenede (BCAA). Spiser du et proteinrikt måltid blir det mange aminosyrer av alle slag i blodet, og køen forran hjernedøren blir lang. Når det er mange av de andre fem i blodet er det vanskelig for tryptofan å komme inn. Det er som en skoleklasse med bråkete gutter (de fem) og forsiktige jenter(tryptofan), som alltid må vente til bråkmakerne har gått inn.
Når du trener blir BCAA også omgjort til brennstoff og forbrukt og dette gir rom for produksjon av serotonin. Spiser du et måltid med lav GI og minimalt med protein, vil det bare være de snille jentene som står igjen fra forrige måltid ved døren, og de vil tusle inn og produsere serotonin. "
Kilde: karin Hvoslef, Jentemat
Så utfra dette så bør vi vel ha et måltid en kveld i uken der du spiser lite fett og protein og mest lavglykemiske karbohydrater... Iflg. Eat så skal det være best å ta det om kvelden slik at en legger seg etterpå.
Det sto også i boken at høyglykemisk mat ikke har samme effekten, det må være lavglykemisk.
Jeg aner ikke noe om tilskudd, men dette er en måte å fikse det gjennom maten. :)
Kjempeinteressant, Lise! Jeg har jo hørt at trening påvirker serotoninet positivt, men visste ikke at dette var årsaken!
Står det noe informasjon om Eat noe sted på Karbojunkie? Har lest om det her og der, men har ikke fått helt med meg hva det går ut på...
Tryptofan er ikke lovlig å bestille fra Iherb siden det er utenfor EØS
Lavkarboforumet er i en flytteprosess, denne versjonen av Lavkarbo.no er fortsatt under utvikling.
Hvis du vil svare i tråden, så kan du gjøre det her.
