Brød, glutenfritt, grovt, med vann, hjemmebakt
Alle matvarer » Korn- og bakevarer, frø og nøtter » Brødvarer, hjemmebakt
Næringsinnhold
| Næringstoff | Verdi | Ref |
|---|---|---|
| Spiselig del (edible portion) |
100% | 0 |
| Vann (water (moisture)) |
50g | 106c |
| Kilojoule (energy, total metabolisable) |
890kJ | 61a |
| Kilokalorier (energy, total metabolisable) |
210kcal | 61b |
| Fett (fat, total (total lipid)) |
1,4g | 106a |
| Mettede fettsyrer (fatty acids, total saturated fatty acids) |
0,30g | 106a |
| C12:0 (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C14:0 (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C16:0 (fatty acids) |
0,18g | 136 |
| C18:0 (fatty acids) |
0,016g | 136 |
| Trans-umettede fettsyrer (fatty acids, total trans) |
0,0g | 106c |
| Cis-enumettede fettsyrer (fatty acids, total monounsaturated cis) |
0,57g | 106c |
| C16:1 sum (fatty acids) |
0,0019g | 136 |
| C18:1 sum (fatty acids, total monounsaturated cis) |
0,17g | 136 |
| Cis-flerumettede fettsyrer (fatty acids, total poly unsaturated cis) |
0,55g | 106c |
| C18:2n-6 (fatty acids) |
0,71g | 136 |
| C18:3n-3 (fatty acids) |
0,060g | 136 |
| C20:3n-3 (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C20:3n-6 (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C20:4n-3 (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C20:4n-6 (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C20:5n-3 (EPA) (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C22:5n-3 (DPA) (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| C22:6n-3 (DHA) (fatty acids) |
0,0g | 136 |
| Omega-3 (fatty acids, total cis n-3) |
0,060g | 135 |
| Omega-6 (fatty acids, total cis n-6) |
0,72g | 135 |
| Kolesterol (cholesterol) |
0,0mg | 106c |
| Karbohydrat (carbohydrate) |
44g | 80 |
| Stivelse (starch, total) |
42g | 106a |
| Mono- og disakkarider (sugars, total) |
2,6g | 106a |
| Sukker, tilsatt (sugar, added) |
2,6g | 106c |
| Kostfiber (fibre, total dietary) |
4,2g | 106a |
| Protein (protein, total) |
2,7g | 106a |
| Salt (salt) |
0,58g | 83 |
| Alkohol (alcohol) |
0,0g | 50 |
| Vitamin A (vitamin A; retinol equiv) |
4,2RAE | 85 |
| Retinol (retinol (preformed vitamin A)) |
4,0µg | 106c |
| Beta-karoten (beta-carotene) |
2,0µg | 106c |
| Vitamin D (vitamin D) |
0,040µg | 106c |
| Vitamin E (vitamin E; a-tocoph equiv) |
0,16alfa-TE | 106c |
| Tiamin (thiamin) |
0,10mg | 87b |
| Riboflavin (riboflavin) |
0,050mg | 106c |
| Niacin (niacin, preformed) |
0,90mg | 106c |
| Vitamin B6 (vitamin B6, total) |
0,050mg | 87b |
| Folat (folate, total) |
24µg | 87b |
| Vitamin B12 (vitamin B12) |
0,0µg | 50 |
| Vitamin C (vitamin C (ascorbic acid)) |
0,0mg | 106c |
| Kalsium (calcium) |
17mg | 106c |
| Jern (iron, total) |
0,80mg | 106c |
| Natrium (sodium) |
230mg | 106c |
| Kalium (potassium) |
76mg | 106c |
| Magnesium (magnesium) |
25mg | 106c |
| Sink (zinc) |
0,80mg | 106c |
| Selen (selenium) |
1,0µg | 106c |
| Kopper (copper) |
0,17mg | 106c |
| Fosfor (phosphorus) |
56mg | 106c |
| Jod (iodine) |
1,4µg | 325 |
Kategorisering
LanguaL klassifisering:
- A0178
- Bread (US CFR)
- A0818
- Leavened bread (EUROFIR)
- B1312
- Wheat
- C0203
- Starch
- E0151
- Solid
- F0014
- Fully heat-treated
- G0005
- Baked or roasted
- H0146
- Starch added
- H0256
- Carbohydrate fermented
- H0351
- Chemical leavening agent added
- H0750
- Gluten removed
- H0753
- Yeast added
- J0001
- Preservation method not known
- K0003
- No packing medium used
- M0001
- Container or wrapping not known
- N0001
- Food contact surface not known
- P0024
- Human consumer, no age specification
- Z0109
- Home prepared
Referanser
- 0
- Vurdert som 100 % spiselig (netto).
- 50
- Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
- 61a
- Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 17, fett 37, karbohydrat 17, kostfiber 8 og alkohol 29 kJ/g.
- 61b
- Beregnet verdi for energi med følgende faktorer for hhv protein 4, fett 9, karbohydrat 4, kostfiber 2 og alkohol 7 kcal/g.
- 65
- Beregnet som summen av preformert niacin (varierer avhengig av matvaregruppe) og niacinaktivitet fra tryptofan.
- 80
- Beregnet ut fra summering av mono-/disakkarider og stivelse.
- 83
- Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000.
- 85
- Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.
- 87b
- Beregnet ut fra estimert vitamintap (tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12) ved varmebehandling. http://www.matportalen.no/verktoy/matvaretabellen/om_matvaregruppene_i_matvaretabellen
- 106a
- Data levert av industrien til Matvaretabellen 2013, uspesifisert grunnlag.
- 106c
- Data levert av industrien til Matvaretabellen 2013, beregnet verdi fra industrioppskrift.
- 135
- Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015).
- 136
- Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).
- 325
- Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.